四合院：暴易中海，踹贾张氏 第54章 好感又增加了不少

杨厂长见杨剑没往心里去，脸色缓和了不少。

“没事，你忙你的去。”

许大茂一听这话，简直像是得了特赦令，立刻脚底抹油，溜了。

其实许大茂今天是特意来找厂长，说他想下乡放电影的事。

以前厂长知道了，有时会让他从乡下带点东西回来。

没想到这次不但撞上了杨剑，还被骂了一顿。

许大茂心里那个憋屈。

许大茂一走，杨厂长有点尴尬地说：“那是我们厂的放映员，平时有点粗鲁，您别介意。”

杨剑笑了笑，表示不介意。

“杨厨师长，要不我现在带您去食堂看看？”杨厂长昨天花了百块钱，今天又特意派人来接，就是想让杨剑去指导一下食堂的厨师们。

杨剑也没客气，早点搞定也好早点回家。

“行，那咱走吧。”

轧钢厂食堂里，傻柱正跟几个小厨子吹得天花乱坠。

“我跟你们说，这杨剑肯定是来我们厂骗吃骗喝的。”

傻柱说得唾沫横飞，“他自己在家弄了个大火炉子，说是热水通过水管进屋就成了暖气，这回说不定就是来推销他那破暖气的。”

马华连忙附和，“这杨剑也太胆大包天了！”

“居然连国家单位都敢骗，真是不知天高地厚。”

大家都怕得罪傻柱，一个个跟着点头，“就是，真是不知死活。”

“这人迟早得吃大亏。”

听着这些奉承的话，傻柱心里那个美。

昨晚他跟许大茂打的赌早就抛到九霄云外了。

要是杨剑厨艺比他好，他就吃屎，这话可是他自己说的。

当时就只有许大茂一个人听见了。

食堂门突然被推开，杨厂长带着杨剑走了进来。

傻柱愣住了，杨厂长怎么把他带来了？

“杨厂长，你这是干什么呢？”

杨厂长笑眯眯地看着满屋子的厨师，说道：“我给大家介绍个人。”

“这位是老莫大酒店的主厨，杨剑。”

“今天请他来呢，是想让他给你们传授点手艺。”

“你们也知道，人家杨师傅时间宝贵，你们得抓住机会好好学点真本事。”

杨厂长话音刚落，傻柱就愣住了，像是被雷劈了一样站在那里。

他简直不敢相信自己的耳朵——杨厂长居然要让杨剑来教他们？

他自己做了几十年的饭，还需要一个街头混混来教？这不是开玩笑吗？

“等等，杨厂长，你怎么把这个人叫来了？”

“还有，你说他是老莫大酒店的大厨？这怎么可能？这杨剑从小就跟我们一起长大，我最了解他。”

“他就是个混混，您千万别被他骗了！”

杨厂长一听这话，脸色立刻沉了下来。

“何雨柱，你给我住口！”

“你说我被骗，难道是说我还不如你吗？”

“杨师傅烹饪的川菜，我每一道都尝过，味道比四川本地人做的还正宗。”

“比你做的好太多了。”

“你现在的态度得调整一下，好好跟杨师傅学学吧。”

傻柱一听这话，当时就愣住了，心里头跟去年买错那块表一样，稀里糊涂的。

虽然心里头不情愿，但表面上还是不敢露出来。

“好嘞，杨厂长，我听您的，好好跟杨剑学。”

见傻柱这么回答，杨厂长的脸色才稍微好看点。

杨剑笑着，没去理会傻柱在一旁的小声嘀咕。

他今天来的目的就是为了挣钱，昨天杨厂长已经预支给他一百块钱了。

只要把今天的活干完就行，至于傻柱信不信、学不学认真，他根本不在乎。

杨剑拎起菜板放到面前，手一甩，傻柱还没反应过来，手里的菜刀就到了杨剑手里。

这一下，傻柱惊讶得不行。

虽然知道杨剑打架厉害，但没想到他还有这等夺刀的能耐。

接着，杨剑拎起一块肉，“各位，今天主要教大家做川菜。”

“川菜属于南方菜系，味道偏麻辣。”

“重点在于‘麻’字，如果菜只有辣味没有麻味，那就不算正宗。”

杨剑边说边切肉，只见他手起刀落，菜板上刀光闪闪。

刚才那块肉，在刀影中迅速变成了粗细均匀的肉丝。

不管杨剑做的菜到底怎么样，光看他这刀工，就让其他厨师佩服得五体投地。

“太厉害了！”

“这块肉切得太绝了！”

这刀工，绝对是老莫那边厨师长的水平，他们食堂里没人能做到这种程度。

傻柱看得目瞪口呆，杨剑这手艺比他强多了。

杨剑之前说的那些川菜的关键点，句句都在点子上，让傻柱觉得自己学到了不少东西。

怎么回事？难道杨剑真是个高手？

傻柱一直以为自己从小跟着父亲学艺，算是内行了。

可杨剑从小就不是个省油的灯，他压根没想过杨剑会做饭。

但现在一看，杨剑这架势，明显是个比他高出好几个等级的大厨。

再看杨剑，肉切完后，已经开始一边讲解烧油的技巧，一边亲自示范。

他的动作特别帅气，让人看得赏心悦目。

看杨剑做菜简直就是一种享受。

厨师们越看越兴奋，忍不住叫好：“杨师傅太神了，这炼油水平真高。”“原来川菜是这样做的，长见识了。”“不愧是老莫的厨师长，果然厉害。”

马华的小眼镜一直盯着杨剑没离开过。

他拜师傻柱很久了，但傻柱很少教他东西。

现在杨剑一边讲解一边示范，机会难得，马华恨不得把眼珠子瞪出来。

大家都学得特别认真，只有傻柱心里头还憋着股不服气的劲儿。

杨剑把油炼好后，把蒜蓉、小葱等调料倒进锅里，“砰”一声，油烟升腾起来，调料的香味直往鼻子里钻。

他随便翻炒了几下就把肉丝放进去了，接着又加了别的配菜。

锅里的油热得直冒烟，他轻轻一拨，菜立马就着火了。

但他一点也不慌张，炒菜的节奏感超强。

厨师们都看得目瞪口呆，纷纷心想：这是什么炒法？锅里起火其实挺常见的，很多厨师都能做到。

但杨剑炒菜那行云流水般的动作，还真是无人能及。

不一会儿，一盘香喷喷的鱼香肉丝就炒好了。

杨剑笑着对大家说：“这就是地道的川菜，鱼香肉丝。”

“大家都看懂了吗？”菜一端上桌，香味就飘满了整个屋子，每个人都馋得直流口水。

“要是看懂了，就来尝尝吧。”杨剑把鱼香肉丝放到了桌子上。

马华反应最快，一把拿起筷子就夹了一大块，也不管烫不烫，直接塞进了嘴里。

杨剑话音刚落，马华的眼睛就瞪得圆圆的：“这也太好吃了吧！”

杨剑可不是一般人呐！傻柱看到大家反应这么大，也夹起一块尝了尝。

结果，他瞬间就愣住了。

这不就是他小时候爸爸做的那个味道吗？傻柱的爸爸何大清，一辈子都在做菜，最拿手的就是川菜和谭家菜。

傻柱的厨艺就是跟老爸学的。

后来老爸跟一个寡妇跑了，傻柱就开始自己做饭。

他的手艺确实不错，但跟老爸比起来还是差了点火候。

外行人根本看不出来，所以这么多年傻柱也就没在意。

现在尝到杨剑做的川菜，让他想起了小时候骑在爸爸肩上的那些快乐时光，眼眶都不由得湿润了。

这杨剑做的菜，竟然跟他爸做的一样正宗？

等厨师们都吃完后，杨剑笑着问：“我刚才讲的你们都明白了吗？有问题现在可以提出来。”

毕竟收了杨厂长的钱，杨剑教得特别认真，希望能让他们都听懂。

食堂“二零三”的厨师们经验丰富，再加上杨剑讲得明白，所以问题并不多。

有几个不太明白的地方，杨剑解答完后他们都挺感激的。

见大家没什么问题了，杨剑就离开了后厨，去了杨厂长的办公室。

后厨的厨师们看着杨剑离去的背影，心中满是敬意。

马华觉得跟傻柱学了好几年，都不如今天上午从杨剑那里学到的多。

以前真是白学了。

“哎，这杨剑讲得真好。”

“没错没错，我以前好多不懂的地方，今天听他一讲全都明白了。”

“说得对，我今天也学到了不少东西。”

马华嬉皮笑脸地凑到傻柱面前：“师父，今天学得怎么样？”

“您水平那么高，肯定领悟得更多。”

傻柱一听这话就生气了，伸手就要打马华的头。

“小兔崽子，你会不会说话？”

“我特么就是川菜大师，还用得着一个外行来教？”

傻柱心里其实特别佩服杨剑的厨艺，但嘴上就是不肯承认。

平时他在厨房就是老大，要是认了杨剑的好，那以后还怎么树立威信呢？

马华知道自己说错话了，赶紧认错：“师父，您别打，我知道了，您的厨艺比杨剑还强，您别生气了。”

后厨的其他人看到傻柱要打马华，都对他投去了鄙视的目光。

傻柱也就这么点能耐。

你能像杨厂长那样，让人开车去接你吗？

你能烹制出那么正宗的鱼香肉丝来吗？

杨剑走进了厂长的办公室。

杨厂长今天挺清闲的，正坐在办公室里翻阅文件。

看到杨剑进来，他笑着迎了上去。

“杨师傅，情况如何？那些厨师学得还行吧？”

杨剑心里想着自己已经倾囊相授了，至于他们学得怎么样……他还真不知道。

“我觉得应该还不错。”

“他们干厨师这行都好几年了，就是缺乏点拨。”

“今天我重点都讲明白了，他们应该能学会了。”

杨厂长觉得这话挺在理的。

要是这样手把手地教还学不会，干脆让他们去车间干活算了。

快到中午的时候，杨厂长的馋虫又上来了。

他最爱吃的就是杨剑做的东坡肘子。

上次在老莫吃的那道菜，外皮酥脆，内里鲜嫩，肥而不油，特别有嚼劲。

杨厂长咽了咽口水，有点不好意思地说：“杨师傅，你看，都快到吃饭的时间了。”

“要不就留下来吃顿饭吧。”

杨剑还想回家，就没答应：“杨厂长，饭我就不吃了。”

“以后有什么需要我的，随时叫我。”

“我就住在傻柱那个四合院里，轧钢厂好多人都住那儿，你让人带个话就行。”

杨剑表现得挺爽快，这让杨厂长挺喜欢的。

“杨师傅，其实我现在真有个事想请你帮忙。”

杨剑一愣，没想到杨厂长这么快就有事找他了。

“嗯，您说，只要我能办到，绝不推辞。”

这个杨厂长人挺好的，再说昨天一下子就给了他一百块钱呢。

所以杨剑对杨厂长的印象挺好的。

杨厂长不好意思地笑了笑：“杨师傅，昨天在老莫吃了你做的菜之后。”

“我就一直想着再吃一顿。”

“你看，今天中午能不能在食堂给我做顿饭？”

杨厂长说完，一脸诚恳地看着杨剑，生怕他又拒绝。

“没问题，厨房借我一个灶台就行。”

杨剑爽快地答应了，也没提钱或其他好处。

杨厂长哈哈大笑：“哈哈哈，真是年少有为。”

“杨师傅的心胸确实宽广。”

以前找傻柱开小灶时，傻柱总爱趁机要这要那的。

还是杨剑这样的人爽快。

杨厂长对杨剑的好感又增加了不少。