四合院生活里的仇与情 第3章 傻柱重生

在前院门口，孙大强看到何雨柱正等在那里。瞧着何雨柱那副模样，孙大强心里涌起一股冲动。

想起上辈子被何雨柱连累穿越的事，他真想冲过去和何雨柱大打出手，甚至来个你死我活，看能不能借此再穿回原来的世界。

但他很快冷静下来，心想：要是真同归于尽了，万一再也回不去，还把自己的小命搭进去，可太不值了。虽然现在穿越到了这个年代，但好歹自己还活着。

于是，他理都没理何雨柱，直接从何雨柱身边走过，朝着峨眉饭店走去。何雨柱在背后小声嘀咕：“这个大强师弟今天是怎么了，完全不理人呢。”

傻柱望着走在前面的孙大强，心里琢磨着

这个师弟应该过不了多久就会跟着他师傅去别的饭店了，之后自己便一直留在这四合院里，怕是往后就很难再见到他了。

走在前面的孙大强，打死他也想不到，自己穿越到这个世界，本以为和自己同归于尽的傻柱，居然重生了！要是早知道傻柱会重生，说不定此刻他真会冲回去，揪着何雨柱大打一架。

何雨柱望着前方孙大强的背影，思绪不由自主飘回前世。当年何大清离开后，他独自带着妹妹雨水，在四合院艰难讨生活。后来，被易中海忽悠，离开了峨眉饭店，跑去轧钢厂做大厨。

在那之后，又稀里糊涂被秦淮茹一家吸血，但凡有点吃的，都被送到贾家。何雨柱想着，

秦淮茹一个人带三个孩子，着实不易，也就忍了。

可他万万没想到，棒梗那三个孩子就是彻头彻尾的白眼狼。

大冬天被赶出四合院，自己只能窝在桥洞下，

那年冬天冷得刺骨，他饥寒交迫，在桥洞时，好像还认错了人，把一个人当成棒梗给掐死了，这会儿想起来，心里多少有点内疚。但一转念，都已经重生了，过去的事也改变不了。

不过上天既然给了他重新来过的机会，回到何大清刚跟白寡妇去保定的时候，没错，回到了1951年，何大清才刚跑路。回想起上辈子，

被道德天尊易中海道德绑架，被白莲花秦淮茹吸血，何雨柱眼中闪过一抹狠色。他在心里暗暗发誓，这一世绝不能再活得这么窝囊，他定要逆天改命，活出属于自己的精彩！

16岁的傻柱和15岁的孙大强前后脚迈进峨眉饭店，径直来到师傅田大川面前，齐声喊道：“师傅！”

田大川抬眼看向他俩，面露疑惑，问道：“你们俩今天来得可都有点晚，是碰上啥事儿了？”

傻柱眼眶瞬间泛红，泪水在眼眶里直打转，声音也微微发颤：“师傅，我爹何大清，昨天晚上跟个寡妇跑了，就留下我跟雨水两个人。”

田大川听后，重重地哼了一声，满脸无奈

“你爹都多大岁数的人了，还这么不靠谱！那柱子，你往后有啥打算？”

傻柱眼神坚定，语气透着一股不服输的劲儿：“师傅，我自己有手有脚，不缺这点本事。以后我就踏踏实实地跟您学厨艺，在这饭店里好好干，顶门立户，把我妹雨水拉扯大！”

16岁的傻柱，得益于何大清和田大川的悉心教导，已然掌握了不少菜品的制作方法。

然而，田大川并未让傻柱一开始就上手做菜，而是安排他和孙大强一样，从最基础的打杂工作干起。这么做的目的是为了让傻柱夯实根基，为未来成为独当一面的大厨做好铺垫。

以往的傻柱对这类基础工作嗤之以鼻，满心都是怨气。可如今重生归来的傻柱却对此甘之如饴，在他看来，这些看似琐碎的打杂活儿，根本算不上什么苦累。

现在的傻柱深知，一个优秀厨子的手艺，首先体现在切菜的功夫上。

只见他站在案板前，手中的菜刀上下翻飞，运刀如飞 、游刃有余。不管是切丝，都根根粗细均匀，仿若用尺子量过一般；切片时，每一片的厚度都相差无几，薄如蝉翼 ；切丁时，颗颗大小一致，方方正正 。

田大川一边专注地烹饪着菜肴，一边还抽空留意着傻柱和孙大强的工作状态。看到他们二人都全身心投入，认真踏实地干活，田大川的脸上不禁露出了满意的笑容。

其实，田大川浑然不知，如今他手下的两个徒弟——傻柱和孙大强，早已不是从前的模样。何雨柱历经一世沉浮，又在和娄小娥开饭店期间精进厨艺，如今他的厨艺虽没有超越师傅田大川，但已和师傅达到了伯仲之间的水平。孙大强同样不容小觑，他曾在星级酒店担任大厨，手艺精湛，与何雨柱、田大川相比也毫不逊色。

若按照往后几年八级工的职工等级来换算，他们三人当前的厨艺都处于一级水平。在一级之上，便是象征国宴水平的特级厨艺，

田大川走到傻柱身边，脸上挂着温和的笑意，轻声问道：“怎么样，累不累呀？”傻柱连忙摇摇头，语气坚定：“师傅，我不累，真没事儿。”

田大川顺势在傻柱身旁坐下，笑容未减

“可别硬撑着，我都瞧见了，今天你一点没偷懒，也没和人斗嘴，活儿干得比以前多多了。”

傻柱心里不知为何，涌起一股感激之情，或许是受原来那个灵魂的影响。在那段记忆里，田大川可从没这么温和地和自己说过话，估计是原身做事莽撞，不太招人喜欢。傻柱暗自摇了摇头，努力甩掉这影响自己理智的情绪，说道

“师傅，对不起，让您操心了。”

田大川欣慰地点点头，语重心长道

“我知道你从小跟着你爹学厨艺，水平比孙大强和其他学徒是要高些。但我得提醒你

做人做事都得脚踏实地，你厨艺是比刚入行的学徒好，可这绝不是你自傲的资本。

”傻柱一脸认真，重重地点头：“师傅，您的教导我都记在心里。”

傻柱转头看向孙大强，夸赞道

“大强，你现在刀工真不错啊。”

田大川也瞧向孙大强切的土豆，见每一片都切得十分均匀，不禁在心里感叹，这徒弟天赋确实不错，来的时间不长，刀功就能练到这个地步，着实难得。

田大川看向傻柱和孙大强，说

“你们的基础既然已经打得可以了，那从明天开始，就都在我身边好好看着，用心学。”

傻柱和孙大强一听，赶忙认真点头，随后又继续埋头干活。田大川满意地又点了点头。

一下午的时间，就在收拾碗筷、洗菜切菜中悄然流逝。

期间，田大川处理食材时，把傻柱和孙大强叫到跟前，让他们帮忙打下手，同时也开始传授炒菜的技巧。

傻柱暗自对比记忆里的炒菜方法，发现田大川的手法确实更胜一筹，虽说差别不明显，一般人吃不出，但那些真正懂吃的有钱人、老饕食客，肯定能分辨出来。傻柱心想，看来每个人都有自己的独到之处，于是学习得愈发认真，

等到下班时分，田大川拿着两个饭盒，分别递给傻柱和孙大强，说道：“拿回去给你们的妹妹尝尝。说起来，你们俩也是有缘，都……可以说没父亲在身边了 。”