悍【夫】：穿越之彪悍男妻发家记 第33章 做果酱

里正一家想着王石井和邵云安送王青去私塾，估计也是去邻村的私塾。

那边束修便宜，去读书的也多是农家子。县里的私塾不好去，人家夫子对求学的学生要求高，相应的束修也高。

而且送去县城的私塾，就得住在那边，每天早晚接送不现实，又是一笔花销。

所以赵河拿给邵云安的那几本书，也是邻村私塾的夫子要求看过的。

邵云安知道赵丛博在邻村上学，也只是知道。他压根儿就没考虑过送王青去那边读，要去肯定是去县上。

荷包蛋做好了，王石井才回来了，手里提着两袋子的白芝麻。

他去通知了王四婶、周婶和夏婶明天喊几个妇人过来帮忙，顺道在村里收了些邵云安要的芝麻，还定了他要的石磨。

村里人种芝麻的少，都是收获之后卖去县上的油料作坊。油料作坊收豆子、芝麻和菜籽。

这里的农民已经会种植花生了，不过产量不多，也不吃花生油。

邵云安也不知道花生油是什么时候普及开来的，他也不准备去榨（油）。

处理果子得在白天天亮的时候，这过一会儿天就要黑了，黑灯瞎火的不方便。

周婶本来不好意思来，她还没做好衣裳，王石井跟她说衣裳不急着穿，但他这边处理果子需要人手。

王石井洗洗手去和面，吃完饭还有的事忙。

邵云安要处理前一天晾晒好的野菊花，也要做一些羊**果酱和桃子酱。

他要看看这山上的野桃子做成酱后的口感如何。

野菊花要去梗、去杂物，还要把有腐烂迹象的花挑出来。

邵云安没让王石井帮忙蒸花，让他去洗一些羊**果和桃子，王青和妮子一起。

前一天采摘回来的野菊花都处理好了，邵云安要把晒好的野菊花先蒸出来。

每个蒸盘里整齐地摆好菊花。大铁锅中加入些水，不必太多，水开后叠放上三个蒸笼，上盖。

火要旺，蒸的时间也就四五分钟。听起来简单，操作起来却很难把握，弄不好，花要么还生，要么熟过了。

邵云安在心里数秒，估摸着差不多了，他把蒸笼拿下来，接着下一批。

处理果子和蒸野菊花都是细致的活儿，王石井这边弄完，邵云安那边也快蒸完了。

蒸好的菊花放在簸箩摊开暴晒，这样暴晒三天后才能给菊花翻面继续暴晒，两次暴晒要七天。

托周叔做的大簸箩还没送来，还是王石井去借了两个过来。家里买的簸箩都晾着茶叶和木耳那些的。

晒好的菊花要再根据温度和湿度的情况储藏几天，再拿出来暴晒两天，这才能彻底晒透便于保存和使用。

现在的气温低下来了，但太阳不错，这个月份也正好不是雨季。暴晒的工作还是交给王青和妮子。

两个孩子知道句话是要拿去换钱的，照顾起来特别精心。

太阳落山了，光线也昏暗了起来。王石井去做饭，要忙的事情多，饭也就简单点，他做面条。

邵云安拿了一个新买的砂锅来熬果酱。这砂锅是昨天买回来的，已经换了几次水泡了一天，可以用了。

把切好的果肉倒入锅中，加水没过果肉，然后就用勺子开始搅拌，并把煮出来的泡沫撇掉。

邵云安把妮子喊到身边让她跟着学。果酱好做，只要想吃，什么水果都能做，方法都异曲同工。

最多就是根据自己不同的口味添加而已。对女孩子来说，没事做个果酱还能增加点生活情趣。

采回来的桃子个头小，又酸，没法直接吃，邵云安打算全部做成果酱。

相比羊**果酱，桃子酱的麦芽糖要多放些，如果还是酸，还得再加点石糖。

羊**果本身就是酸酸甜甜的，不需要加太多麦芽糖，邵云安准备放几颗酸梅进去提味儿，果酱太甜反而不好吃。

两个孩子哪见过这么糖，看着小爹把麦芽糖和石糖摆在一边，两个孩子不停地咽口水。

邵云安拿筷子弄了点麦芽糖，让两个孩子先过过甜瘾。

这糖吃过的对牙齿不好，还是要注意，这里可没有牙医。牙齿坏了也补不了。

从西山上采摘回来的羊**果大部分都要酿酒。

邵云安让王石井处理出来的羊**果也不多。做出来的酱够送人就行了。

汤汁开始发粘的时候，用石杵边搅拌边碾，把块状的果肉碾成泥，果酱也就好了。

锅内发出咕嘟咕嘟声时，王妮就开始咽口水了，闻着真甜真香，看起来也好吃。

帮着爹做饭的王青也吸吸鼻子，好甜的味道。

邵云安昨天还买了二十多个马克杯大小的小陶罐，就是用来装果酱的。

买来的小陶罐全部都装上了果酱，邵云安在罐子上做了标记。

羊**果酱和桃子酱都做好了，邵云安先给妮子尝。

妮子先尝的羊**果酱，一口进去，眼睛瞪圆：“小爹，好吃！”

甜食是奢侈品，何况是从未有过的果酱。

邵云安也喂王青尝了一口羊**果酱，王青也是连连点头，好吃！

酸酸甜甜的，比直接吃羊**果还好吃！

而桃酱，两个孩子也觉得好吃。桃子的那种酸酸的味道，做成果酱后，反而有一种独特的香气！

王石井尝过后也觉得不错，不过他觉得可以再淡一点，有点甜。邵云安不理他，给这糙老爷们儿吃太浪费！

两个孩子格外捧场，邵云安也兴致盎然地说：“果酱是抹着吃的。抹在点心上，馒头上都行。

明天早上小爹摊几个鸡蛋饼，咱们抹着尝尝。”

当然最佳拍档是面包啦，邵云安已经决定盖新房的时候要特别要求砌一个烤炉。

王青和妮子憧憬不已，想不出饼子抹上果酱会是什么味道。

陶罐里的果酱凉了就可以封口了，也就可以送人了。

村子里跟他家关系不错的几家人，还有里正、县令、学正，县学的那两位夫子，包括看门的阍者都要送。

邵云安让王石井也给王文和送些过去，还有王氏的另外两位族老家。

王文和固执，但王书平人还不错。再说，王文和也不可能当一辈子族长，族长是会换人的。

而王石井只要在秀水村，就不可能完全脱离王氏宗族。

这样算下来两种果酱也剩不下多少。

王青和妮子不禁心疼，这么多果酱如果卖了能赚多少钱呐。就是小叔都没有提到过果酱呢，肯定小叔都没吃过。

邵云安趁机教育两个孩子。

这果酱拿出去卖确实能赚钱，估计也不会少，毕竟是头一份，但有些东西是不能用钱来衡量的。

住在村子里，就不能太独，就得有交好的人家，这样才能过得舒心，自己这边有什么事人家也才会愿意帮忙。

果酱稀罕，送礼也拿的出手，谁收到了都会领一份人情。

以后家里还会有不少事要麻烦到里正和村里人。要人家心甘情愿地帮你，为你出头，你就得先拿出自己的诚意。

舍得舍得，有舍才能有得。

这果酱好做，可能人家看看就能琢磨出怎么做了，独占这方子也独不了太久，没有必要计较。

两个孩子隐约听明白了，也不觉得可惜了。

山上有很多羊**果，他们可以自己去摘，拿回来做果酱。

果酱没什么技术含量，邵云安也没打算拿果酱钱，赚钱的东西在簸箩上晾着呢。

还有昨天已经封装的茶叶，这些才是他赚钱的大头。

哪怕是之前想着用芝麻酱搭配小吃来卖，在发现了古茶树林后，邵云安也没那份心思了。

王石井跟村里人买回来的芝麻，邵云安做成芝麻酱后也是打算自家吃。

说到芝麻酱，邵云安喊：“井哥， 你给我在村子里收点花生，我想吃盐水煮花生。”

“好。”

晚上就是简单的汤面配菜窝窝。

家里这几天吃的菜也都是别人家送的，吃饭的时候，邵云安就跟王石井商量，先在自家的院子里开垦块菜地出来。

地都还没买，买了也不能马上种，先把家里的吃菜问题解决了。

新房那边，到时候也设计一个暖房，解决冬天吃菜问题。

王石井自是答应。西山的茶和羊**果采摘完了，就剩下野菊花那些零散的山货。

家里接下去要做的可能就是收茶和收羊**果。院子里种上菜，浇水收菜的活儿完全可以交给两个孩子。

浇自家的地，收自家的菜，王青和妮子的兴致很高。

吃完饭，羊**酱和桃子酱也凉了。邵云安和王石井去封口，王青和妮子去洗碗。

累了两天，今天一家子都早点休息。其实这个时间，村里很多人家也早早上炕了，不然点着油灯还费油。

明天，要酿酒，那又是个大工程。

等明天忙活完，再去送果酱。里正家今天主动示好，邵云安和王石井这边不能不有所表示。

有来有往，交情才能深。

忙完了，王石井先让两个孩子洗漱去睡觉。

他又烧了一锅热水，让他去厨房擦洗。他也看出来了，他娶进门儿的这个小妻子，爱干净。

邵云安在王石井出去后，在木盆里兑好热水，又倒了一滴灵乳，简单擦洗了一下身体。

某个部位被王石井吸出的红肿顿时舒缓。

最麻烦的是洗头，邵云安恨不得把一头的长发给剪了。洗个头花掉的时间和力气他可以洗三次身体了。

可不洗不行，今天又是上山，又是忙活，头皮的汗出了一层又一层，不洗就觉得头皮特别痒痒。

邵云安跟做贼似的快速进空间洗了头，又赶紧出来。

洗完了，邵云安又兑了盆热水，加了一滴灵乳，进屋。

王石井穿着单衣单裤坐在炕上，被褥都铺好了，不过原先的两床被子现在只有一床。

邵云安挑挑眉没说什么，只道：“你也去擦擦吧，先擦眼睛。

擦完后用厨房的拿个旧盆倒点热水泡个脚。明天什么时候睡醒什么时候起床。”

“你快上炕。”

王石井下炕去擦身，邵云安用布巾用力绞自己的头发，盼着它快点干。

没有吹风机真是麻烦。他的空间里倒是有，但没法拿出来用。

要瞒着王石井空间的存在还真是不便，邵云安一边绞头发，一边认真思考这件事的可行性。

王石井洗回来的时候邵云安已经躺下了。他抬着一个炭火盆，里面烧着炭火。

放下炭火盆，他坐到炕边说：“云安，起来把头发烤干了再睡，天凉，会得风寒。”

“不想动了。”

邵云安咕哝。

王石井把炭火盆挪到床边，给邵云安烤头发。