重生一九七五山清水秀小山村 第81章 准备 过年（1）

小孩，小孩你别馋，

过了腊八就是年；

腊八粥，喝几天，

哩哩啦啦二十三；

二十三，糖瓜粘；

二十四，扫房子；

二十五，磨豆腐；

二十六，去买肉；

二十七，宰年鸡；

二十八，把面发；

二十九，蒸馒头；

三十晚上熬一宿；

初一初二满街走。

在田立民眼中，这首年谣仿佛是大人们通过孩子们纯真的嗓音，婉转地表达出了他们对新年的殷切期望。

从古至今，社会底层的普通百姓们，生活一直都过得颇为艰辛，从未真正富裕过。然而，正是这样一首简单的年谣，却将人们内心深处的渴望展现得淋漓尽致。

那一盘用来祭祀灶王爷的麦芽糖，虽然看似平凡无奇，但它所蕴含的意义却非同小可。对于那些终年辛勤劳作的人们来说，这不仅仅是一种传统习俗，更是对美好生活甜蜜的向往和祈愿。

还有那几间清冷的房屋，虽然简陋，但却是他们遮风挡雨的港湾。在这岁末之际，人们把这简陋的房屋打扫的干干净净，与家人共度一个温馨的新年。

一块大豆腐，也许那吃惯山珍海味的达官富人们看不上眼，但是在老百姓眼里却是无上珍馐美味。要是再来上一碗肥的冒油的红烧肉，能让全家都乐翻天，甚至都得感谢老天爷保佑，让他们过上了一个肥年。

至于说二十七，宰年鸡，想多了，老百姓可舍不得，还得留着下蛋卖钱换家里的油盐酱醋呢！

不过这年头苦是苦点，穷是很穷，但是全国从上到下，除了个别人员，哪一个不是这样，包括我们伟大的教员老人家，不也一样和广大人民一起吃那定量粮，甚至就连想吃他最喜欢的红烧肉，老人家都舍不得。

这些对于田立民来说都算不上什么，现在他空间里什么都有。很意于加速空间，段时间他收获了大量粮食，小麦，玉米，水稻，大豆花生等作物，肉类除了兔子和鱼，又从村养鸡场弄了几只小鸡，经过两个多月的繁衍，现在都发展成了一大群。另外爷爷又想办法买了一只小病猪，被田立民用灵泉水医好。可惜爷爷就买到了这一头，没办法繁衍猪群，无奈，他只好杀了，当年猪吃。

可是他不敢拿出来分给大家，他解释不了来路问题，这年头政治高压，可不是说着玩的。所以他只能通过爷爷给亲近的亲戚家送上，一只野兔，一斤油，二斤猪肉，十斤白面让大家过个好年。

不仅如此，就连远在凤凰城的二姑家，田立民也不辞辛劳地和爷爷一同去了一趟。这次探望，田立民给二姑家带去了整整五十斤的大米、白面，还有二十斤花油以及一只肥硕的猪后腿肉。除此之外，风干鸡和兔更是带了一大堆，数量之多，简直足够二姑家吃上一整年！

这些丰厚的礼物让二姑和二姑夫惊叹不已，他们连连推脱，实在不好意思收下如此贵重的礼物。毕竟，他们心里很清楚家里的情况，一下子送来这么多东西，这简直就是把家底都掏空了啊！这样一来，自己弟弟家里还怎么过日子呢？

然而，经过爷爷的一番劝说，二姑和二姑夫最终还是被说服了。爷爷告诉他们，家里现在的日子已经好过很多了，所以才有能力给他们送来这么多东西。听到这里，二姑和二姑夫这才稍稍安心一些，感激地收下了这些礼物。

尽管田立民的物资相当丰富，但今年这个年，大家过得却都并不开心。原因无他，那位一直以来都全心全意地为华夏崛起而鞠躬尽瘁的老人，竟然离开了我们。这个消息犹如晴天霹雳，让所有人都悲痛欲绝，谁又能高兴得起来？

尽管悲痛，但是日子还得过，腊月二十三，祭祀灶王爷，这个环节可以取消，但是祭灶糖得有，无奈田立民空间原料有的是，但是家里没人会做啊！最后奶奶拿出了水果糖应景，每人发上那么两颗就算过小年了。

二十四，扫房子，这一天，天气晴朗，一大早吃完饭，大哥带着二哥和他打扫房间，大姐则负责擦洗。他们爹负责挑水，奶奶烧水，爷爷在一边指点三个孙子干活，一时间是全家总动员，倒是其乐融融。

腊月二十五，磨豆腐，一大早田立民就做好了准备工作，田立民和大哥二哥，大丫，二丫争着用小石磨磨起了泡好的黄豆，今天，他们家要做好和界壁子二丫家过年用的豆腐。至于小宝，他抢不上槽子，只能在一边眼巴巴的看着，估计他无比盼着赶紧做好豆腐，他好美美的吃上那么一大块。

人多力量大，几个人争着抢着，都没用大人们动手，一上午他们几个就磨了二十五斤干豆子泡发的黄豆。大姐架上大锅，把过好的豆浆放入锅中烧开，待锅里结了一层油皮，爷爷用剥洗干净的高梁秸秆伸入锅中一挑，一张整齐的豆皮就被完好的挑了出来。

一连挑了七、八张爷爷就住手不挑了，这些豆皮够两家炸千子的了再多挑豆皮，做出的豆腐就不香了。

爷爷待锅里的豆浆平稳，先将一些浆汁舀在一大瓷盆中，又拿岀一个玻璃瓶，小心的倒入卤水。他边倒边搅拌，一直等豆浆成脑花状，静至一边等其成形，就是美味滑嫩的豆腐脑。等了十多分钟他用大碗盛出十几碗，又浇上奶奶用肉丁，木耳，黄花菜香磨菇做好的卤子，每人一大碗，也算是慰劳辛苦干了半天活的孩子们了。小宝早就等着这一刻了，他也不怕烫，端着一碗，放在桌上，就“吸哈，吸哈”的吃了起来。奶奶更是端上来早就络好的白面饼子，今儿这顿中午饭就不单做了，就这豆腐脑加白面饼，这就是无上美味了。

田立民拿起调羹勺舀了一勺送入口中，“太他娘的好吃了，比起后世那用某国转基因大豆做岀来烂大街的豆腐脑不可同日而语。那种豆子的香，豆腐脑的滑，颤嘟嘟，细腻腻，再配上卤子的咸香，田立民觉得这算得上这辈子他吃的最好的豆腐脑了。

别人都能吃饭，但是爷爷不行，点豆腐，压豆腐这是个技术活，卤水点多豆腐发硬发苦，点少了又不成形，家里除了爷爷别人都不会，所以这道工序只能他老人家亲自掌握。

爷爷把豆浆盛入豆腐模具中，用麻布包裹紧实，压上木板，最后田立民爹搬来一块大石压在上面，齐活，就等着二小时后豆浆凝固，这鲜嫩美味的豆腐就成功了。