农女翻身：从家徒四壁到全村最富 第20章 蕨菜和番椒最配

今天是因为家里洗了很多的蕨菜，又用了不少的水泡蕨菜，这才导致家里的水不够用。

要不然也不会轮到两个妇人去挑水回来。

张秀身体本就弱，挑了两趟水累的也不轻，坐在椅子上面大口喘着粗气。

夏老太见状，自己喊上夏槿，两人一起去给蕨菜换水去了。

换掉的水也不乱倒，全部泼在后院的菜地里面，既能浇地又能倒水，一举两得。

换好水之后，夏老太好奇这样处理蕨菜到底有没有用。

随手拿了一根蕨菜出来，咬了一口嚼吧嚼吧。

越吃眼睛越亮，经过两个小时的浸泡，蕨菜的苦味好像真的变淡了。

夏老太随手抓了几根蕨菜出来，“老大媳妇、老二媳妇，你们俩快尝尝看，这蕨菜的苦味是不是真的变淡了，我怎么吃着感觉好像没有那么苦了呢！”

李翠花不相信，瞪大眼睛疑惑道“不能吧，小荷不是说要泡一夜吗？这才泡了差不多两个小时吧！”

张秀接过夏老太递过来的蕨菜，咬了一口眼睛一亮“大嫂你尝尝，好像苦味真变淡了，吃着没之前苦了，但现在还能吃出来苦味，应该是泡的时间还不够。”

李翠花和夏槿见状，也都拿了一根，放在嘴里细细品尝着，“还真没那么苦了。”

夏荷在一旁笑着解释“焯过水的蕨菜，只要用水泡一段时间，苦味就会慢慢变淡。

差不多泡一夜左右，苦味就能全部泡掉，不仔细品尝的话，完全吃不到苦味。

如果想早点吃上蕨菜，也可以把蕨菜撕碎了泡，这样苦味能更快去除。”

夏老太迫不及待的想要知道这个方法可不可行，当即就吩咐两个儿媳去撕点蕨菜泡水，留着晚上做菜吃。

李翠花和张秀也不磨叽，立马拿了个盆出来，开始撕蕨菜。

整个的蕨菜太粗了，做菜的时候不好入味，吃的时候一分两半或者是一分四半会更好。

夏荷想着冬天能穿吃的蔬菜少，便对夏老太说“奶，这蕨菜还可以晒成蕨菜干，冬天的时候，炖肉最好吃了。”

夏老太闻言抬眼看了一眼夏荷，炖肉她是不敢想的，但是如果能多晒一些留着冬天吃，那就更好了。

冬天本来就少粮食，要是能有野菜饱腹也挺不错。

“一会儿晚上做点尝尝味道，要是能吃明天我和你娘我们再去山上摘一点，晒干了留着冬天吃。”

蕨菜没有人吃，寻常人家也很少有人去摘，所以山上的蕨菜很多，几乎不费什么力气就能找到一大片。

而且夏家人经常在山上砍柴，哪里有蕨菜更是一清二楚。

夏荷见她奶这么说，笑了笑也没说什么。

现在她还出不了门，更去不了县城。

当务之急，还是要先趁着最近几天蕨菜长得正嫩，让他奶带着人多摘点蕨菜回来。

等过了这段时间，蕨菜长老了，想摘都没有了。

晚上，在张秀的帮助下，夏荷准备做一道凉拌蕨菜，一道爆炒蕨菜。

蕨菜无论怎么做，都是和辣椒最配，好在这个朝代是有辣椒的，只不过叫法不同，很少有人吃罢了。

“娘，家里有没有番椒?”

“番椒?你要番椒干嘛?那玩意辣的要死，都没人吃。”

夏荷调皮的眨眨眼睛“当然是用番椒做菜了，蕨菜和番椒最配了，一会儿做出来你们尝尝就知道了，保证你吃了还想吃。”

“哈哈哈，行行行，我倒要看看能有多好吃，等着吧，我这就去给你拿。”

平常家家户户都会种上一些辣椒，留着做饭的时候放上一个，改改口味。

不过，这年头做饭几乎都是水煮，很少有人家会炒菜吃。

除非是大户人家或者是酒楼，不差钱的人家才会炒菜。

主要是炒菜太费油了，而且炒出来的菜又少。

哪有煮的好，煮的时候加点水，一煮一大锅，够一家人吃了。

李翠花拿了一小篮子辣椒过来，递给夏荷“呐，给你，家里就剩这么多了，你看需要多少?”

夏荷随手抓了一大把，李翠花吓得瞪大了眼睛，“这么多会辣死人的。”

夏荷想了想夏家平常做饭的时候放的辣椒，在看看自己手里抓的，好像确实有点多。

这年头，大家对于辣的程度接受的小，一点点辣，对于他们来说就已经很辣了。

而且平常都是煮饭，辣椒放锅里面煮的时间久了，就会变得很辣很辣。

所以刚刚李翠花见夏荷抓了一把辣椒，反应才会那么大。

“那我少放一点。”说完夏荷就把辣椒又放回去几个。

见李翠花还一直盯着她手里的辣椒，夏荷又放下几个，结果李翠花还是一直盯着她拿辣椒的手。

夏荷嗲了一声，瘪瘪嘴“娘，真不能少了，在少就不好吃了。”

张秀看着好笑，帮着说了句“大嫂，你就让小荷试试吧。”

夏荷在一旁疯狂点头，心想着还是二婶好，比她娘大方多了。

李翠花嗔了一眼夏荷“你就宠着她吧，一会儿做出来的饭辣的不能吃，我看你们怎么办。”

说完，就转身坐到灶台旁，帮忙烧火去了。

夏荷算是看出来了，她这个娘就是刀子嘴豆腐心，为人泼辣爽利。

而她这个二婶，则是没什么脾气，说话温温柔柔的。

夏荷见她娘同意了，冲着张秀眨眨眼，一脸得意。

张秀点了点夏荷的额头“你快说要怎么做，我帮你弄。免得一会儿你娘又说你。”

“二婶，你帮我剥点蒜，一会儿凉拌蕨菜用。娘，开始烧火吧，我来炒蕨菜。”

李翠花看了闺女一眼“你行吗？要不还是你告诉我怎么做，我来做吧。”

夏荷摇了摇头，拒绝了“不用，我没事了，娘你帮我烧火，我来做就行。”

她可不敢让李翠花做，要不然以他娘那抠抠搜搜的脾气，油都不舍得放，炒出来的蕨菜能好吃到哪去。

不过夏家可没多少油了，夏荷在放油的时候也不敢放开了放，在她娘即将开始骂人的前一秒，立马停止放油。