四合院：一觉醒来，穿越了 第81章 扣肉、工厂对比

雨水到底还是个孩子，玩了这么久，已经有点累了，直接在纪风的炕上睡着了。

傻柱为了展示他从伍大厨那学来的川菜手艺，便和纪风去鼓楼菜场买了一点菜回来。

两个人在厨房里忙活了好一阵，做出了宫保鸡丁、千张肉两道菜。

宫保鸡丁说实话比在峨眉酒家的差的还有点远，但千张肉是真的好吃，毕竟是梅菜扣肉嘛，这道菜也算是纪风前世最喜欢吃的一道菜。

就是饭店做的梅菜扣肉肉有点少，梅菜有点多，但这也不妨碍自己对这道菜喜欢，梅菜也一样吃，毕竟梅菜用来拌饭可香可香了。

这千张肉虽然用的不是南方的梅菜，用的是川省的芽菜，但也差不多，都好吃，做法也类似，都是先煮后炸，在切成薄片，最后和梅菜或者芽菜一起上锅蒸。

梅菜软一点，芽菜脆一点，梅菜咸味稍微轻一点，芽菜稍微重一点。

各有千秋，一个是粤省的客家菜，一个川省的川菜，千张肉川省人更喜欢称它咸烧白。

虽然都说千张肉是梅菜扣肉的衍生菜，当年梅菜扣肉传到川省，但川省没有梅菜，川省的人就用当地的芽菜代替了梅干菜，再加上一些调味料，就变成后来的千张肉，但其实梅菜扣肉说到底是从北方的蒸碗扣肉传过来的，所以北方人对扣肉这道菜也很是喜欢。

“柱子，下次你得教会我这这道千张肉，实在太好吃了。”

纪风一边扒拉着碗里的饭，一边说道。

“没问题，我还会好多菜呢！你要想学哪个，我都可以教你。”

傻柱满嘴答应。

“哥哥，我也想学！”何雨水嘴边还挂着一片肉呢，便开口道。

“雨水你不用学，哥哥做给你吃就行！”傻柱笑道。

“嗯，哥哥最好了！”

“吃吧，吃吧，多吃点，才能和哥哥一样长高高！”

傻柱又给何雨水碗里夹了一块。

纪风看着一对兄妹俩，也是羡慕不已。

“贼老天，为什么不赐给我一个亲妹妹，让我也宠一宠！”

快乐的时光总是短暂的，傻柱和何雨水被方雅芝过来带走了。

毕竟傻柱明天还得早起去峨眉酒家上班呢，可不能在纪风这待太久了。

腊月廿十八，纪风又带着礼品去了一趟草园胡同看瞎老高他们。

几家人坐在一块聊天，纪风也和他们说了自己要和何家人一起过年的决定。

“小风过了年后，你可得过来陪高大叔几天，知道吗？”

瞎老高笑道。

“嗯，好。”纪风点点头。

“在那边过年也好，毕竟你现在住在那，别人到底是土生土长的四九城人，以后麻烦别人的事多着呢。”

王大婶虽然有点小失望，但也能理解纪风的决定。

“嗨～我不是土生土长的四九城人啊！我祖祖辈辈都生活在这，都好几百年了！”

瞎老高不服气道。

“你能跟人家比吗？我都不好意思说你，媳妇媳妇不娶，上班班也不好好上，别人都是朝前走，就你，在后面拖别人后腿。

我都担心小风跟着你学坏咯！”

王大婶不留情面地说道。

“嗨，反了天了嗨，还教训起老子来了！二狗子！你媳妇能不能好好管管！还想不想在这住了！”

瞎老高自然不可能和王大婶理论，转头问向王二狗。

“都少说两句，少说两句，大过年的，大家说点开心的，高老哥，多担待，多担待，来来来，抽烟，抽烟。”

王二狗笑着给瞎老高递上去一根烟，过年特意买的哈德门。

哈德门这款烟可是四九城的老牌子，那一句“无人不抽哈德门，是人都抽哈德门”的广告语，响彻四九城。

“对了，王大叔，小宝他们以后上学来我们学校吗？我听说下学期就要转了。”

纪风转移话题道。

“这个啊，小宝他们也是要换学校的，只不过不去你那，你那属于那个轧钢厂的，我们铁道部这边也弄了一个小学，以后他们去那上。”

王二狗说道。

“哦，这样啊。”

纪风一听也是明白了，不过想想也是，工人子弟嘛，上学一般都跟着父母单位走，父母在哪上班，他们就在哪读书。

“小风啊，听说你们那个轧钢厂有四五千人了，是不是真的啊？”瞎老高问道。

“啊，这个我还真不知道，我现在还没去过轧钢厂呢，我一般都在学校里待着。”

纪风尴尬道。

“也是哈，现在咱们都上班，太忙了，你看大叔们，这过年都是上一天休一天，说是要保证铁路上时时刻刻都要有人在，什么什么人歇车不歇。”

瞎老高说道。

“高大叔，那你们比轧钢厂好多了，听说轧钢厂过年都不放假呢，就初一初二放两天，初三下午就要上班了。”

纪风笑道。

“是吗？那他们更累，不过想想也是，现在南方还在打仗呢，这什么枪啊、飞机、坦克的，哪样用不到铁啊，可不得死命地造嘛。”

瞎老高点点头，说道。

他不知道的是，北边现在也马上开始不太平咯，棒子国的内斗估计要打响了。

哎，遭罪啊，这场战斗把咱们好不容易建立起来的一点老底都打光了，本来国内的钱就都被老蒋搜刮完了，现在还来这么一场大战。

最可恨的是大毛，作为老大哥，仅仅出战了7万多人，居然让咱们自己来对抗这么多国家组成的联合军。

想想漂亮国，再看看大毛，也难怪最后要分裂。

要好处的时候比谁都积极，要出力的时候就当起缩头乌龟。

想当年抗日战争刚刚胜利，小日子留在咱们东北省的军事基地就被大毛全部拿走了，只留下一具空壳。

许多人都说，如果当时东北的军事力量没被大毛拿走，咱们国家的实力还能更进一步，毕竟当时小日子的军事技术全在东北。

纪风前世的时候，就经常看到这些言论，要知道咱们可是出动了240万的志愿军，那仗打的，别提多惨烈了，武器装备的差距，注定了要用人肉去填补上，要不是志愿军足够英勇，怎么可能打的赢。

但我们还是在全世界震惊的目光下，漂漂亮亮地打赢这场战役！