天工开物，我在古代养妻儿 第233章 神磨初转，米面飘香

那一日，清河岸边水碓磨坊初试成功，“清溪奔流，粮面如雪”的奇景，如同长了翅膀一般，在短短一两天之内，便传遍了青石村的每一个角落，也深深烙印在了每一个村民的心坎里，成了他们津津乐道、百谈不厌的“神迹”。

激动和狂喜之后，接踵而至的，便是全村人对这座“神仙磨坊”能够真正投入日常使用，彻底将他们从那繁重而又枯燥的磨粉苦役中解脱出来的热切期盼和一丝丝若有若无的忐忑。

他们盼着能早日用上这神磨，让自己和家人都能吃上那雪白细腻的好米好面。

却也有些许担心，这么个金贵的大家伙，这张先生一家费了那么大的心血才建起来，真的真的能轮到他们这些普通庄户人家去使唤吗？会不会有什么他们承担不起的章程和说道？

张大山自然也明白这份期盼中夹杂着的些许不安。

在水碓磨坊成功试运转，并经过了连续数日的负荷测试和一些细微的调整，确保其能够安全、稳定、高效地长时间运转之后。

他并没有急着立刻就对全村开放，而是先召集了张河、钱大爷，以及村里几个新近因为在各项集体事务中表现积极、处事公道、也渐渐在村民中建立起威望的村民代表，共同商议这水碓磨坊的“日常管理和使用章程”。

这可不是件小事。

一个好的章程，能让这磨坊长长久久地运转下去，惠及全村。

一个坏的章程，或者是没有章程，那再好的东西，也可能因为管理不善，使用不当，而很快就变成一堆无用的废物，甚至还会因此引发新的矛盾和纠纷。

“各位叔伯兄弟，”张大山坐在自家堂屋的主位上，神情严肃地看着眼前这几位他亲自挑选出来的、未来青石村各项事务的“核心骨干”。

“咱们这水碓磨坊，如今算是彻底建成了，也能使唤了。这不仅仅是俺张家一家的功劳，更是咱们全村人齐心协力、流血流汗换来的共同宝贝。”

“往后，家家户户磨米磨面，就都得指望它了。所以，这磨坊的日常使用和管理，就必须得有个章程，有个规矩，确保它能公平、高效、也长久地为大家伙儿服务。”

众人闻言，都纷纷点头称是，脸上也露出了凝重的神色。

他们也知道，这张先生把他们叫来，肯定不是简单地喝茶聊天，而是要商议关乎全村福祉的大事。

“张先生，您说得对。这事儿，是该好好合计合计，立个万全的章程才行。”钱大爷第一个表态，他虽然年事已高，但脑子却依旧清明，看事情也比一般人长远。

“您老有啥章程，只管说出来，俺们都听您的，也一定帮着您把这事儿给办得妥妥当当的。”

“是啊，张先生，您脑子活，看得远，您说咋办，咱们就咋办。”张河也紧跟着附和，如今的他，对张大山已经是佩服得五体投地，言听计从了。

张大山见众人没有异议，便将自己这几日结合《天工开物》中关于工坊管理的一些零星记载，以及自己对后世一些“公共设施管理”的模糊记忆，再考虑到青石村的实际情况，反复琢磨出来的初步想法，一一道来。

“首先，这磨坊的使用，得有个先来后到，也得有个轻重缓急，更得有个公平合理。”

“俺琢磨着，咱们可以先在村里头，由各甲的甲长负责，将各家各户的人口、存粮以及预计需要加工的粮食数量，都仔仔细细地登记造册。”

“然后，再根据这个册子，由负责管理磨坊的人，统一安排一个大致的轮候次序。比如，家里人口多、存粮也多、确实急等着磨粉下锅的，可以优先安排。”

“那些家里人口少，粮食暂时还够吃的，就稍微往后挪一挪，也别都挤在一块儿。”

“当然，这个次序也不是死的，谁家要是真有个什么急事，比如要办红白喜事，或有病人需要吃点精细的，也可以提前跟管事儿的说一声，酌情调整。”

“总而言之，就是要让大家伙儿都能用得上，也都能用得顺心，尽量别为了这点事儿，再起什么争执和不痛快。”

这个法子，听起来倒也公道，既考虑到了效率，也兼顾了人情，众人自然是无不点头称善。

“其次，这磨坊虽然是水力驱动，省了咱们不少力气。可它也不是铁打的，也不是能自个儿转动画磨盘的。”张大山继续说道，语气也变得更加郑重。

“它也需要人照看，需要人操作，更需要日常的维护和保养。”

“所以，俺提议，咱们从村里选出几个手脚勤快、心思也细密、还多少懂点木工铁活、最重要的是人品得靠得住的年轻人，专门负责这磨坊的日常运转和看护管理。”

“比如，俺家铁牛和柱子，他们俩从头到尾都参与了这磨坊的建造，对这磨坊的构造和脾性最是熟悉。我看，就让他们俩，再加上张河兄弟家的二小子栓柱，三个人轮流值守。”

“他们的差事，就是负责每日里磨坊的启动、停机，检查水渠的通畅，清理磨盘的积垢，以及给那些转动的轴承、齿轮添点桐油、猪油啥的，确保它能顺顺当当地转起来，不出岔子。”

“当然，这些负责看护磨坊的人，也不能让他们白白出力，耽误了自家的活计。”

“俺的意思是，可以从村里的‘公仓’里，每月给他们拨付一定的粮食作为酬劳，或者按照他们值守的工时，给他们记上相应的‘集体贡献工分’，将来村里有了其他集体收益的时候，可以优先分红，或者减免他们一部分应尽的集体义务。”

这个提议，更是说到了大家伙儿的心坎里。

有专人负责，才能保证这“神仙磨坊”不出问题，大家伙儿也才能用得安心。

给负责的人发酬劳，那也是天经地义的，不然谁肯真心实意地去干这迎来送往、还得时刻操心的差事？

“再有，也是最要紧的一条，便是这磨坊的使用，也不是完全白给的，得有个章程，才能长久。”张大山话锋一转，语气也变得严肃了几分。

“咱们建这磨坊，前前后后花了多少人力物力，大伙儿心里头都有数。光是那两扇大磨盘，那些硬木齿轮，还有那水轮的主轴，那可都是好东西，金贵着呢。”

“这些东西，用久了，总会有磨损，总有需要修理替换的时候。要是没有个进项，光靠着村里这点底子，怕是用不了几年，这好好的磨坊就得趴窝了。”

“所以，俺提议，各家各户来磨坊加工粮食的时候，都得按照磨的粮食数量，拿出那么一丁点儿，比如每磨一百斤谷物，就自愿留下那么一斤半或者两斤，作为‘磨坊公积’，也叫‘磨损耗费’。”

“若是磨的是已经脱好壳的净米，那就可以少抽一点，比如每百斤抽个一斤左右。”

“这点粮食，说多不多，说少也不少。但对于如今家家都有余粮的青石村村民来说，想必也都能承受得起。”

“而这些积少成多的‘公积粮’，则会由村里专门选出来的、德高望重且识字的钱大爷，和账目清晰、为人也最是正直公道的张河兄弟，共同负责管理和记录。每隔一个月，就得向全村公示一次账目，让大家伙儿都清清楚楚，明明白白。”

“这笔‘公积粮’的主要用途，便是作为咱们这水碓磨坊日常维护、修理、更换零部件的专项资金。”

“确保这座‘神仙磨坊’能够长长久久地运转下去，持续不断地为大家伙儿服务。”

“若是将来这公积粮有所富余，那更好办了。咱们可以把它用作村里其他公益事业的开销，比如修桥铺路，给村里那些孤寡老人、残疾病弱的人家，提供一些额外的帮扶和救济。”

“这样一来，这磨坊不仅仅是能给大家伙儿磨米磨面，更能成为咱们青石村一个能持续产生效益、也能持续回馈乡邻的‘活钱柜’和‘善心库’。”

张大山这番话说得条理清晰，合情合理，公私分明，也充满了对未来的长远规划。

既考虑到了磨坊的可持续运营，也兼顾了村民们的实际承受能力，更巧妙地，将这磨坊的日常使用，与未来村庄的集体经济发展和公益事业，紧密地联系了起来。

在场的村民代表们听了，都是打心眼儿里佩服张大山这份深谋远虑和高瞻远瞩。

“张先生想得周到啊！真是把咱们能想到的、没想到的，都给考虑到了。”

“是啊，就该这么办！这磨坊是咱们大家的，自然也该由咱们大家伙儿一起来维护，一起来让它变得更好。”

“每百斤抽个一两斤当公积，不多不多，俺们乐意出！这比以前咱们自个儿推磨糟蹋的粮食，可少太多了。”

“往后有了这公积粮，咱们村里再办啥大事，也就有底气了。”

很快，一套围绕着水碓磨坊日常管理和使用的初步章程，便在众人的共同商议和一致赞同下，定了下来。

张小山这个“秀才公”，则再次充当了“书记官”的角色，将这些章程，一条条一款款地，用工整的毛笔字，写在了一张大大的、用几张草纸拼接起来的“告示”之上，准备张贴在磨坊门口最显眼的位置，让全村人都知晓，都遵守。

章程一定，接下来，便是这“神仙磨坊”真正开始为全村人服务，展现其“普惠万家”威力的时刻了。

按照事先排好的轮候次序，第一批轮到使用磨坊的，是村里最缺精细米面的家庭。

当他们挑着自家那虽然不算太多、却也承载了全家对美好生活期盼的麦子、稻谷、粟米，满怀激动地来到那座崭新的水碓磨坊前时。

看着那在清澈溪流驱动下，不知疲倦地飞速旋转的巨大水轮。

听着那从磨坊内部传出的、充满了力量感的“轰隆隆轰隆隆”的均匀而又悦耳的轰鸣声。

每一个人的脸上，都充满了难以抑制的激动和一种近乎朝圣般的虔诚。

铁牛和柱子，以及那个新加入的、手脚也颇为麻利的张河家的二小子栓柱，如今已经成了这磨坊的“首席技师”和“轮值管理员”。

他们穿着干净利索的短褂，精神抖擞地，在磨坊内外忙碌着。

熟练地检查着机器的各个部件，引导着前来磨粉的村民将粮食倒入指定的进料斗，又仔细地将磨出来的雪白米面装入各家的口袋。

那份认真负责的劲头，那份娴熟自如的操作，也让那些原本还有些担心这“神仙磨坊”会不会太金贵、不好伺候的村民们，彻底放下了心。

第一户轮到的，是村东头那个孤苦无依的王寡妇家。

她男人早年病逝，一个人拉扯着三个还在长身体的半大孩子，日子过得异常艰难。

往年这个时候，她家那点可怜的收成，光是靠她用那小手磨一点点地磨出来，就得耗上十天半个月的工夫，还得累得直不起腰，孩子们也常常因为吃不上几顿像样的细粮而面黄肌瘦。

可今天，她只挑来了两小袋子、总共也就百十来斤的麦子。

石头和另一个年轻力壮的小伙子，帮着她将麦子抬到磨盘上方的进料斗。

只听那磨盘“轰隆隆”地转了不到一刻钟的功夫。

雪白细腻的面粉，便如同那三九寒冬里最洁白的鹅毛大雪一般，纷纷扬扬地，从出料口倾泻而下，很快就装满了她带来的那两个干净的布口袋。

“王家婶子，您家的面，磨好了！足足八十二斤好面，按照章程，给您留了八十斤，剩下二斤算是公积。”铁牛瓮声瓮气地说道，脸上带着憨厚的笑容。

“这这就磨好了？”王寡妇简直不敢相信自己的耳朵和眼睛。

她颤巍巍地伸出手，从布袋里抓起一把雪白的面粉，凑到鼻子底下闻了闻，那浓郁的麦香，让她那颗饱经沧桑的心，都忍不住剧烈地颤抖起来。

“这这面，咋能这么白？咋能这么细啊？”她喃喃自语，眼泪却不争气地流了下来。

“婶子，您尝尝。”巧巧不知什么时候也来到了磨坊，她从旁边一个专门用来接“样品”的小碗里，捏了一小撮刚磨出来的面粉，用干净的泉水调了一点点，递到王寡妇嘴边。

王寡妇小心翼翼地尝了一点，那细腻柔滑的口感，那纯粹浓郁的麦香，让她瞬间就明白了，这“神仙磨”磨出来的面，跟她以前用那破手磨磨出来的、夹杂着石屑和麸皮的粗面，到底有多大的天壤之别。

“好面！好面啊！”她再也忍不住了，抱着那两袋雪白的面粉，放声大哭起来。

那哭声里，有辛酸，有委屈，但更多的，却是一种难以言喻的幸福和感激。

有了这两袋子好面，她和孩子们，这个冬天，就能吃上香喷喷的白面馍馍，就能过个踏踏实实的安稳年了。

而这一切，都是拜张先生所赐啊！

王寡妇的经历，只是青石村众多村民在这座“神仙磨坊”前所体验到的惊喜和幸福的一个小小缩影。

接下来的日子里。

水碓磨坊的轰鸣声，几乎是从天亮响到天黑，一刻也不曾停歇，成了青石村最动听、也最令人安心的背景音乐。

清澈的溪水，日夜不息地奔流着，驱动着那巨大的水轮，也驱动着那沉重的石磨。

雪白细腻的米粉、面粉，也如同那永不枯竭的清泉一般，从出料口源源不断地流淌出来，堆满了各家各户的粮袋和面缸。

村民们，也彻底从那繁重而又枯燥的磨粉劳役中解放了出来。

尤其是那些常年被束缚在磨盘旁边的妇人们，如今终于有了更多的时间和精力，可以去料理家务，可以去照看孩子，可以去织布纺纱，改善家里的穿着。

有些个手巧的妇人，比如王氏和巧巧婆媳，还有张河家的婆娘，更是开始琢磨着，能不能利用这多出来的时间，做些精细的针线活计，学着张家那样，也弄点什么能补贴家用的酱菜、腌货之类的小营生。

她们的精神面貌，也因此而焕然一新。

不再是以前那种因为常年劳累而显得有些憔悴、有些麻木的样子。

而是变得更加容光焕发，更加自信开朗了。

她们聚在一块儿的时候，谈论的也不再仅仅是东家长西家短的闲话，对那没完没了的苦日子的抱怨。

而是开始交流起如何能把饭菜做得更可口，如何能把衣裳做得更漂亮，如何能让自家的日子过得更舒心，更有滋有味。