天工开物，我在古代养妻儿 第88章 药材产业，系统运作

春耕春播的农忙时节，暂时告一段落。

田地里的禾苗正在汲取着水分和阳光，努力生长。

张大山一家的重心，也开始部分地，向着另一个重要的经济支柱——药材，进行倾斜。

他深知，光靠那五亩改良中的劣田，想要在短期内实现经济上的飞跃，几乎是不可能的。

而青石山这座天然的宝库，以及与赵四海建立起的稳定销路，才是他们家目前积累财富、改善生活的关键所在。

但他也同样清楚，野生药材资源并非取之不尽用之不竭。

而且，单纯依靠运气去“撞”好药材的方式，效率太低，风险也太大。

上次发现的可疑脚印，更是像一根刺，时刻提醒着他，潜在的竞争者可能已经出现。

想要将这条路走得更稳、更远。

就必须告别过去那种粗放的、机会主义的采集方式。

转向更加系统化、更具技术含量的运作模式。

他要做的，不仅仅是采药。

更是要“经营”药材。

这天晚上，张大山将白天抽空绘制的几张新的“地图”摊开在桌面上。

这些地图比之前的更加详细，不仅标注了他勘察过的地形。

还用不同的符号，标记出了各种药材的大致分布区域，以及他判断的生长习性（如喜阳、喜阴、喜湿、喜旱等）。

这是他结合《天工开物·丹青》篇的知识、自己的实际观察以及对石头的考校，煞费苦心绘制出来的“寻宝图”。

他把石头叫到跟前。

“石头，你看这里。”

他指着地图上的一片区域。

“这片向阳的陡坡，土质偏沙，咱们上次在这里找到了不少黄芪。”

“根据书上说，黄芪喜阳耐旱，根扎得深，这种地方最适合它长。”

“还有这里，”他又指向另一处靠近山涧的阴湿地带，“这里腐殖土厚，水分足，适合长那些喜阴喜湿的药材，比如咱们上次找到的鱼腥草、款冬。”

“以后咱们进山，就不能像无头苍蝇一样乱撞了。”

“得根据想找的药材，选择合适的区域，有针对性地去寻找。”

“这样才能省时省力，提高效率。”

石头聚精会神地听着，眼睛紧紧盯着地图上的符号，努力将父亲的话与之前的采药经历对应起来。

“还有，采药的时候，不能只顾着眼前。”

张大山继续教导，语气严肃。

“看到一株好药材，不能把它周围的，无论大小老嫩，全都一窝端了。”

“咱们得有‘养山’的意识。”

“像黄芪、三七这些靠根入药的，挖的时候要尽量小心，别伤了主根旁边的细小侧根。”

“看到太小的、年份不够的，就别动它，让它继续长。”

“挖完之后，要把土坑填好，最好再盖上些落叶。”

“这样既能保护药材的根系，也能让这片地明年还能继续长出好药来。”

“这叫‘采大留小，采老留嫩，挖后覆土’。”

“是咱们采药人必须遵守的规矩，也是对大山的一种敬畏。”

这些关于可持续采挖的理念，在这个时代背景下，可以说是石破天惊。

石头听得似懂非懂，但看着父亲那郑重的表情，他也知道这一定非常重要，用力地点了点头。

“光会采还不够，还得会加工。”

张大山又拿起几片炮制好的黄芪片。

“你看这切片，为何要斜着切成马蹄状？”

“因为这样切，断面积最大，药材的有效成分在煎煮时才更容易释放出来。”

“为何要晒干而不是暴晒？”

“因为很多药材里的有效成分怕高温，暴晒会破坏药性。”

“为何不同的药材，处理方法不一样？”

“因为它们的药性、质地、需要发挥的功效都不同。”

他开始将《丹青》篇中关于药材阴干、切片、蒸煮、甚至简单去毒存性的炮制原理，用最浅显的语言，揉碎了讲给石头听。

这已经超出了简单辨识的范畴，开始触及中医药理论的核心了。

石头听得入了迷，小脑袋瓜飞速运转着，努力理解消化着这些全新的知识。

他感觉一扇通往神奇世界的大门，正在自己面前缓缓打开。

为了检验学习成果，也为了增加家里的储备。

张大山决定，组织一次更有计划性的采药行动。

他根据地图和时令判断，确定了这次的主要目标是寻找更多的黄芪，以及一种在春末夏初时节药效较好的、具有清热凉血功效的“地黄”。

他详细规划了进山的路线、需要携带的工具，除了砍刀锄头，他还特意让铁匠打制了几个小巧的药锄，更适合挖掘根茎。

出发前，他还特意强调了“可持续采挖”的原则。

这一次进山，效果果然与以往不同。

有了明确的目标和区域。

他们的搜寻不再盲目。

张大山和石头负责仔细辨识和判断。

铁牛则负责开路和挖掘。

石头在父亲的指导下，实践着“留根”、“留小”的原则。

看到年份不足或者过于幼小的药材，即使再眼馋，也会忍住不动手。

他们甚至尝试着，将一些挖出来的、带有细小根芽的黄芪侧根，重新埋入附近土质疏松的地方，希望能让它们继续生长繁衍。

虽然不知道效果如何，但这代表着一种理念上的巨大进步。

因为目标明确，方法得当。

这一天的收获，虽然未必比得上运气爆棚时挖到大货，但总体数量和质量都相当可观。

而且，因为是有计划的采集，他们并没有对所到之处的药材资源造成毁灭性的破坏。

看着背篓里满满当当、种类也更加丰富的药材。

看着石头眼中那因为学以致用而闪烁的自信光芒。

张大山的心里，充满了欣慰。

药材“规模化”的第一步，算是成功迈出去了。

而对石头的“技术指导”，也初见成效。