晴窗絮语薄 第54章 马卡龙

“马卡龙可是烘焙界的终极挑战之一。”许莳夕从柜子里取出杏仁粉和糖粉，转头对宋煜珅眨了眨眼，“你确定要尝试吗？失败率很高的哦。”

宋煜珅看着她闪闪发亮的眼睛，毫不犹豫地点头：“有你在旁边指导，应该没问题。”

许莳夕的嘴角不自觉地上扬，她将材料一一摆在操作台上：“那我们先来准备材料。需要杏仁粉、糖粉、蛋白和细砂糖，比例非常关键。”

宋煜珅凑近看她在电子秤上精确称量每一种材料，他的肩膀轻轻擦过她的手臂，两人都假装没有注意到这个微小的接触。

“好了，现在要把杏仁粉和糖粉过筛。”许莳夕递给他一个细网筛，“这个步骤很重要，可以让成品更加细腻。”

宋煜珅接过筛子，认真地开始工作。许莳夕则在一旁分离蛋白和蛋黄，她的动作娴熟而优雅，蛋壳在她手中轻轻一磕，蛋白就如丝绸般滑入碗中。

“你经常做这些吗？”宋煜珅问道，目光追随着她的每一个动作。

“没有啦，我表姐这个店没开多久，我周末有空就来，”许莳夕微笑着解释，“那时候压力大，发现揉面团特别能缓解焦虑。后来就慢慢爱上了。”

宋煜珅若有所思地点点头：“我从来没有这样的爱好。”

“那你平时怎么放松？”许莳夕好奇地问。

“跑步，或者看书。”宋煜珅回答得简洁，但眼神却一直停留在许莳夕的脸上，仿佛那里有更吸引他的内容。

许莳夕突然觉得脸颊发热，赶紧低头继续手上的工作：“现在我们要打发蛋白了，这次要打到干性发泡，比刚才做提拉米苏时还要再硬一些。”

她将打蛋器递给宋煜珅：“你来试试？”

宋煜珅接过工具，开始打发蛋白。许莳夕站在一旁指导：“对，就是这样，先低速打散，然后慢慢加速...再加点糖...”

蛋白逐渐变得蓬松洁白，形成尖挺的峰角。许莳夕满意地点点头：“完美！现在把过筛好的粉类分两次拌入蛋白霜里，动作要轻柔，像这样。”

她示范着翻拌的动作，手腕灵活地转动。宋煜珅学着她的样子尝试，但力度没掌握好，差点把面糊甩出碗外。

“噗——”许莳夕忍不住笑出声，“不是这样的，要更温柔一点，想象你在对待一个易碎的宝贝。”

宋煜珅看着她的笑脸，突然觉得心跳漏了一拍：“那你来教我。”

许莳夕愣了一下，随即站到他身后，双手轻轻覆在他的手上：“这样，从底部往上翻，同时转动碗...”

她的前胸几乎贴在他的背上，呼吸轻轻拂过他的耳际。宋煜珅能闻到她发丝间淡淡的洗发水香气，混合着烘焙店里黄油和香草的甜腻，让他一时恍惚。

“懂了吗？”许莳夕轻声问，声音近在咫尺。

宋煜珅清了清嗓子：“嗯，我再试试。”

许莳夕退开一步，给他操作的空间，但两人之间那种奇妙的氛围并未消散。宋煜珅按照她教的方法继续搅拌，这次动作流畅了许多。

“进步神速啊！”许莳夕赞叹道，“看来你很有天赋。”

宋煜珅嘴角微微上扬：“好老师教得好。”

面糊准备好后，许莳夕取出裱花袋：“现在是最关键的一步——挤马卡龙面糊。大小要一致，距离要均匀。”

她熟练地将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出完美的圆形。宋煜珅看着她行云流水般的动作，不禁感叹：“看起来简单，做起来难。”

“你来试试？”许莳夕将裱花袋递给他。

宋煜珅接过裱花袋，却不知如何下手。第一个挤出来的形状歪歪扭扭，完全不像许莳夕做的那么圆润。

“手腕不要太僵硬。”许莳夕再次站到他身后，右手轻轻扶住他的手腕，“垂直向下，均匀用力，心里默数三秒...”

宋煜珅能感觉到她的体温透过薄薄的衣物传来，她的指导声在耳边变得模糊，取而代之的是自己如鼓的心跳声。

在许莳夕的引导下，他挤出的马卡龙面糊逐渐变得规整。两人就这样配合着完成了两盘，虽然不如许莳夕单独做的完美，但已经相当不错了。

“现在要让它们晾皮，等表面形成一层薄膜。”许莳夕将烤盘放在通风处，“大概需要30分钟。”

她看了看时间：“正好我们可以清理一下操作台，然后准备烤制。”

两人并肩站在水池前洗碗，手臂时不时相碰。许莳夕突然想到什么，转头问道：“对了，你平时喜欢什么口味的甜点？除了提拉米苏。”

宋煜珅思考了一下：“其实我不太吃甜食，但...你做的我都喜欢。”

这个直白的回答让许莳夕一时语塞，她低头掩饰自己泛红的脸颊：“那...那我下次可以做不太甜的品种。”

“不用特意改变，按照你喜欢的来就好。”宋煜珅的声音很轻，却让许莳夕心头一暖。

晾皮时间结束后，许莳夕预热烤箱，将烤盘放入：“现在就是等待奇迹发生了。”

透过烤箱玻璃，他们观察着马卡龙的变化。起初一切看起来都很完美，面糊逐渐膨胀，形成了标志性的\"裙边\"。

“成功了！”许莳夕兴奋地拍手，但她的笑容很快凝固了——马卡龙表面开始出现裂纹，有些甚至塌陷下去。

“啊...失败了。”她沮丧地叹了口气，“可能是烤箱温度不均匀，或者面糊搅拌过度了。”

宋煜珅看着她的表情从欣喜转为失落，忍不住伸手轻轻碰了碰她的肩膀：“没关系，第一次尝试已经很不错了。”

许莳夕勉强笑了笑：“烘焙就是这样，有时候即使所有步骤都做对了，还是会失败。不过...”她突然眼睛一亮，“我们可以把这些'失败品'变成别的！”

她从柜子里拿出巧克力酱和奶油：“虽然外形不完美，但味道应该没问题，我们可以做成马卡龙三明治饼干！”

宋煜珅看着她迅速从失落中恢复，重新焕发活力的样子，不禁微笑起来：“你总是能看到事情好的一面。”

“那当然！”许莳夕已经开始在两片马卡龙中间夹入奶油和果酱，“尝尝看？”

她将一个组装好的\"马卡龙饼干\"递到宋煜珅嘴边。他低头咬了一口，酥脆的外壳和绵软的夹心形成绝妙的口感对比。

“好吃吗？”许莳夕期待地问。

宋煜珅点点头，也拿起一个递给她：“你也尝尝。”

许莳夕就着他的手咬了一口，嘴角不小心沾上了一点奶油。宋煜珅几乎是下意识地伸手，用拇指轻轻擦去她唇边的白色痕迹。

这个动作让两人都愣住了。宋煜珅的手停在半空，许莳夕的眼睛微微睁大，时间仿佛在这一刻静止。烘焙店里只有烤箱运转的嗡嗡声和他们彼此的呼吸。

“谢...谢谢。”许莳夕率先回过神来，声音比平时低了八度。

宋煜珅收回手，拇指不自觉地摩挲着刚才触碰她嘴唇的位置：“不客气。”

两人之间的空气似乎变得稀薄起来，许莳夕急忙转身去整理操作台：“我、我们收拾一下吧，时间不早了。”

他们沉默地清理着烘焙工具和操作台，但那种奇妙的张力依然存在，每一次不经意的目光相遇都像是有细小的电流穿过。

收拾完毕，许莳夕从柜子里拿出一个精致的饼干盒：“我昨天做了一些黄油饼干，你带些回去吧。”

宋煜珅接过盒子，指尖不经意地擦过她的手背：“谢谢，今天很开心。”

“我也是。”许莳夕抬头看他，眼睛在灯光下闪闪发亮。

许莳夕突然想起什么，从口袋里掏出一张卡片：“这是烘焙店的会员卡，我表姐说送给你，以后你来买东西可以打折。”

宋煜珅接过卡片，发现背面写着一串电话号码：“这是...”

\"我的号码。\"许莳夕的声音轻得几乎听不见，\"万一...万一你找不到地方，或者有什么问题...\"

宋煜珅将卡片小心地放进钱包：“我会好好保存的。”

门外的天色已经暗了下来，街灯陆续亮起。宋煜珅看了看时间：“我送你回家吧。”

“不用了，我表姐一会儿来接我。”许莳夕摇摇头，“你先回去吧，今天辛苦了。”

宋煜珅犹豫了一下，最终点点头：“好。”

许莳夕微笑着目送他离开。

当门铃清脆的声音宣告宋煜珅的离去，许莳夕长舒一口气，靠在操作台上。她的心跳仍然快得不正常，嘴角却忍不住上扬。

而走出店门的宋煜珅，将饼干盒紧紧抱在胸前，仿佛那是什么珍贵的宝物。他走出一段距离后，忍不住打开盒子看了一眼——在一排整齐的圆形饼干中，赫然藏着一个心形的，上面用巧克力写着\"Sx\"——她名字的缩写。

宋煜珅轻轻合上盖子，步伐不自觉地变得轻快起来。这个周六的傍晚，空气中似乎弥漫着比甜点更甜蜜的气息。