人在四合院，会疯的！ 第231章 教你一道葱烧豆腐

到了中午吃饭的时候，何雨水自然是跟着何大清在食堂里吃的，何大清也没有要占轧钢厂便宜的意思，何雨水的那一份饭是单独付了饭票的，而且付饭票的时候还特意当着食堂众人的面。

可能因为今天刚开工的原因，小食堂并没有招代餐，因此半下午的时候，何大清就用自行车驮着何雨水离开了。

两人也没急着回家，而是直奔市菜市场，过年这几天把家里的菜吃的差不多了，只剩下些土豆萝卜白菜，虽然市场上大概率也是这几种菜，但何大清还是想去碰碰运气，看看有没有什么新鲜的蔬菜。

实在没有，如果能碰到卖鸡鸭的也成，再不济来条鱼也好。

不过有鱼的可能性不大，毕竟现在是冬天。

但来到了菜市场，出乎何大清的意料的是。竟然在这里看到了一个卖鱼的，对方是一个十五六岁的孩子，身上穿的棉袄不仅破旧上面缀满了补丁，还有些湿了。

何大清一看就猜到了这孩子应该是去砸冰窟窿捞鱼了，而且看这鱼虽然是死的，看颜色却新鲜的很。

少年面前还摆了四条鱼，每一条差不多都有一斤多左右，何大清问了价格，直接掏钱将四条鱼都买了下来。

反正他们家人多，再加上现在是冬天，东西也不容易坏，这顿吃不完，就下一顿接着再吃。

其他新鲜的蔬菜没看到有人卖，但却看到了有一个卖豆腐的，何大清又称了一块豆腐，父女两个这才往家走。

到了胡同口，何雨水就下来跟小朋友一起玩了，虽然年已经过完了，但很多孩子的兜兜里还都有没放完的小鞭，这会儿聚在一起正玩的开心。

何大清也没管，车把上挂着鱼和豆腐推着自行车进了四合院，阎埠贵从门缝里看到何大清推着自行车回来了，车把上还挂着东西！

都没来得及看清挂的是什么，就已经一溜烟的从屋里跑了出来：“大清……”

何大清早就防备着他这一手呢，所以进了四合院之后，脚下的步子就迈的又大又快，等阎埠贵从屋里跑出来的时候，他都已经快到穿堂门跟前了。

此时听见阎埠贵叫自己，也假装没听到，还加快了脚下的步伐，三两下就到达了穿堂门，一手提着车座下面的架子就进了穿堂门。

阎埠贵只能眼睁睁的看着何大清推着自行车进了中院，忍不住叹了口气，埋怨自己今天发挥的不好。

他就不应该因为天冷就躲到家里去，就应该一直在外面等着，要不然的话也不会错过何大清这只肥羊。

但现在人家已经到中院去了，说什么都晚了。

将炉子生起来，有了热水之后就开始处理这几条鱼，处理好把其中一条炖了，剩下的三条就被他收进了空间里，剩下的豆腐被他掰成了块，又扒了两颗葱，准备再做个葱烧豆腐。

不过天天吃馒头有点腻了，何大清决定今天烙几张饼，正好豆腐也用不完两颗葱，可以省出来半棵做葱花饼。

和好面醒发着，何大清开始炖鱼。

都说要千滚豆腐万滚鱼，鱼还是要炖的时间长一点才入味好吃，趁着炖鱼的功夫，将几张葱花饼也擀好了，中间用干面粉隔开，摞在一起备用。

虽然他们家有两口炒锅，还有一口平底锅，但炉子却只有一个，所以做饭还是得排着队来。

或许是炖鱼的香味太过霸道，飘散到四合院大门口去了，何雨水闻到香味也没有心情跟小朋友玩了，说了一句“我要回家了”，撒腿就往家跑。

不过何大清也没让她先吃，原本想把她撵回耳房里去玩，结果被这炖鱼的香味勾着，何雨水说什么也不愿意离开正房，何大清拗不过她，也就不管她了。

炖完了鱼就是烙葱花饼了，几张饼子刚烙好，何雨柱回来了。

“爹，今天做了什么好吃的，老远我就闻到香味了！”

何雨柱一副风尘仆仆的样子冲了进来。

何大清撩了撩眼皮，面无表情的训斥道：“毛毛躁躁的干什么，快20岁的大小伙子了，就不能稳重点？

赶紧和你妹妹去洗手吧，我再做个葱烧豆腐，咱们就吃饭。”

等何雨柱洗完了手，发现自己老爹还没动手，老神在在的站在那里看着他，何雨柱顿时有些心虚，赶紧把自己这段时间做过的事都想了一遍，结果也没想到最近自己做了什么错事，正犹豫不定的时候，就听见自家老爹说：

“过来，今天你爹我教你一道葱烧豆腐。”

何雨柱……你倒是早说啊，吓死爷了！还以为要挨揍了呢。

不过不管心里怎么腹诽，人还是恭恭敬敬的走了过去，何大清先指着自己备好的料讲解了一遍，然后就开始一步一步操作，一边操作还一边给何雨柱解释，每一步这么做的原因……

这种教学方式，对何雨柱来说格外新鲜，因为之前师父在教学的时候，就是让他们几个师兄弟在旁边看着，师父也不讲解，能学到多少都是他们自己的本事，可以学厨这事也要看各人自己的悟性。

哪里像自己老爹这样，几乎每一样都掰碎了揉开了给他讲，他要是还领悟不了，那他就是头猪。

一道菜做好，何大清扭头看着儿子：“都记住了吗？”

何雨柱兴奋：“都记住了！爹！”

他可是看到了，自家老爹做这道葱烧豆腐的时候，所有的材料都只用了一半，剩下的一半肯定就是让他用来练手的。

果然，听到他说记住了，何大清立刻把做饭的位置让了出来：“那你来做做这道葱烧豆腐，一会儿做好了把两份菜对比一下，看看自己还有哪里不足。”

“好！”

何雨柱感觉自己现在强的可怕，他已经完全领悟了这倒葱烧豆腐的烧制精髓，听到这会儿可以上手了，立刻兴致勃勃地代替了何大清的位置。

何大清也没离开，就在旁边盯着何雨柱做菜。

不得不承认，这小子真是天生就是做厨子的料。