重生1960：我承包了整座大山 第一百九十九章 拿手好菜

青龙县早年间东面鸭绿江，南下大连，北渡俄蒙边，西接草原，数条官道贯穿全境，常年人来人往，虽说是小县城，可单论经济繁荣来说，却足以超过绝大部分城镇。

也因经济繁荣，青龙县的生活富庶，上到官商镖行下到贩夫走卒，南来北往的行人学子更是络绎不绝，美食更是汇聚天下名菜。

如今新中国成立，很多习惯多少都有了改观了，但是对于美食的热爱却不曾停下脚步。

青龙县的工商局局长姓程，单名一个田。

说起程田局长，青龙县的百姓大多数都会有两个评判。

一是清，在他为官数年之间，从未出现过工商行业的冤假错案。二是吃，俗话说得好，人无癖不可教，好吃便成为了程田局长唯一的缺点，听说组织部曾经谈话他去外地为官，可他嫌弃外地美味只是中看不中用的花架子，远不如青龙县充满烟火气息的路边小摊有味道为拒绝。

如今举办青龙县第一次厨师大赛也是如此，先不说明面上的官场奖励，单单是这一块招牌便可以让各家菜馆力压群雄，在青龙县独霸一方。

有了政府上的支持，天色蒙蒙亮，青龙县的广场上便黑压压挤满了看热闹的行人游客，上一次这么热闹还是上一次的围猎大会。

要知道在其他缺衣少吃的地方，这么一场活动足以惊艳四方。

“程局长到场！参赛饭堂依次入场。”工作人员一声令下，几十家餐馆蜂拥而入。

等到各餐馆落座之后，工作人员这才朗朗开口：“现在请程田局长致辞。”

鼓掌声音犹如浪潮一般，此起彼伏，持续了半晌过后，那个精明干练的中年男人这才拢了拢下巴上的发白胡须继续说道：“承蒙大家厚爱，这次比赛的要求只有一个，那就是比鲜甜，为了不让各家绝活被发现，我特意安排了几十座帐篷，评判标准也很是简单，我邀请了青龙县十几名德高望重的老人，投票选举，价高者得，比赛时间为一个小时。”

“现在我宣布比赛开始！”得到了程田局长的肯定后，工作人员立马大声说道。

“小师妹，让我来看看你这段时间以来有多少长进。”一身围裙的杜平语气放荡道；“若是技不如人，恐怕你别怪师兄心狠哦。”

杜平说着那双放荡的眼神就一直在林秀身上没有放下去过。

“要你管！这场比赛最后谁输谁赢还不知道呢。”一旁的林冲主动拉了一拉一旁的李太白道：“太白哥，咱们走。”

相比于昨天的一场反感，今天林冲可以说是有了一个一百八十度大转弯。

这次比赛意味着很多饭庄子未来的成就，为了取得出彩的成绩，所准备的食材也是五花八门，其中更是不乏有很多珍稀食材。

为了不让观看比赛的老百姓觉得有些无聊，程田局长还专程要求参赛的饭庄子提前留好富裕的食材，用来一一讲解。

“大漠摩家店，善于利用火坑烧制馕饼，将羊肉卷进馕饼之中，撒上秘制调料，风味独特。”

“川蜀云烧兔，将成年兔去毛剥皮，连骨带筋斩成小块，焯水爆炒之后，加入红袍辣椒，吃上一口，那个风味...回味无穷。”

“百越烧鹅，这种狮头鹅美味甘甜，价格昂贵，用卤汤灌浇，淳朴且浓厚。”

“齐鲁海参，个大体胖，搭配上特制的大葱，一看便是厚实无比。”

堪称是吃货行家的经验老道的分析着每一家饭庄的特色美食，当其走到庆丰斋摊前的时候，嘴角也不由得微微上扬，眼神之中的欣赏之意更是溢于言表。

“要说这次能够拔得头筹的饭庄还要属庆丰斋，林掌柜得将天南地北各种菜系的长处汇集到一处，形成了咱们青龙县的本帮菜，尤其是这一道清煎桂花鱼。”说着工作人员还不忘砸了咂嘴笑呵呵道：“百吃不厌，多的我就不过多评判了。”

当工作人员来到烟雨楼的时候，明显被烟雨楼外面摆放着的几样食材给吓一跳，硬邦邦好似木头的梭子鱼，半斤海带，一碗小虾米皮，还有一斤香菇。

“呵呵，烟雨楼是林掌柜呕心沥血之所，没想到最后的结果竟然是这样令人唏嘘。”县丞也带有几分褒贬的言辞道：“听闻烟雨楼如今也是内忧外患，想必也是做好了破罐子破摔的准备。”

帐篷本来就不挡风，再加上今日无风，县丞的话又大了一些，自然是被里外所有人都听了一个齐全。

“哈哈。小师妹啊小师妹，这一次你可是迎着刀尖冲了上来，别说我没给你过你机会。”杜平微微一顿阴森笑道：“我早晚要连人带房都收归我的麾下。”

喜来乐的帐篷内，脾气火爆的林冲自知受到了侮辱，拉风箱的手也不由得快了几分，灶台内的火苗越来越大，却遭到了李太白的喝斥。

“不要被外面的事情蛊惑了心智，温度是咱们这道菜最重要的一步，你可千万不要分心。”

“知道了。”林冲并未多话破天荒地点了点头。

时间一分一秒地流逝，很快广场上的一阵铜锣声音响起，所有帐篷在第一时间内被拉起，各种香味更是充斥在空气之中。

一盘一盘色泽尚佳的菜肴被端上了桌，最让人没想到的是，喜来乐最后所端上的东西只是一碗清水，上面还泡着一层好似木屑的鱼肉。

杜平看到这一幕立马笑出了声：“噗！小师妹，就算你做不出来师傅的绝技，也不用这么装蒜吧，弄一碗清水来糊弄事？”

其余的厨师见状更是嘲笑不止，李太白表现的却很是淡然。

接下来便到了尝菜阶段。

“大漠摩家店，乙上等。”

“川蜀云烧兔，甲下等。”

“百越烧鹅，乙上等。”

“齐鲁海参，甲等。”

一家家的评分在工作人员口中慢慢飘出，最后也就到了喜来乐和庆丰斋。

“清煎桂花鱼，甲上等。”

此话一出，杜平悬着的心也终于落到了肚子之中，作为最顶级的评分，第一已经是唾手可得。

“小师妹，看起来你注定要姓杜了...”

还未等杜平说完，工作人员哆哆嗦嗦的声音却像是利剑一样刺穿了他的胸口。

“喜来乐，味增汤，甲上等！”