60年代：我有一个商店 第二百一十五章 小鸡孵出来了

眼尖的老支书看见一颗鸡蛋上有一些明显的纹路，便问道：“益民你看这颗蛋是不是变成活珠子？”

活珠子最早便起源于金陵，清朝咸丰年间活珠子即已在南*京非常流行。

活珠子属于金陵传统滋补类美食，是金陵市**区的著名特产、金陵小吃的一种。

其实，所谓的活珠子，是鸡蛋即将孵成一个生命但又没有完全成形的产物。此时的鸡蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物便叫作“活珠子”。

“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

周益民看了看，便说道：“这并不是活珠子，而是毛蛋？”

毛蛋，也被称为鸡毛蛋、毛鸡蛋、鸡仔蛋等。

这种食品在中国多个地区都有出现，尤其在江浙一带被称为旺鸡蛋或喜蛋，而在闽南则称为鸡仔胎。

毛蛋不仅在中国有广泛的分布，还在越*南等东南亚国家被视为一种传统小吃。

据传，毛蛋与乾隆帝还有一段渊源，据说乾隆帝下江南时偶然遇到一位老婆婆制作的毛鸡蛋，这道菜因此得名“雏凤名珠”。

旁边的人有点蒙，难道这两样不是同一样东西吗？便问道：“难道毛蛋和活珠子不是同一样东西吗？”

这两样东西，自己都只是听说过，并没有亲眼看见，要知道大部分人，看到这一幕，都会以鸡蛋坏，估计会扔掉。

周益民解释道：“毛蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或病菌影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未破壳的小鸡，而活珠子是鸡蛋即将孵成一个生命但还没有完全成形的产物。

通常是在孵化12天左右时，通过人工手段中止孵化，此时的鸡蛋里已经有了头、翅膀、脚的痕迹。”

这两样东西，不是一般人能接受，就好像榴莲一样，喜欢的人就会很喜欢，不喜欢的人，看见都会有点反胃。

“原来是这样，我一直以为，这两样东西都是一样的。”那村民感叹道。

看来还是读书人知道的东西多，不像自己在周益民面前，有很多东西都不懂。

老支书瞪了他一眼：“让你们多读书，你们玩泥沙。”

周益民接着道：“老支书，你把村里那些母鸡带过来，让它们帮忙带这些小鸡，这样我们也能省心一点。”

老支书点了点头，这个东西还是知道：“好的，我等一下亲自过去抓。”

看来要派人过来守着这些小鸡才行，这可是村里重要的资产，能不能让村里过得更好，就靠这些蔬菜。

连续赶了三天，大牛终于回到自己的村，榕益村。

不过为了粮食不被发现，他并没有走大路回去，要知道走大路，可是要经过很多人的家，被这些人看见，估计这五十斤粮食根本就保不住。

所以为了保险，还是走小路，虽然会远一点，但也没有办法。

大牛小心翼翼的抄小路回去，时不时还观察四周，看一下有没有人看见自己。

本来两三分钟就能回到家的路程，这次足足走了快十五分钟，不过都是值得。毕竟没有让别人发现，这样粮食就能保住，等到时候把传家宝拿去换粮食，应该能撑过一年半载。

并没有敲门，直接推门而入，只见四个人躺在家里床，并没有动，只是转了个头，看见大牛回来。

一个面黄肌瘦小女孩急忙问道：“三哥去二姐家，有没有接到粮食？”

她都觉得，要是再没有东西吃，自己都快要饿死。

这个小女孩已经十一岁，由于长期吃不饱，长的跟那些七八岁的小孩子一样，身上一点肉都没有，感觉只要风大一点，都能把她给吹走。

“四妞，你放心，我在二姐家借粮食，我们终于有东西吃。”大牛激动道。

只见一个同样是面黄肌瘦的中年妇女不敢肯定道：“大牛，你说的是真的吗？”

大牛回答道：“妈，当然是真的，你看我粮食都带回来。”

说完还指了指身上，那一袋的粮食。

四妞也顾不上由于长期饥饿带来身体的不舒适，急忙从床起来，来到麻包袋旁边，迫不及待的打开麻包袋，一打开，金黄色的玉米映入眼帘，惊喜不已。

“三哥，这些都是二姐借的吗？”

这一袋少说都有四五十斤的玉米，换做是以前，不缺粮食的时候，就没有那么震惊，但是现在全国上下，绝大部分人都吃不饱的时期，绝对就是大事。

中年妇女也忍不住起来，靠近观察，被震惊到，急忙询问道：“大牛，你不会把你二姐家的粮食都要过来？”

现在粮食的珍贵，本来以为即便能借到，估计也就是几斤。

这里少说有几十斤，一个家庭不可能舍得借这么多粮食？如果是女婿还没去世前，这些粮食也能解释得通，毕竟女婿可是人人羡慕的司机呀！

但女婿走后，女儿家恐怕也过得不好。

“妈你就放心，这些都是二姐借给我们，是二姐的公公把家里的传家宝卖给一个人，换来的粮食，然后二姐让我把这五十斤粮食拿回来。”大牛解释道。

听到大牛的解释后，大牛妈妈也就放心。

有着五十斤粮食，起码能多撑一段时间，这些日子，村里已经陆陆续续有人饿死，要是没有粮食，估计自己家也撑不了多久。

今天当家的把家里仅剩的粮食都煮来吃，补充一下体力，随即就出去找一些野菜或者是树皮吃。

要是找不到的话，估计用不了几天，他们家里也撑不住。

但是没有想到，大牛竟然能从自己二女儿的娘家借到这么多粮食，看来自己家是命不该绝啊！

从去年的年末开始，村里有不少人跑去田野里四处寻找可以充饥的东西，把那些红薯跟萝卜头就连烂白菜帮、干萝卜缨都捡的一干二净，甚至是平时用来饲喂牲畜的干红薯秧也洗干净碾碎，磨成粉，然后用少量的红薯面掺在一起，做成窝头充饥。