60年代：我有一个商店 第二百二十三章 上水村抄作业

周益民看得见王村长欲言欲止的样子，便问道：“王村长，有什么事情可以直接说出来，看我能不能帮上忙？”

要是太困难的话，他就没有办法。

那就抱歉了。

王村长小心翼翼地询问：“益民，我想请您帮我们村采购一百块钱的鸡蛋，剩下的三百九十块钱换成粮食，不知道可不可以？”

他可是了解过，周家庄的小鸡孵化房，一次性就采购了五百个鸡蛋，现在估计差不多孵化出来，到时候起码有三四百只鸡。

只要养大，那就是几百只鸡，就算是一两块钱一只，那也是四五百块钱的额外收入。

他们上水村肯定是比不上周家庄，但是为了上水村的未来，他还是厚着脸皮，希望跟周益民的关系能捆绑得更加紧密。

经历过缺粮的时期，现在村里只要有多余的钱，首先都会换成粮食，毕竟手里有余粮，心就不慌，再也不想尝试那种饿肚子的感受。

另外，他们村没有像周益民那样杰出的青年，但不要紧，抄作业总会吧？

目前，他们上水村其实就是在抄作业。

周家庄干什么，他们就跟着干。

当然，有些事情学不来，没有那么雄厚的资本，以及人脉。

周益民没想王村长的眼光还挺长远，不过不能这么轻易就答应。

便说道：“三百九十块钱都换做粮食的话，数量有点大，要是两百块钱，按照之前的比例来换红薯等。

鸡蛋的话，我要看一下，我也不敢保证，只能说尽力。”

虽然再多钱，自己也能换，不过一次性拿太大量的粮食出来，会引来不必要的麻烦，这个道理自己还是懂。

王村长听到周益民的话后，虽然有点失望，也明白其中的难处。

将近四百块钱，都换成红薯之类的粗粮，就要上万斤。这个数量，就算是钢铁厂也不是这么轻易拿的出来。

“那就麻烦你了。”王村长说道。

王村长还补充道：“这里有不小心多摘了一点豆角，和一些荠菜，希望益民你不要介意啊！”

为了维护好跟周益民的关系，可以说是煞费苦心，就单单说荠菜都花了不少心思。

荠菜又分“香荠菜”和“水荠菜”两种，“香荠菜”的叶条细长，“水荠菜”的叶条胖大，两种荠菜虽是大多相伴而生，都可食用，但口感是不一样地。

“香荠菜”吃到嘴里给人一种淡香的感觉，“水荠菜”就没有这感觉了，只是吃到嘴里有一种清新地味道。

荠菜的用途很广，即可以放进拌的面疙瘩里，增加面疙瘩的美味，也可以调进饺子馅里。饺子馅里，加上荠菜后，那味道不但鲜美，口感更是上乘，至今美食店里，还有荠菜饺子这一品种。

周益民这次没有拒绝：“那就多谢，王村长你了。”

“我等一下还有事情，也准备离开。”周益民还补充道。

王村长没有挽留，只是叫人帮把豆角和荠菜绑在周益民的单车后座上。

周益民就骑着单车往周家庄出发，由于两条村距离不远，一会就来到周家庄。

首先回一趟家，老爷子躺在门口，抽着烟，看见周益民后，急忙从躺椅上下来，并且走到一旁帮忙，并且说道：“大孙子，怎么豆角也拿回家？豆角家里都很多。”

要知道家里的豆角可不少，再加上这些的话，根本吃不完。

看来，只能叫旭强过来拿点回去，不然就只能晒干。

豆角可是后世山东孩子的噩梦，一周至少和豆角见五次面，一天三次也不是不可能，女朋友男朋友也没见这么勤。

为什么顿顿吃豆角？山东爸妈最有发言权。

在过去，北方的夏天，果蔬品种远没有现在丰富，所以家家的巧手爸妈都卯足了劲儿，用有限的食材烹饪出无限的可能。

周益民解释道：“这些豆角是王村长送的，今天去上水村收豆角。”

“原来是这样，那看来王村长还挺会做人。”老爷子说道。

两人一边聊，一边把豆角搬进房子里面，不过发现里面有好东西。

老爷子惊喜道：“没有想到还有荠菜，看来中午可以吃顿饺子。”

荠菜可是很受欢迎，很多时候刚长出来没有多久，就被别人采摘走，由于并不是种植，相当于是野菜一样，谁先动手就是谁的。

“没错，家里还有肉吧？”周益民说道。

老爷子回应道：“还有，叫你奶奶和面，我去处理一下这些荠菜，并且把饺子馅给弄出来。”

“爷爷，我等一下还要去找老支书，要是我回来晚，就不用等我吃。”周益民说道。

老爷子说道：“行，那你去忙吧！这里交给我就行。”

说完，老爷子就拿着荠菜进入厨房，首先是把荠菜焯一次水，然后在锅中加入盐和油，这样可以把荠菜保持翠绿和锁住营养，焯完谁后，一定要过一遍凉水。

后面就可以把荠菜的水分挤干，然后切碎放在一旁备用，猪肉需要先切成小块，加入生姜末、盐、生抽、拌匀，腌制一段时间，以增加肉馅的风味。

在调制荠菜猪肉馅时，先将葱切碎，与荠菜混合，倒入油拌匀，锁住荠菜的水分。随后加入腌制好的猪肉，这样调制的荠菜猪肉馅既保留了荠菜的清香，又使猪肉更加鲜美多汁。

周益民很快来到老支书的家里，发现并不在家。

周益民心想，会不会在小鸡孵化房？

想到这，周益民就朝孵化房走去，一会便来小鸡孵化房，果然老远就看见老支书在盯着，生怕小鸡孵化房，出现什么意外。

老支书也看见周益民，便问道：“益民，回来啦？来看小鸡孵化的情况？”

“是啊！老支书，这两天孵化了多少只鸡蛋？”周益民说道。

说到这，老支书可就不困了。

他兴奋道：“益民，你这个小鸡孵化房真的是好，现在已经孵化300多只小鸡，而且成功率在百分之九十五左右。

要是能继续这样保持下去，五百只鸡蛋大概能孵化出四百七十五只小鸡。”