重回88，打猎那些年 忠言逆耳

四个人边逛边买，不知不觉一个小时过去了。

原本两手空空，现在二女手里多了好几个袋子。

从衣服到鞋子，甚至于袜子都给配齐了，全程陈川买单。

她们提着衣服鞋子，脸上洋溢着幸福的笑容。

现在条件好了，就算是自己也能消费的起，不过和陈川送的，感觉不同。

跑了一圈，李达有点儿饿了。

“悠悠、小川、诗彤，咱找个地方吃饭去吧，难得出来一趟，正好学习学习。”

“行啊，正好歇歇脚。”

四人就在附近随便找了一家店。

老板娘热情的招呼他们就坐，端茶倒水服务的相当不错。

“你好，点菜单。”

“谢谢。”

陈悠把点菜单接过去看了一眼，就是一些家常菜。

“诗彤，你来点吧。”

“还是姐夫来吧，我天天看点不好。”

转了一圈，菜单传到陈川手里。

陈川没有急着看菜单，扭头询问道：“老板娘，你家的特色菜是啥？”

老板娘嫣然一笑：“小哥，我们家的特色菜有剁椒鱼头，扒猪头……”

一口气报了七八个，都是硬菜。

这些菜对于陈川来说并不稀奇，基本上都吃过，并且也会做。

李达，陈悠，林诗彤反倒很感兴趣，眼睛放光。

四个人也吃不了太多，最后挑了其中四个菜。

上菜速度还挺快，不到二十分钟就开始上菜了，第一道是剁椒鱼头。

这个年代的人不太喜欢吃鱼，油脂太少，而且味儿腥，一般人处理不好。

眼前的剁椒鱼头就是简单的撒了一层辣椒面，最上面放的是红菜椒。

这个季节的辣椒很便宜，几乎家家菜园子里都有。

陈川一般对菜不挑，不过这道剁椒鱼头只能说失败，高仿都算不上。

“小川，吃啊，发啥呆。”李达催促道。

“嗯，你们也吃。”

点都点了，也不能浪费。

陈川夹起一块肉尝了尝，鱼肉挺新鲜的，不过土腥味儿很重。

不用看，这是白鲢的头，如果是花头的话不会这么腥。

陈川只吃了一口，便没再动筷子。

一共四道菜，也就其中土豆炖牛腩勉强过得去，剩下的都是一言难尽。

吃完饭，陈川过去结账。

老板娘挺会做生意的，看它们的菜都没怎么吃，便询问道。

“小哥，看你们没咋动筷子，是菜有啥问题吗？”

陈川本不打算多事，好吃就多吃两回，不好吃就算，但人家态度好，陈川也就没藏着掖着，提了些建议。

“老板娘，首先你家的鱼头用料就不对，你得……”

陈川把所有的硬性问题提出来。

老板娘起初还笑容满面，到最后脸色完全变了。

“小伙子，我看你不是来吃饭的，你是找茬的吧？”

陈川傻眼了。

刚才还一副虚心求教的模样，转眼就变脸了。

转念一想，陈川也就释然了。

毕竟忠言逆耳，良药苦口。

陈川也没同她一般计较，开口道：“算我多嘴，你把帐算一下吧。”

“咋地，这就想走啊？”

后厨的门帘子撩开，走出来一挺着大肚腩男人。

男人黑着一张脸，道：“小伙子，你是不是对面老吴派来找茬的？”

陈川觉得莫名其妙。

老吴又是哪路牛鬼神蛇。

李达，陈悠和林诗彤眼瞅情况不对，同时站过来。

面对男人一米八几的大高个，三人丝毫不怯场。

李达皱着眉头道：“你们想干啥啊？菜做不好还不准人说话了是不是？”

男人怒极反笑：“我不跟你一般计较。”

转身看向陈川，继续说：“光说不练假把式，你小子刚才不是挺牛吗，后厨现成菜，有本事去亮亮相，别说我大脑袋欺负人，比我做的好，今天菜一分钱不收。”

老板娘扯了扯大脑袋的衣角，示意别冲动。

他们点的都是硬菜，可不少钱呢。

大脑袋瞪了她一眼，没搭理。

陈川一听能免单来了兴致，真是四肢发达，头脑简单。

不知道山外有山，人外有人。

既然他这么嚣张，不给他上一课有点说不过去。

想清楚后，陈川道：“说好了，我做菜你不准进后厨，做好了免单。”

大脑袋不屑一顾：“你满大街打听打听，我大脑袋一个吐沫一个钉，啥时候说话不算过。”

“行，等着吧。”

陈川径直向厨房走去。

“陈川，我跟你一起。”林诗彤欲跟过去。

大脑袋伸手拦住了她。

“小丫头，连我都不能进，你进去想干啥？”

“要你管！”

陈川一脸轻松，笑着说：“诗彤，你跟姐和姐夫坐一下，一会儿就好，正好没吃饱，再补一顿。”

说罢，陈川一人进了厨房。

李达对于陈川是充分相信。

陈悠和林诗彤忐忑不安的坐回座位，焦急等待。

大脑袋夫妻俩同样也在等，时不时窃窃私语。

“脑袋，你说那小子不会真有两把刷子吧，看他说的头头是道。”

大脑袋撇撇嘴：“拉倒吧，你看他年纪就知道了，肯定是对面老吴看咱生意好，找人搞的鬼。”

另一边。

陈川来到后厨，厨房的家伙事儿还挺齐全，原材料也都是现成的。

挑了一个大鱼头，先把血水冲洗干净。

肉上的一层黑膜也清理掉，这玩意儿就是鱼腥的罪魁祸首。

鱼头处理好，在盘子底部垫上葱姜去腥，又在鱼头上撒了些盐巴当做底口。

做完这些，只剩下最后一步了，熬制剁椒酱。

陈川挑了一斤左右的朝天椒，全部斩碎，又拍了些蒜子备用。

起锅烧油。

陈川用的是菜籽油，也就是饭馆有这条件，家里吃可不兴这么造。

油热后，陈川把准备好的辣椒和蒜子倒进锅中熬制。

“啊～嚏。”

朝天椒太够味儿了，呛得陈川眼泪都流下来了。

剁椒酱熬制好，满屋子充斥着油香味儿。

陈川把剁椒酱均匀的浇在鱼头上，上笼屉蒸制。

趁着这会儿功夫，看见货架上有手擀面。

陈川抓了一把，用热水过一下冲凉备用。

时间一分一秒过去，锅中的鱼头也差不多快好了。