非正常美食文 第306章 原来这么多年是我们不懂绿豆糕了

欧阳不是空手来接机的。

他带来了这段时间他长胖的元凶——芒果1号。

秦淮坐在副驾上，一边喝奶茶，一边看相亲相爱一家人群里在他坐飞机期间聊天的内容，不由得发出感叹：

“你这个兑饮料的水平确实是精进了，芒果1号比我最开始喝的好喝多了。”

“那是。”欧阳自豪的仰起了头，这样会显得他马上就要出现的双下巴根本不存在，“一天几百杯呢，尤其是你不在的这几天。不是哥们吹，那外卖单子都要爆了。好多人吃不到你做的点心，睹物思人，只能来我们手打柠檬茶店买果茶。”

秦淮：……

他要再强调一遍，睹物思人这个词不是这么用的！

“不过秦淮，你怎么会想到明天开始卖绿豆糕呀？”欧阳有些好奇，“我记得你之前说做绿豆糕要给绿豆去皮很麻烦，市面上买的绿豆粉品质参差不齐不如古法做的，你之前都不怎么做绿豆糕。”

“天热的时候偶尔还会做绿豆冰糕，入秋后就没见你做过。在黄记那么长时间，你就做过一次绿豆糕。”欧阳有些好奇地问。

“其实不是因为去皮麻烦。”秦淮淡定喝果茶，“主要是因为我不爱吃绿豆糕，所以我懒得做。”

“市面上是可以买到去皮绿豆的。”

欧阳：？

“每次都让落落去皮是因为绿豆糕实在是太便宜了，而且落落爱吃。”

“如果真让她放开肚皮随便畅吃，从早吃到晚都吃不了多少钱。这丫头爱吃贵的点心，便宜的点心也不介意。有钱的时候吃贵的，没钱的时候吃便宜的。”

“要是绿豆糕让她用钱买无限畅吃，寒暑假就没有好好学习抵债的动力了，天天吃绿豆糕就行。”

“我和我妈都觉得不能这么惯着她，所以想了这个法子。想吃绿豆糕就得靠自己，她负责给绿豆去皮。没想到落落干别的活不行，给绿豆去皮挺专业，又细致又快，后面就习惯。”

欧阳：……

独生子欧阳被惊得倒吸一口凉气，在心里默默为秦落点了一根蜡，同时有些庆幸当年他爹妈没有旅游时经过虬县收养秦淮，让秦淮变成他弟弟。

秦淮竟恐怖如斯！

他这脑子还不得像秦落一样被秦淮玩的团团转。

不对，如果只是干点活就可以吃点心的话……

可恶，为什么他爸妈当年旅游的时候没有经过虬县收养秦淮，让秦淮变成他弟弟！

待秦淮把奶茶彻底喝完，果肉也捞出来吃的时候，欧阳才思考结束非常谨慎地开口询问：“那个…秦…秦淮，我能问一下为什么你现在改变主意打算每天都卖绿豆糕吗？”

“是不是落落上次考得挺好？”

秦淮听出了欧阳语气中的谨慎，不明白哥们怎么突然一下变得这么谨小慎微，但是不重要，欧阳的脑回路秦淮经常不懂。

“对吼，上次考试的成绩也该出来了，我爸妈还没跟我说，明天我问问。”

欧阳：落落，阳哥对不起你！

“至于为什么打算做绿豆糕，可能是因为这次去了一趟A市后，我发现绿豆糕其实还挺好吃的。”秦淮道。

“我觉得如果大家能在云中食堂买到一份好吃又便宜的绿豆糕，应该都会挺开心的。”

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晚上道路一路畅通，秦淮回到家后直接洗漱睡觉，第二天准时上班。

当然，是点心师傅的班。

小秦师傅每天早上4点起床做早餐的日子已经一去不复返了，云中食堂的早餐现在已经交给了真正的早餐师傅陈安，生意自然也回归了正常社区食堂应有的早餐生意。

已经养成了晨跑习惯的大爷大妈们，依旧会每天早上6点风雨无阻走进食堂吃一份普通早餐。上班族们只要真的顺路，也不介意在上班的路上路过云中食堂买俩包子。

万一小秦师傅某天心情好，决定早起给大家一个惊喜呢？

机会是留给有准备的人的，很多食客们都坚信，只要他们打卡够勤，就能等到意外掉落的超级surprise。

实际上，超级surprise没有掉落，绿豆糕掉落了。

陈功作为韩总的万能助理，在办事效率和工作水平上绝对是没得说。秦淮甚至觉得他醒来想起全部记忆后工作能力更上一层楼，之前的陈功再厉害也只是一个人，只活了30多年打了十几年的工。

现在陈功醒了想起渡劫几世的全部记忆，那几世别的没干净打工了，当了几辈子打工人，工作经验丰富得能让所有求职者望尘莫及。

高品质去皮绿豆在早上6点就送到了云中食堂，货源稳定，价格合理。黄汐都啧啧称奇，问秦淮是找谁的关系搞来的这么优质的供货商。

秦淮进食堂的第1件事就是做绿豆糕。

先把绿豆蒸上，再煮陈皮茶，然后开始揉面，同时让帮工们备料，时间卡得死死的，这样才能在最短的时间里做出最多的点心。

在云中食堂工作的小秦师傅还是很忙的，每天除了要做点心还要抽出两个小时时间练刀功，不合理安排时间下班后就没时间玩手机了。

李华和裴行已经准备好了。

裴行那边泡好了热茶，李华在秦淮到岗之前是点心师傅，秦淮到岗之后是小秦师傅最得力的剁肉帮工，专业剁肉。做点心的事情都可以往后稍一稍，给小秦师傅当帮工才是他李华毕生所愿。

这段时间李华和裴行是互卷的关系。

两个人既是同事，也是竞争对手。秦淮是一个热爱指点的大师傅，但同时也是一个时间有限的大师傅，李华和裴行都是知味居出身，这点最基本的眼力见还是有的。

大师傅愿意指点是大师傅的事，你要是不停拿着那些没什么可指点的破玩意翻来覆去地问还听不懂，就是你不懂事了。

大师傅的时间很有限，提点你一两句已经是意外之喜，听懂了算你有悟性，听不懂说明你愚笨。

可偏偏秦师傅不是一位语言丰富的大师傅。

他在自己特别突出的地方，比如调味，语言稍微丰富一些，在自己不算很突出的地方，比如揉面，能说的就不多了。

裴行恨得牙都要咬碎了。

他倒是想进步成为秦师傅身边最得力的助手，可是他论刀功比不上李华，论进步也比不上李华。每次把揉好的面拿给秦淮看的时候，秦淮说的内容裴行只能听懂30%，剩下70%的感觉、触感、巧劲裴行只能靠悟，但是又悟不出来。

急得裴行都想打电话给堂亲裴盛华求助了，奈何裴盛华虽然是厨艺大师，却只精通红案，裴行想开小灶都没小灶给他开。

秦淮去A市的这两天，裴行觉得他好像又悟出了一点秦淮所说的感觉，正在认真揉面，打算面团发酵好了就揪下一小团捧着面团去给秦淮。

裴行正卷着，同事摸鱼了。

“听说了吗？秦师傅特意联系了绿豆的供应商，从今天开始绿豆糕要挂牌每天正常售卖。”李华不光自己摸鱼，还找同事聊天。

裴行扔给李华一个你怎么不卷了的眼神，道：“绿豆糕做起来不复杂，量大出货快受众广。秦师傅每天做这么多点心，如果想轻松一点做绿豆糕也很正常。”

李华在心里默默摇头，心想裴行还是某些方面的悟性低了一点，怪不得这段时间一直卷不过自己。

“量大出货快的点心秦师傅之前一直在做，驴打滚不就是吗？而且论速度和效率，四喜汤团的出货量其实不慢，利润还更高。论受众，秦师傅的点心还有愁卖的？”李华道。

“你的意思是？”

“等会看了就知道。”

在李华的提醒下，等锅里的绿豆蒸好要碾成泥的时候，裴行和李华基本上都停止了手上动作，伸长脖子看秦淮是怎么做的。

如果是少量绿豆，花点力气用铲子直接把绿豆碾成泥就行。

可如果是上百斤的大量绿豆，这样做就为未免有些太累了。古法点心有古法点心的好处，现代科技也有现代科技的优势。

比起铲子，榨汁机无疑是更优选。

安悠悠领着两名帮工帮秦淮把蒸好的绿豆处理成绿豆泥，秦淮起锅煮黄油准备翻炒。蒸可以一批全蒸完，炒就得一锅锅炒了。

秦淮觉得做绿豆糕有一点非常好——可以刷火候熟练度。

用黄油加白糖炒制绿豆泥的难度不大，甚至可以说是比较低，且有非常高的容错率，非常适合秦淮现阶段的火候。

在这个炒制的过程中，对黄油和白糖用量把控的难度甚至高于翻炒的难度，简直就是用来刷火候熟练度的天选点心。

秦淮炒绿豆泥的时候裴行和李华一直在盯着看，随着一锅锅绿豆泥出锅放进模具里塑形，整个厨房里都弥漫着绿豆清爽，同时又夹杂着黄油的奶香和白糖的甜蜜的香味。

伴随着最后一锅绿豆泥出锅，秦淮非常熟练的拿出几个小碟，每个碟里盛上一些，招呼裴行等人。

“趁热尝尝？”

裴行＆李华：？

趁热尝尝？

绿豆糕还有趁热尝尝这种吃法？！

“虽然我不理解这是什么吃法，但是好味道的韩总和他夫人都蛮喜欢的，可能别有一番风味吧。”秦淮表示自己也不是很懂，“最后一锅了，你们俩看这么久再不吃没机会了。”

裴行和李华都有一些不解的端起碟子，陈安还在干活没空吃得把手头的活干完才能过来吃，安悠悠刚刚给一批绿豆糕压模，见有东西吃开心地洗了手就快步走过来。

安悠悠是真正的纯外行，啥都不懂，秦淮说什么就做什么，端起碟子就吃。

“唔！”论给反馈，安悠悠绝对是第1名。

只要是秦淮做的点心，她吃什么都能发出这种夸张的语气助词。

“哇，秦师傅您说的果然没有错，绿豆糕趁热吃比平时吃好吃很多诶！”安悠悠惊喜地感叹道。

裴行＆李华：？

当了这么多年点心师傅，终究是他们不懂绿豆糕了？

两人一起迟疑的舀起一勺，小心谨慎的送入嘴中细细品尝。

绿豆味浓厚，绿豆泥没有被模具压紧实，入口的时候是松散的，但是能吃出细腻和丝滑的口感。黄油和绿豆泥的结合让绿豆泥染上了一丝奶香味，更加香甜，精准的白糖用量让这份香甜不会显得腻，反而更加凸显绿豆的清爽。

这是真的好吃。

好吃的绿豆…泥。

裴行和李华都从对方的眼神中看出了茫然。

难道这才是绿豆糕的正确吃法吗？难道他们这么多年一直都不懂绿豆糕吗？

原来这就是他们在知味居没办法更进一步只能默默离开的原因，因为他们连这么简单的绿豆糕都不懂。

这一刻，裴行和李华只想抱头痛哭。

秦淮刚想问他们味道如何，是不是真的趁热吃比凉着吃好吃，究竟是他不懂绿豆糕还是韩贵山太懂绿豆糕的时候，秦淮的电话响了。

郑思源的电话。

这得接。

顺带一提，秦淮昨天也吃了刚出锅还热乎的绿豆糕，但是没吃上冰的，冰绿豆糕要时间，他要赶飞机吃不上。

“喂。”秦淮接通了电话。

“我到山市了，刚下飞机。房子还是上次的房子，我爸已经安排保洁收拾过了，晚点我过去放了行李就去云中食堂。”

“你把你们食堂今天的菜单发给我，我准备准备。”郑思源言简意赅地道。

秦淮有些吃惊：“你怎么上午就到了，你不是下午的飞机吗？”

“上午的航班有位置，改签了。”

“怎么这么急？”

电话那头的郑思源沉默了几秒，道：“谭维安给我转发了一些图片，还有一些聊天消息。”

“你在生日宴上做的四喜汤团…非常漂亮。据说吃过的人都赞不绝口，许成都要专门为你再写一篇新的专访。”

秦淮大惊：“谭维安怎么消息都转发到你那儿了？！不对，臧良怎么跟谭维安一个德性，他怎么也这么喜欢发图和发消息。”

“这是重点？”郑思源灵魂质问，“你居然拒绝了许成的专访！”

“也不能说句拒绝。”秦淮解释，“《知味》带来的明星效应太夸张，我这小小的云中食堂承受不住。而且其实也没有完全拒绝，许成先生说他可以给我保留专访，一直到我愿意接受专访，《知味》永远会给我留四喜汤团的版面。”

郑思源深吸一口气，挂断了电话。

挂断电话后给谭维安发消息。

郑思源：你说的没错，现在我也有点想揍他了。

谭维安秒回：是不是！！！！！

另一边云中食堂里，秦淮挂断电话后，裴行默默扭头，小声对李华说了一句：

“不知道为什么，我现在好想打人。”

李华从牙缝里挤出一句：“我也是。”