非正常美食文 第458章 套餐盲盒

凌广昭没有吹牛，他作为一位土生土长的北平孩子兼八宝斋的现任老板和曾经的少东家，确实很了解夏穆苪。

要说有多熟悉，夏穆苪有多欣赏他，那是纯吹牛。在凌广昭的描述中，夏穆苪是随着年岁的增长脾气越发古怪，至少在他还是个小孩的时候，夏穆苪比现在要好说话很多。

凌广昭小时候还在芬园里玩过。

芬园作为北平第一的私房菜，本质并不是一个私房菜餐馆，而是一座四合院，完整的，三进的，占地面积极大的四合院。对客人开放营业的部分只是其中的一进，其余地方是夏穆苪和他徒弟章光航生活居住的地方。

芬园开业得很早，在凌广昭出生之前芬园就已经是北平城里非常有名的私房菜馆了。那个年代大家经济都不算太富裕，就算是凌广昭这种家庭的小孩一年能吃上几次芬园就算是宠小孩的了。

那个时候芬园的主要客户群是外宾，用凌广昭的话来讲，夏老先生宰起外国人来那真叫一个心狠手辣。菜价都不是翻倍，是直接加个0，千禧年的时候一道桃花泛（浇汁锅巴）卖外宾能卖1888一份，还得提前预定提前抢，赚得那叫一个盆满钵满。

和当时的菜价比，现在芬园的菜价已经算是非常亲民了，凌广昭都怀疑是不是夏老先生觉得早些年钱赚够了实在是花不完，钱对他而言真的只是数字了才一直没怎么涨菜价。

芬园已经有整整5年没有涨过价了。

秦淮听完凌广昭的感慨只有一个想法，夏老先生还挺懂食客心理学的。芬园千禧年的时候一道锅巴就要卖1888，现在一桌菜平均只要几万块，当大家觉得芬园菜贵的时候就会回想起当年的那道桃花泛，然后安慰自己现在真是赚到了。

“夏老先生今年应该有90多岁了吧？”秦淮问。

凌广昭没想到自己说了这么多秦淮最关心的居然是夏穆苪的年纪，一时间有些感动，觉得秦淮真是一个骨子里的好人，这么关心老人家的身体，不是很确定的点点头。

“应该有……其实我们都不是很清楚夏老先生的年纪，只知道他岁数很大，可能他自己也不是很清楚。很多老人家都是这样的，记不清自己的出生年月，只记得一个大致的范围。”

“再加上夏老先生无儿无女，只有章光航这一个徒弟，他自己也不是很在乎生日这种东西，反正我是从来没有听说过他办生日宴的……好像确实没人知道。这也很正常，我听我爸说过，夏老先生原本就是北平人，年轻的时候因为战乱逃到了外面，和平后又回了北平。”

“没什么亲人，孑然一身，所以性格一直都比较孤僻。听说也没什么兴趣爱好，就是喜欢钱赚了那么多，可夏老先生赚了那么多钱也不享受，好像全都用来买房买地买古董了。”

“小秦师傅，你不是北平这边的可能不清楚，差不多十几二十年前吧，特别兴盛买古董，我爸也跟风买了一些，被人坑惨了。我听我爸说他，买的件数还不及夏老先生的零头，芬园里有几间屋子就是专门堆夏老先生买的那些破烂古董的，大家都不知真假。”

“夏老先生把东西买回来了也不把玩，也不找人看，就扔在仓库里。”

“所以小秦师傅你问我去芬园吃饭有什么要注意的，其实真没什么要注意的，唯一要注意的就是不要乱跑。前几年还出了一件稀奇事，有两个毛贼不知道从哪儿听说的芬园那几个房间里的古董价值连城，托人托关系花大价钱预定了芬园晚饭的座位，吃饭的时候又拖延了点时间，想趁着夜色去芬园里偷东西。”

“结果被夏老先生当场逮住，俩20多岁的毛贼打不过八、九十岁的夏老先生，后面警察来了还劝夏老先生让他别这么大年纪冲在第一线抓贼，小心闪了腰。”

“为此夏老先生特别不服气，指着两个毛贼说他们俩那偷技不及他师弟当年的一半，这业务能力还进来偷东西。”

“就因为这个事情大家还好奇了一段时间，心想夏老先生哪来的师弟也从来没听他说过，他师父我们倒是听说。据说是当年泰丰楼的陈师傅，北平沦陷的时候全家遇难……”

“全家遇难？！”秦淮没忍住直接拔高声音，“怎么遇难的？”

凌广昭：？小秦师傅关注的点真的好奇怪啊。

“这我就不清楚了，那都多少年前的事情了，北平沦陷的时候不知道我爷爷有没有出生。”凌广昭表示这就涉及到他的知识盲区了，“我刚刚说的还没说完，就因为那两个小毛贼。原本芬园是没有营业时间的，只是单纯的中午开餐和晚上开餐，订出去多少桌，食客们告诉夏老先生大概几点到。”

“自从出了偷窃的事后，芬园就只营业到晚上9点30分了，再晚夏老先生懒得盯着监控看。”

“那俩毛贼真是笨贼，挑晚上来偷有什么用？芬园里是有监控的，那摄像头也是夜视的。”

秦淮下意识看向赵诚安，赵诚安早就进入摸鱼模式了，一点活都不想干，见秦淮突然神色有些复杂的看向自己，还以为是自己摸得太过光明正大，已经到了在外败坏知味居卷王名声的地步，连忙开始干活。

结果赵诚安开始揉面，发现秦淮还在看自己。

“怎么了吗？”赵诚安问。

“没什么，我就是想问你听完这些事情的感想。”秦淮说。

凌广昭：？他刚才不就是讲寻常八卦吗？知味居听八卦还要发表听后感，这么严格？

佟德晏：他现在真的很难判断秦淮和凌广昭谁的脑子更不正常，两个人都太浑然天成了。

“我能有什么感想，刚才凌广昭说的事情我都知道呀。”赵诚安得意地道，一脸：没想到吧，我即使远在杭城也知道他们北平的瓜。

“后面那俩笨贼被判了一年零三个月，那事当年还上了新闻。燕姐还拿这个事情来教育我，让我少买艺术品和画，夏老先生这么有钱都能买古董被坑得血本无归，我这么点钱就别被坑了。”

“那能一样吗？我这是投资！”

“要不你打开软件看一眼那绿得发慌的股票基金呢？”

“秦淮，你有的时候说话真的好难听。”

两人相顾无言地埋头做点心，凌广昭也不走，就在边上看，也不晓得他能不能看懂，厨房里的气氛一时间变得非常沉默。

打破这份沉默的是佟德晏。

佟德晏直接端着一份刚出锅还冒着热气的油爆双脆走向秦淮，径直把菜放在他的厨艺台上：“昨天你回去后就没来八宝斋，我想你应该是有事，我也没在微信上问你。”

“昨天的菜便宜凌广昭了，今天你凑合凑合在厨房里吃吧。”

佟德晏嘴上这么说，脸上却写满了你最好给我一个合理的解释。

秦淮：……

坏了，昨天看完记忆太激动，满脑子都是夏生居然就是夏穆苪，忘了要来八宝斋吃饭了。

“佟师傅真是不好意思。”秦淮连忙道歉，“我昨天突然新得了一个菜谱，就是我现在做的山药糕的菜谱，太兴奋了一直在研究那个菜谱，给吃饭的事情忘了。”

听秦淮这么说，佟德晏的神色才缓和了很多，作为一名优秀的红案厨师，佟德晏是很能理解得到一个好方子，废寝忘食的研究以至于忘记一些小事的。

“这个方子特别好，等会我把山药糕做出来您尝了就知道。”

“嗯。”佟德晏点头，指了指油爆双脆，“趁热吃。”

“好咧。”秦淮拿起筷子就夹了一大筷子，塞进嘴里一脸满足地大嚼起来。

凌广昭也秉承着我是老板，来都来了，吃两口能怎样的原则就地开吃。

“你们预约的明天什么时间点的芬园？”佟德晏问。

“晚上6点的。”

“约了什么菜？”

“这个我不清楚，是周师傅帮我们约的。”

“我师父没点菜，芬园的招牌砂锅鱼翅一天限量三份，万福肉限量八份，清汤柳叶燕菜限量六份，葱烧海参限量十二份，我和秦淮这桌本来就是找关系的加桌，限量菜一个都抢不到。夏老先生看在我师父的份上没收加桌的钱，推荐我师父订双人套餐，18000一个人，两个人36000，保证套餐里不低于五道菜，且肯定有糖醋鲤鱼、九转大肠这种招牌菜，所以我师傅给我们订的是套餐。”

赵诚安此话一出，佟德晏和凌广昭的表情就变得有些复杂了。

“怎么了吗？”秦淮问。

佟德晏没说话，凌广昭组织了一下语言，比较委婉地解释：“芬园推出这种套餐也有五、六年的时间了，前几年有很多客人喜欢点这种套餐，因为菜不固定，主要看夏老先生的心情和发挥。有的时候夏老先生推出新菜直接放在套餐里，有时候夏老先生心情好，原定五道菜的套餐会给客人增加到八道。”

“但是这两年嘛……夏老先生心情一直都不太好，就导致套餐……”

秦淮抢答：“性价比很低。”

“对。”凌广昭点头，“不过小秦师傅你们是加桌插队的，订套餐也很正常，万一赶上夏老师傅心情好，套餐里也能有万福肉、砂锅鱼翅这种招牌菜。”

“真的有这种情况吗？”赵诚安好奇地问。

“有。”佟德晏说，“不过只有一次，是一位南方来的老板做酱油生意的老板，第1次去分园吃饭不懂套路，点了四人套餐。结果那天芬园的食材配送出了问题，少菜了，夏老先生见这位客人是第1次来也不想砸了芬园的招牌，就把自己晚上要吃的砂锅鱼翅放进套餐里，那件事当时也算是轰动一时。”

“后面那个客人就成了芬园的常客。”

秦淮：……

他好像知道是哪位做酱油生意的老板了。

不愧是你啊，韩老板。助理是文鳐鱼就是任性，开这种出金率极低的盲盒，都能开出原本不可能放进去的超级限量款。

凌广昭殷切地说：“小秦师傅，你们第1次去芬园吃饭体验套餐也挺好。我这边有关系，要不你们再在北平多待几天，要是赵师傅比较忙的话赵师傅可以先回去，小秦师傅你多待几天，我帮你预约芬园的位置，保证让你吃到真正的招牌菜。”

赵诚安：？？？

这么伤人的话凌老板当着我的面说？

秦淮笑笑：“凌老板，我们已经订好回去的机票了。如果有机会的话啊，下次来北平的时候再麻烦您帮我们定芬园的位置。”

凌广昭：QAQ 小秦师傅，你为何如此油盐不进，墙角如此稳固，我锄头都快挥烂了都不愿意让我撬一下。

知味居和黄记到底有谁在呀？

凌广昭只能悲伤吃菜，化悲愤为食欲，吃到后面觉得单吃不过瘾还给自己盛了碗饭。

在佟德晏的一品豆腐出锅后，秦淮的山药糕也顺利出锅。

【山药糕 A级】

看到这个等级，秦淮并不觉得意外。

陈秋生的视频教程很详细，秦淮也看得很认真，加上山药糕本身难度并不大，秦淮现在做相对来说比较擅长的点心是可以很轻松做到A级的。

一次出A也很正常。

毕竟现在的小秦师傅已经不是之前的小秦师傅了，现在是小秦师傅plus版。

秦淮做的这一批山药糕上是有名字的，虽然没能做到A 级没有buff有名字也没用，但是秦淮不管，他就是要把这个名字弄上去。

秦淮轻咬一口山药糕。

很清淡，很软糯，很适合不那么爱吃甜食的小朋友吃。

是一款吃了不会腻，可以一直吃的糕点。

“秦淮，你这山药糕上的两个字是什么意思呀？”赵诚安捏着山药糕，指着上面的名字问，“陈生，为什么要在山药糕上弄这俩字，这是什么山药糕的品牌吗？还是你打算学郑师傅搞个自己的点心品牌叫陈生？”

“你别管，吃就是了。”秦淮说，“我爱在糕点上练点字。”

赵诚安不理解，但是赵诚安照吃。

在秦淮的注视下，赵诚安一口咬掉半个山药糕，发出满足的声音：“唔，秦淮你真是给我们藏一手啊，你山药糕也做得这么好吃之前怎么从来不见你做？”

“因为这是刚学的。”

“哈哈，谁信呐。”

凌广昭：我信。

呜呜呜呜呜，小秦师傅，我可以信！ 这山药糕太好吃了，求求你，让我挖一锄头吧！ 就一锄头！

我这边有芬园的关系，真的有芬园的关系！能吃到砂锅鱼翅、万福肉、清汤柳叶燕菜的关系。