非正常美食文 第462章 你管这叫套餐？

厨房里的烹饪还在继续。

如果说油爆双脆就是要趁着刚出锅，鸭胗韧脆，猪肚爽脆，残存的热油还裹在食材上带着葱姜蒜的香气，高汤收汁后的余味挂在表面时吃，吃得又急又快，狼吞虎咽的吃法也没什么错的话，那酱爆肉丁和油淋白鲢就是可以慢慢吃的热菜。

这两道菜都很下饭。

酱爆肉丁的肉丁是过油炸过的，外酥里嫩，外面裹满了酱汁酱味很浓，标准的咸鲜口爆炒菜品。

油淋白鲢相对来说咸味没有那么重，鲢鱼稍稍腌制过，热油一淋让原本稍显松散的鱼肉吃起来很细嫩，在咸鲜二字里更突出鲜。

吃过黄焖鱼翅拌饭的秦淮，非常懂这种好菜配上一碗蒸得恰到好处，米粒饱满的米饭的含金量。

秦淮很想来一碗饭。

但是芬园好像没有上饭的意思，他和赵诚安吃得又是套餐，上什么菜而完全取决于夏穆苪的心意。如果在夏穆苪的安排里，这个套餐里有饭，章光航就会上，现在没有上米饭，秦淮就觉得这个套餐里应该是不含米饭的。

秦淮很想对着监控招招手，跟章光航说能不能来碗米饭。

但他忍住了。

他记得夏穆苪的一个非常明显的性格特点——脾气古怪。

每个人在说夏穆苪的时候，都会在脾气暴躁后面加一个古怪，还会强调一下这几年越发古怪。

如果是平时吃饭，秦淮肯定就申请上米饭了。但是现在情况不一样，现在他不知道后面还有几个菜，这菜还没上齐呢。

万一他提出要吃米饭，夏老师傅在后厨勃然大怒，觉得我这么好的菜居然要配饭，我们芬园的菜就是不配饭的。你到底懂不懂吃饭？算了，你也别吃了，后面的菜也没了，那秦淮不就成这顿饭的千古罪人了。

秦淮担不起这个罪责，所以他选择吃着吃着突然有点纠结，欲言又止，纠结，最后想开继续埋头吃饭。

他这一复杂的心理活动体现在表情上，坐在他对面的赵诚安根本没看秦淮，全程埋头干饭。

油淋白鲢的刺剃得很干净，最难处理的小刺都鲜少能吃到。赵诚安何曾吃过这么高级的白鲢菜，吃的那叫一个忘乎所以不亦乐乎，一盘鱼起码有3/4被他一个人一扫而空，吃出了气吞山河之势。

另外两桌的客人也没有注意到秦淮的表情，他们那边也都上菜了。去芬园点菜，只要你有钱有条件能吃完，想点多少点多少道，实在吃不完打包带走也可以。

当然这只是理论上，如果点太多夏穆苪肯定是不高兴的，他现在年纪大了太多菜做不过来。

因此来芬园吃饭的客人都深谙点菜之道，那叫一个全面，冷盘、热菜、汤品、甜点一应俱全，且不点重复菜。抢到了葱烧海参就不会点蝴蝶海参，有芙蓉鸡片就不会点德州扒鸡，且不会为了每样菜都尝故意点大量吃不完的菜——

当年有这样宴请朋友炫富的客人，把夏穆苪惹生气被拉黑了。

在秦淮这桌的油淋白鲢上桌之后，另外两桌的热菜也纷纷上桌。

夫妻那桌上的是五彩鱼丝，三人好友组那桌上的是葱烧海参，再结合他们还抢到了砂锅鱼翅，其抢菜水平可见一斑。

大家都在埋头苦吃，只有一人注意到了秦淮复杂的情绪。

那个人就是一直在厨房里边做菜，边时不时抬头看一眼监控的夏穆苪。

夏穆苪皱着眉，显然不理解以自己的厨艺怎么能让秦淮吃菜吃出这种表情。

小航挑刺的时候走神没挑干净，秦淮鱼刺卡喉咙里了？

还是他不爱吃鱼？ “小航。”夏穆苪再次出声，“油淋白鲢是谁要吃的？”

章光航已经麻木了，把菜刀一放，指了指监控里的赵诚安：“这位客人，我没认错的话应该是知味居的小赵师傅。”

夏穆苪看了一眼恨不得把鱼汤都舔干净的赵诚安，觉得自己有点懂了，一个爱吃一个不爱吃，口味问题。

“那秦淮有说他想吃什么吗？”

“猪肉烧饼。”

夏穆苪：……

夏穆苪沉默几秒，将锅里的菜出锅装盘：“小航，你直接去外面问，问他有什么想吃的。”

章光航：“……好的师父。”

章光航冷酷地端着干贝扒冬瓜从厨房里走出来，上菜，大家伸长脖子看一眼，发现是一道平平无奇的普通菜就接着埋头吃饭。

秦淮也是如此，正在挑拣酱爆肉丁里的黄瓜吃。

章光航走到秦淮面前，看着他，没说话只是默默打量，很想从他身上看到一点不一样的东西。

没看出来，只看出来他口味确实和一般人不一样。

爱吃凉菜、哈密瓜、西瓜、酱包肉丁里的黄瓜，确实是个难伺候的客人。

“这位客人，你们的套餐里原本还有一道牛肉菜，但是今天牛肉不够了需要临时改菜，师父让我出来问你们有没有想吃的。”章光航道。

此话一出，所有人都朝秦淮这桌看去，只有秦淮惊讶啊抬头，看着章光航，脸上写满了：啊，套餐还能点菜吗？ 能点菜算什么，隐藏款还是出金，还是金色隐藏款？ 其余客人也是纷纷惊叹，小声议论这俩小伙子运气也太好了，吃套餐还点上菜来了。

“能…能点什么？”秦淮迟疑地问。

“您先点，大胆点。”

秦淮：如果大胆点的话，我可能想点黄焖鱼翅拌饭。

秦淮疯狂回忆来的路上看到的芬园招牌菜，无数道菜品在他的脑海中闪过，最终一道很早以前的招牌菜的名字出现在他眼前。

“桃花泛…可以吗？”秦淮问。

如果真的什么都能点的话，秦淮很想大胆一点，直接点砂锅鱼翅和万福肉，但他有点怕被赶出去。考虑到章光航说的是牛肉不够了，可能今天芬园食材准备不足，在一众金光闪闪的招牌菜里，浇汁锅巴无疑是食材比较简单的一道，同时又是好吃的。

这可是芬园当年用来忽悠外宾的招牌菜，也能勉强称得上主食，秦淮觉得米饭是吃不上了，吃点锅巴也挺好。

章光航也没想到秦淮思索片刻最后点的菜居然是桃花泛，原本非常冷酷的表情变得柔和了一点，点点头回厨房了。

章光航回厨房后，隔壁桌的热心大叔对秦淮道：“小伙子你亏了呀，芬园里蔬菜和肉是每天早上和下午分两批送来的新鲜菜，有的时候会不足，但是海参、鲍鱼一定是常备的。你们这种套餐很少会有食材不足夏老师傅让你们点菜的情况，你要是点葱烧海参或者扒鲍鱼的话，夏老师傅没准真的会给你们做。”

秦淮腼腆的笑笑，很配合的露出恍然大悟和有点后悔的表情：“原来是这样，我刚才没有想到，谢谢您提醒。”

热心大叔表示理解：“你们第1次来吃饭没经验正常，下次可能就没这么好运了，老老实实抢菜吧。”

说完热心大叔还摇摇头对好友说：“多好的机会啊。”

章光航回厨房把秦淮点的菜告诉夏穆苪，夏穆苪一副我就知道是这样的表情，嘟囔：“还真是爱吃主食。”

很快，章光航又出来上菜，一桌一道。

秦淮这桌是油焖大虾，夫妻党是爆三样，三人组是芙蓉蟹肉，抢菜技术上的差别一览无遗。

在秦淮和赵诚安埋头剥虾的时候，另外两桌的最后一道菜也上了。

夫妻档的最后一道菜是万福肉，两人没有点汤，可能是不爱喝汤怕菜点多了吃不下。三人组的砂锅鱼翅是普通版，一个砂锅端上桌，鱼翅铺底，上面码着各色菜品，不像黄焖鱼翅那样金光闪闪仿佛带着buff，甚至还因为鱼翅是用清汤炖的，乍看上去觉得颜色很是寡淡，非常平平无奇就像是一个大锅菜。

但香味很霸道。

三人组脸上的得意之色都快溢出来了，尤其是在看到秦淮等人伸长脖子盯着他们桌上的砂锅鱼翅看的时候，那份满足感更是拉满。

吃砂锅鱼翅固然满足快乐，只有他们吃，别人看着的时候，更是满足快乐加倍。

虽然这么说有点欠揍，但事实就是如此，富贵不还乡如锦衣夜行嘛。

吃砂锅鱼翅边上没人看，朋友圈不发，这不白吃了吗？ 三人端着碗，你一筷子我一筷子，当场大快朵颐。

赵诚安剥着虾，发出羡慕的声音：“这就是砂锅鱼翅啊，真的好大一份，看上去没什么但是好香啊。秦淮，你说这吃起来得有多好吃啊？这得是什么味道啊？”

秦淮也在剥虾，也想象不出来，答：“不知道，我只吃过黄焖鱼翅，我觉得和黄焖鱼翅应该不是一种味道，可能是两种风格。”

“砂锅鱼翅更适合涮菜不适合拌饭。”

赵诚安：？

兄弟你说的是人话吗？ 背叛阶级了你知道吗？ 夫妻党看着隔壁桌吃上了砂锅鱼翅固然羡慕，但是低头看一眼自己桌上大块、刀功惊人、酱色浓郁、肥瘦相间，同样可口诱人的万福肉。再看看旁边吃套餐的小年轻桌上平平无奇的油焖大虾，顿时觉得心里好受了很多。

果然是有对比才有伤害。

虽然他们只有万福肉吃，但是隔壁更惨呀。只能吃油焖大虾，油淋白鲢，酱爆肉丁这种放在套餐里还不错，但是单点就很平平无奇的菜，唯一的一次好机会也没有珍惜点了桃花泛，这么一想突然觉得自己这顿吃的也还行。

嘿嘿。

夫妻二人快乐地吃起万福肉。

空气中弥漫着各色菜香，万福肉的肉香，砂锅鱼翅霸道且鲜，同时又有点稳重偏古朴的高汤香，油焖大虾甜口的甜香，还有……

刚出锅，味道很浓郁很复杂，一瞬间有点闻不出来是什么，但是感觉很好吃，且一定是肉香的菜香。

夫妻二人万福肉都已经吃了一半，嘴里一咬着肉，抬头觉得有些迷茫，下意识朝秦淮那桌看去。

不是吧，作为套餐你们已经吃的够好了，还能有好菜？ 章光航端着菜出来了。

“九转大肠，请慢用。”

九转大肠，理论上套餐里会开出来的保底菜之一。

但很显然，这盘九转大肠一点都不保底。

作为鲁菜名菜，九转大肠很考验厨师的水平，同时也很包容。做得好是九转大肠，做不好也可以说是普通的红烧大肠。

好的九转大肠要选用肠头，对火候的要求高，对摆盘的要求高，对调味的要求更高。

九转大肠色泽红润，吃起来软嫩，同时兼具香、甜、酸、辣、咸五味。红润来自于糖色，漂亮的色泽来自于猪油，复杂的味道源自姜沫、清汤、料酒、肉桂面、生抽、醋等多种调味料，它并不单一对厨师某一项技能要求很高，但它要求厨师每一项技能都很高。

在芬园能开出来的保底菜，自然是九转大肠不是红烧大肠，但是九转大肠也分为保底的九转大肠和出金的九转大肠。

面前的九转大肠显然不仅仅是保底。

摆盘精致不说，每一块大肠都能明显看出来是肠头，从色泽到香味无一不展露物其出金的光芒。

夫妻二人嘴里吃着万福肉，看着九转大肠，下意识咽了一口口水。

可恶，嘴里的万福肉突然一下不香了。

隔壁不是套餐吗？他们怎么觉得隔壁的套餐吃的比他们还好！不是说夏老师傅这段时间心情很差，套餐的菜都不行吗？怎么隔壁吃这么好！

失策了，早知道今天点套餐了。

吃砂锅鱼翅的三人组也有些震惊于今天套餐的含金量，但是看看自己面前的砂锅鱼翅又觉得不过如此。

秦淮和赵诚安就不会想那么多了，菜都上他们桌了还有什么可想的，吃就对了。

两人吃得那叫一个满嘴流油。

赵诚安都吃出幸福的表情了。

“秦淮，我觉得我至少还能再吃两道菜！”

“我觉得我能吃三道。”秦淮在这种时候是不服输，“不过应该没别的菜了，最后一道菜应该就是桃花泛。”

“锅巴呀，锅巴好，主食收尾。”赵诚安连连点头，“就是不知道分量大不大，到时候你一半我一半，要是没吃饱咱们再去买烧饼。”

另外五人：……

你们俩饿死鬼投胎啊？ 就在九转大肠即将被两位饿死鬼一扫而空的时候，章光航又上菜了。

“万福肉，请慢用。”

夫妻二人：呜呜呜呜呜，为什么他们的套餐也有万福肉？为什么我们觉得他们的万福肉比我们刚才的好吃？ 夫妻二人其实已经吃完了，但他们就是不走，他们就想坐在位置上看看隔壁还能上什么菜。

说好的套餐呢，套餐不是4~5道菜吗？这都多少道了！

已经4道了！

每道都是好菜，没有凉菜，没有蔬菜，又没有汤，甚至还有万福肉，下一道菜总得是桃花泛了吧。

并不是。

“葱烧海参，请慢用。”

“扒原壳鲍鱼，请慢用。”

“一品豆腐，请慢用。”

“糖醋鲤鱼，请慢用。”

夫妻二人觉得心里眼泪已经流不出来了，羡慕两个字在心里已经喊腻了，两个人都麻了，觉得自己可能是吃多了晕碳所以睡着做梦了。

好友三人组也没好到哪去，差点砂锅鱼翅都不香了，都看傻了。

一个非常离奇的念头在他们心中升起：原来套餐其实是自助餐吗？ 之前的二人套餐只有4~5个菜，是因为饭量不够大，吃4~5个菜就饱了。这两个人跟饿死鬼投胎一样，一直吃，夏老师傅心情好，看他们一直没吃饱，所以一直上菜。

当章光航端着另一个砂锅从厨房里出来的时候，三人组觉得他们可能也晕碳在做梦了。

不然谁能跟他们解释这是什么？ 什么？？？ 砂锅鱼翅？！ 比他们这份更豪华，量超大，里面全是各种丸子和涮菜，丸子恨不得堆成小山，鱼翅铺得都快溢出来的砂锅鱼翅？！

这还是砂锅鱼翅吗？这是什么超大份涮菜麻辣烫！ 这两个人吃得明白吗？他们吃得下吗？芬园不是杜绝浪费吗？他们怎么可以吃这么多菜？？

这合理吗？

合理吗？？？ 这两个小伙子吃的不是套餐吗？上次那个命好的套餐里开出了砂锅鱼翅的姓韩的，也就开出了一个砂锅鱼翅，没这么多菜呀！

这俩人是谁？夏老师傅遗落在外的亲孙子吗？

秦淮和赵诚安其实也没好到哪里去。

两个人已经吃懵了。

秦淮也开始怀疑自己是不是吃出了幻觉，他怎么好像看到了一大锅砂锅鱼翅？

“砂锅鱼翅，请慢用。”章光航放下砂锅鱼翅，收走之前的空盘，淡定离开。

赵诚安看着面前的一大锅砂锅鱼翅，紧张地咽了一口口水：“秦…秦淮，咱们这桌如果单点的话，要多少钱啊？”

“不知道，我只知道砂锅鱼翅豪华版单卖68000。”

“不会夏老师傅记错了，以为咱们点了这么多菜吧。我今天上午刚补的仓，没钱付饭钱呀。”

听赵诚安这么说，秦淮突然一下放松了下来，很有底气地道：“吃吧，我有钱付饭钱。”

“我不补仓。”