小福妻当家日常 第362章 加更二合一～

“就是那些香料啊。”焕丫笑道，“不过这味道一年咱也就能吃那么一次了。”

平日里可没那个时间来搞这东西吃。

“嗯~香！”秋梅凑了过来，“还要串不？我帮你！”

盆里全是腌的肉，焕丫刚才只是挑了几块出来，闻言道：“要的，这些竹签都是我昨儿削好的！”

宋母挑眉：“我说你昨儿削竹签干啥，原来是为了这个？”

焕丫嘿嘿一笑：“这个方便点！”

宋母笑了笑，看着那圆圆的火盆，又说：“不过这个盆不太好，明年咱弄个方的，都不用放火钳了。”

“那好啊！”焕丫一双眼亮得跟星星似的，已经想到明年要怎么烤肉吃了。

“你呀，那剩下的这一块全给切了烤吃？”

焕丫思考了一瞬，摇头：“切一点，剩下的就切成长条，咱们晚上炸酥肉吃！”

“成。”

宋母把那一大块里脊肉分了一点切成片，剩下的按照焕丫说的全切成了长条，又用盐和酱油搅拌均匀，放到一旁晾着。

肉腌好了，众人也闲了下来。

焕丫在灶房屋檐下支起两个火盆，炭火红彤彤的，映得人脸上暖融融的。

她麻利地把肉串在火钳上，肥瘦相间的肉块被火一烤，立刻“滋滋”作响，油花顺着肉纹往下滴，落在炭上“刺啦“一声，腾起一阵带着肉香的烟。

“火候刚好。”秋梅凑过来，鼻子动了动，眼睛亮晶晶的。

她手里也没闲着，把宋母刚切的肉片拿过来，啥都没放，直接串上去，放在火钳上烤。

她手里拿着把小刷子，碗里装的是刚跟宋母要的蜂蜜，刷子一蘸，就开始往肉上抹。

金黄的蜜汁一沾上热肉，立刻裹出一层晶亮的焦糖色，甜香混着肉香，勾得一旁的李大爷直咽口水。

“秋梅啊，你这样烤好吃不？”

秋梅哼笑道：“李大爷你就看着嘞！这可是我跟我爹学来的手艺！”

做菜她肯定比不上焕丫，但要是说烤肉，她的手艺可是半点不差的。

陈顺子蹲在旁边，帮自己媳妇儿翻着肉串，生怕烤糊了。

肉块渐渐变得金黄，边缘微微卷起，油脂在表面鼓起小泡泡，又“啪”地破开，溅出几点油星。

“还没好啊。”李大爷喉头滚了滚，有点等不及了，手里拿着宋母给他准备的碗，眼巴巴地盯着火钳上的肉。

“急啥？”老松叔笑骂一句，却也跟着咽了咽口水，“再等等，里头还没熟透呢！”

焕丫笑着把最先烤好的几串分给大家：“小心烫！”

肉一到手，众人也顾不得形象了。

宋天成接过肉串，轻轻吹了吹，咬下一口，外皮焦脆，内里却还鲜嫩多汁，肉香瞬间溢满口腔。

他眯起眼，第一次吃到这么香的烤肉，难怪焕丫会一直念叨了。

陈顺子似吃得最急，烫得直哈气，却还含糊不清地夸道：“焕丫，你这手艺太厉害了！”

大虎在众人脚边转来转去，尾巴摇得飞快，时不时“呜呜”两声，眼巴巴地望着大家手里的肉串。

焕丫被它逗笑了，掰了块没加调料的肉丢给它：“馋狗，慢点吃！”

一串吃完，秋梅手里的也好了。

“尝尝这个！”她得意地举起肉串，蜜汁还在往下滴。

焕丫接过一串，刚咬破酥脆的糖壳，甜津津的蜜香就涌了进来。

和放了香料的不同，这肉外皮带着蜂蜜特有的焦糖风味，咬开后里头却还是咸鲜的肉汁，甜咸交织，竟比单吃更显肉的鲜美。

“唔！”李大爷被烫得直哈气，却舍不得吐出来，“这蜂蜜……”他咂咂嘴，“是好吃哈！秋梅手艺不错，是这个！”

他给秋梅竖了个大拇指。

秋梅勾唇一笑：“那是！不过也得婶子的蜂蜜好啊。”

老松叔尝了一口，问道：“是槐花蜜吧？”

“是。”宋母笑道，“就是后山采的，刚秋梅问我才想起来。”

“好东西啊。”

老松叔说着，又拿了一串。

肉香飘满了小院，大虎急得在众人脚边直打转，鼻子不停地抽动，这甜滋滋的肉香，可比平时的烤肉更勾狗。

焕丫笑着掰了块没刷蜜的给它：“你可吃不得这个，太甜了伤胃。”

大虎才不管，叼着焕丫给的肉块跑到自己的垫子上，慢慢吃着。

炭火渐渐弱了，笑声却越来越响。

烤肉吃完，又得做晚饭。

焕丫熬的骨头汤早就好了，她把上面的浮沫撇去，开始煮排骨。

捞出来的扇子骨就扔给了外面的大虎。

大虎嘴里的肉香还没散嘞，突然又来一块大骨头，那狗狗眼比灶头里的火还亮。

两只爪爪摁住骨头，卖力啃了起来。

众人看着大虎那样子又笑了起来。

趁着焕丫做饭的功夫，宋母打了盆热水来，开始灌腊肠。

筷子劈成薄薄的竹片，轻轻对折成了一个水滴状的小圈，而后用线缠紧，就成了一个灌香肠的好东西。

宋母拿起肠子的一端，从小圈里面往拿出来，再往圈上一套，套紧后左手大拇指压住肠衣的口，右手拿起肉就开始往里塞。

李大爷跟着一起装，陈顺子和秋梅就拿来线把那香肠中间捆成一节一节的。

老松叔不会这玩意儿，就跟着宋天成窝到灶头边，帮焕丫看火，这个他还是会的。

被抢了烧火活计的宋天成有些无奈，只得在一旁看着。

宋母见他闲着，就让他坐着别动，而后拿了一根木棍，一头搭在窗台上，一边搭在他的轮椅上，还拎起一吊装好的香肠比划了下，笑了。

“这高度，刚刚好。”

于是，宋天成从无事可做，变成了晾香肠的工具。

陈顺子把灌好的香肠用粽叶做的挽子穿过去，拎着挽子递给宋天成。

“成哥，挂一下。”

说着他没忍住笑了下，宋天成瞥了他一眼，接过香肠挂了进去。

陈顺子压根不怕他了，每次都要故意喊一声，看宋天成瞪自己了又笑着转过身去。

最后宋天成懒得搭理他了，接过来就往木棍里一挂，压根不去看他。

陈顺子慢慢地也没兴趣了，麻利把装好的给挂上去。

一根木棍挂满了就换第二根，等晾到第三根时，焕丫敲了敲灶头，笑着道：“可以开饭了！”