尘途有路 第二章 初识芳容

(一)

潮湿，多雨，是西州城夏季给人最直接的感受。刚刚下过一场雨，驱散了笼罩城市的暑热，让人感觉稍许凉快。雨霁空晴，斜阳慢慢西坠下去，路边柳树上的蝉在卖力地嘶噪着，水塘里的蛙也来凑热闹，让人稍稍隐去的烦躁又重新浮上心头。不过雨水毕竟冲洗了街道，荡涤了尘埃，空气还是清新了许多。

秦科走在大街上，畅快地呼吸着这难得的清润。

程昂安排晚餐的饭店也位于文化路上，距离A公司办事处步行十分钟的路程。这是一栋古色古香的两层建筑，规模不小，能容纳几百人同时就餐。

川省境内有金沙江、雅砻江、岷江、大渡河、嘉陵江等纵横交错的大江大河，使得其地理特征丰富多样，平原丘陵、山地高原、草地湖泊等兼而有之，名山大川精彩纷呈，自然景观中外称誉。峨眉天下秀、青城天下幽、夔门天下险、剑门天下雄、九寨天下奇，都堪称世界一流的风景大观。巴山蜀水，地灵人杰，成为川省山地民居多彩多姿的底景和生长的根基。

川省地处西南内陆，相对闭塞，在这样独特封闭的自然环境中，民居的风格极富地方特色，自成体系。在悠久的历史演变发展过程中，又与外界各地有着丰富的文化交流，特别是伴随着历史上的人口迁徒和王朝兴衰更替，反映在民居建筑文化上又表现出与中原及其它地区建筑文化之间相互影响、相互交融的多样性特征。

采用悬山顶、小青瓦、穿斗架、夹泥墙、大出挑等手法是川省民居常见的造型特色。这个饭店建筑的样子应该是仿山地民居风格，中有一个天井，采用穿斗木构架体系，显得轻盈、灵巧、素雅；屋顶是出檐较大的悬山式，小青瓦覆盖，墙面采用一色的青砖，十分朴素；屋面桃檐深远，出挑达一米的步架。

秦科每到一地，喜欢研究当地的建筑、美食和风土人情。看到这样的建筑风格，自是与北方的风格迥异，引他趋步而来，似乎忘记了暑日里的炎热。

走进饭店门庁，大堂里空调开得很足，瞬间就把秦科的一身热汗褪去，感觉清爽惬意。

见程昂一行三人踏入饭店，早有一位身着蓝色旗袍，身材高挑的领位小姐笑盈盈地迎向前来，柔声说道：“程总，欢迎光临，好久不见。”

“哈哈，没有好久不见，我们前天不是才见过吗？”程昂打趣身材曼妙的接待小姐，看样子他不止一次来这个饭店吃饭。

“程总真幽默。一日不见，如隔三秋呀。”旗袍小姐笑着说道。

“这是我的两位兄弟，今天晚上可要把他们招待好了。”程昂指着秦科和骆通，对旗袍小姐说道。

“两位程总的朋友，欢迎光临本店。要是今天吃不好，我店不要钱。“旗袍小姐笑道。

“好，一会儿我们一定挑点毛病。”程昂马上接话，调侃道。

“请程总和程总的朋友们多提宝贵意见。”旗袍小姐依旧面带笑容。

“程总，你们的包间在二楼，请跟我来。”旗袍小姐对他们三人一边躬身作邀请状，一边侧身向二楼走去，她的高跟鞋踩踏着木板楼梯，马上发出‘哒哒哒’的声响。他们三人跟着上楼，旗袍小姐的旗袍紧包着她丰满的屁股，一扭一扭地在他们三人的眼前晃来晃去。

一楼整齐有序地排放着几十张纯木颜色的小桌子，围绕着天井转了一圈，用来接待散客。

二楼都是包间，有不下二十间。以木板走廊相连，走廊边缘安装有一米高结实的雕花木栏。凭栏俯瞰，天井中的假山和喷泉一览无余，仰首可见天上的白云流转。客人酒足饭饱之后，坐天井里的排椅上，昼里看云，夜里赏月，檐下听雨，盛夏听蝉，这概是天井的妙处所在。

每一间包间都取了一个读起来很有诗意的名字：巴山夜雨、金沙幻影、嘉陵江春、杜甫草堂、蜀门剑道、九寨童话、峨眉仙境……

看着这些包间的名字，秦科心想这饭店老板很有点文艺情怀。让客人既品尝到了本地的美食，又会联想到川省的美景，等于做旅游广告了，这买卖做得也是用心了。

看着笑容可掬的领位小姐，让秦科也感受到了南方人做买卖的乖巧和心思，南北方地域有差别，人更有差别。

旗袍小姐领他们三人来到了一个取名“西岭雪山”的包间，推开门，请他们三人进门，留下一句有事请随时吩咐，然后飘然而去。

包间正中间摆放着一张八仙桌，八把椅子分居四边。这是仿明清家具制式，纯木颜色，材质不很明了。

一个明亮的大窗几乎占了三分之二的墙面，窗户拼接了如意结状的窗棂并镶以玻璃，显得既通明又有古韵。正是夕阳欲下的时分，窗外茂盛翠绿的银杏树尽收眼底。

秦科很喜欢这样的就餐环境，淳朴厚重，古色古香，对程昂说道：“程总，品味不错，兄弟我喜欢……”他话还没有说完，突然就瞪大了眼睛。

不知道什么时间，程昂身边又站着一个女孩，好像她是从地里忽然冒出来的一样。

秦科盯着女孩看，女孩也静静地看着秦科。

看秦科惊异的样子，程昂哈哈大笑，指着女孩，对秦科说道：“秦科，还没来得及介绍，这是我们西州办事处的边小琪经理，入职已经两个多月了。”然后，他又对女孩说道：“小琪经理，这是我跟你说过的秦科，真正的技术大拿。另一位是骆通，也是技术高手。他俩一来，我们就不用愁了。”

边小琪向前一小步，伸出右手，露出笑容，朱唇轻启：“秦工，你好，我是边小琪。久闻大名，幸会。”

秦科轻轻地握住了边小琪微凉柔软的小手，说道：“边经理，你好，我是秦科。秦始皇的秦，科学的科。”

骆通也向前握了边小琪的手，并自报家门。

秦科正眼悄悄打量着边小琪：她有一米六八左右的个头，皮肤白皙，身材妍柔苗条。

她上身着一件白色体恤衫，下身穿一条洗得发白、宽松又休闲的牛仔裤，足蹬一双白色运动鞋，整个人显得干干净净、大大方方、亭亭玉立。

她未施粉黛，素颜相向。瓜子脸，鼻梁挺秀，双唇淡红。长睫毛下一双清莹秀澈的大眼睛，如清泉盈盈流动，又隐含着一股书卷的清气。

她乌发如漆，在脑后束了一个简单的马尾。修长的玉颈和纤长的手指上没有任何金玉饰物，显得既青春洋溢又不失清纯，如一个邻家女孩，俏然安静地站在他面前。

她宛如一朵洁白的莲花，出污泥而不染，濯清涟而不妖。

看着边小琪的一双星眸，秦科一时有点呆滞，觉得自己的心脏突然加速跳动起来。

边小琪也在打量着秦科：他个头有一米七八左右，在北方这不算高个，但在川省就显得高高大大了；他四方脸，浓眉，眼睛明亮，很有神；他一头浓密的短发，颗颗直立，透出几分英气；他浅浅的胡茬分布在些许性感的唇上，一笑还有两个酒窝，又露出几分书生气；他上身穿一件灰色的体恤衫，下身穿一条卡其色九分裤。

他腰身挺拔，也不说话，就这样毫不掩饰地看着自己。

边小琪被秦科盯着看，觉得脸颊发热，赶紧移开目光，看向窗外的银杏树。

程昂和骆通似乎看出了点门道，不怀好意地朝着秦科笑着。

秦科猜出了他俩的想法，不客气地说道：“程总，赶紧点菜，我都饿了。”

程昂晃动着他那胖胖的身体，笑道：“等现在点菜，还不把大家饿死了？之所以你们没有在办公室见到边经理，那是她提前到了饭店。她早就点齐了菜，静等你们大驾光临呢。小琪经理，给秦大拿看看你点的菜单。”

边小琪拿着菜单，轻声说道：“秦工，骆工，程总说你们能吃辣，喜欢本地菜，我就点了如下几个菜品：水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、夫妻肺片、辣子鸡、宫保鸡丁。也没有分几凉几热，都是本地最有特色、口碑极佳的几个菜。咱们先吃着，不够我再点。”

“边经理，听着菜名，我口水都要流出来了，快上菜吧。”秦科笑道。

“我都快饿扁了，觉得什么菜都香。咱们别站着了，都坐下吧。”骆通急切地说道。

四个人分坐八仙桌的四个边。程昂面门背窗，坐主陪位置；边小琪背门面窗，坐副陪位置；秦科坐程昂右侧的一客位置；骆通坐程昂左侧的二客位置。程昂严格按照河东老家的待客之道，位置一坐，主宾分明。

(二)

边小琪从房间菜台上的一个牛皮纸袋里，拿出两瓶酒，递给程昂。

秦科马上客气道：“程总、边经理，今天吃饭就可以了，酒就不喝了吧？”

“秦科老弟，别呀。今天要是不喝点，明天你嫌我招待不周，撂了挑子，我再找谁去啊？这是52度浓香型的泸州老窖，你俩肯定喜欢。你俩别替我省钱，不，应该说别替公司省钱。再说你俩和边小琪经理初次见面，更应该喝点。没有酒，显不出我的诚意。就这两瓶酒，也喝不多，平均一个人才半斤。你的酒量我知道，就别犹抱琵琶半遮面了，这不是你的风格啊。”程昂兀自说了一堆话，让秦科插不上嘴。

“既然程总这么盛情，我俩就恭敬不如从命了，我先谢谢了。”秦科笑道。

程昂打开泸州老窖的瓶盖，一股浓郁的酒香立刻飘溢出来，秦科和骆通不由地深深吸了一口气。边小琪看他俩未饮酒就先陶醉的样子，不禁抿嘴笑了。

第一道菜夫妻肺片端上了桌。

程昂把大家眼前三钱容量的小玻璃酒杯分别满上，举杯说道：“我先提议三杯酒。这第一杯酒是对你们两位的远道而来表示欢迎，客气话不说了，都在酒中。来，干杯。”说完，他一饮而尽。

秦科喝下第一杯酒，顿觉满口生香，不禁赞道：“好酒。醇香浓郁，柔和纯正，清洌甘爽，不愧是浓香鼻祖，酒中泰斗。”

边小琪闻言，贝齿轻露，说道：“秦工看来很会品酒。”

秦科立即谦虚地说道：“哪里？哪里？我谈不上会品酒，略知一二罢了。”

骆通接话道：“边经理，你可能不知道我秦哥，他除了技术水平高以外还多才多艺。他不像一个理工男，倒像一个文艺青年，诗词歌赋都有一手。我很佩服他，和他一起工作，真挺享受的。”

“噢？那我一会儿要向秦工请教了。”边小琪笑盈盈地看着秦科，说道。

“边经理，你别听骆通瞎说。我只是一点爱好而已，在高人目前，实在不敢妄言。”秦科说道。

“哈哈，秦科老弟，你今天就遇到高人了，一会儿可不要怯阵啊。”程昂笑道。

秦科闻言，看看程昂，瞅瞅骆通，他很清楚他俩的文辞水平，那么程昂口中所说的高人一定是坐在自己右侧的边小琪了，他扭头看向边小琪。

“我是西州大学中文系的。秦工喜欢诗词歌赋，我很愿意向秦工请教。”边小琪抬头挺胸，落落大方地迎着秦科诧异的目光，微笑着说道。

看着边小琪好看的容颜，听她自报家门，秦科心想，坏了，自己今天真撞到枪口上了。她是名校中文系毕业的，一定是博览群书、熟读经典，自己怕是遇到对手了。

他一时有点慌神，但很快就镇静下来，在心里对自己说道：“名校又怎样？中文系的又怎样？我还真不服气。我博闻强记、过目不忘，当年若不是被老师误导去学了理科，那么P大文科学院就有我的脚印了。”

想到这里，秦科不再紧张，镇定自若地和边小琪对视着。

边小琪似乎在这短短的几秒钟里读懂了秦科的心理变化，微笑着说道：“希望秦工手下留情。”

程昂看出边小琪和秦科有进行才艺比拼的想法，觉得时机还没到。等酒过三巡，菜过五味，再让俩人对决，一定会更加活跃宴会的气氛。想到这里，他及时举起杯子，笑道：“接入网新产品推向市场指日可待。我这第二杯酒要感谢你们二位在界安付出的辛劳。来，干杯。”

喝完第二杯酒，程昂马上又举起酒杯，说道：“我这第三杯酒是希望你们二位继续支持我的工作，我们一起使劲，让川省的业务越来越好。”

程昂察言观色，掌控着喝酒的节奏，又站在大局观上，不提自己的任何功劳，处处抬高秦科和骆通，既捧了他俩，又往前推他俩一把。

看程昂张口就来，又句句在理，不容反驳，像一个老江湖，让秦科感慨做市场真锻炼人。他哪里还像以前跟自己共事的那个不自信的程工程师？

秦科当然明白程昂这是话里有话，于是笑道：“程总，你想要我俩尽快解决桐原的问题，至于这么含蓄和铺垫吗？你光劝酒，不让我们吃菜啊？”

“对，对，赶紧吃菜。我就提这三杯酒，然后自由活动。”程昂笑道。

四个人说话间，服务员把菜上齐了。

程昂用公筷给骆通夹了几块辣子鸡肉，说道：“你尝一尝这正宗的辣子鸡。”

骆通嚼着鸡块，不住地点头道：“香、辣、脆，好吃。谢程总。”

“只要咱们兄弟齐心协力，我们绝对不会亏待了自己的胃口。”程昂对着骆通说话，其实是说给秦科听的。

边小琪给秦科夹了几片夫妻肺片，说道：“秦工，这是川省第一名菜，尝尝味道怎么样？”

秦科一边吃着夫妻肺片，一边点头：“谢边经理。嫩、鲜、辣、香，好吃。我在别的地方也吃过夫妻肺片，但感觉味道不太一样。”

边小琪说道：“秦工说的对。只有在西州，才能吃到真正的夫妻肺片。其它地方的夫妻肺片一般都被厨师改良过了，味道自然有差别。你看这道夫妻肺片的品相：制作精细，色泽美观。质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。”

“对了，你们知道这道菜为什么取名夫妻肺片吗？”边小琪又说道。

秦科、骆通和程昂三人吃过很多次夫妻肺片，从来没有探究过这个问题。

边小琪见三个人都摇头，便说道：“据说在清朝末年，西州街头巷尾有许多叫卖凉拌肺片的小贩。他们把成本低廉的牛杂碎边角料，清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，又价廉物美，深受拉黄包车、脚夫和穷苦学生喜爱。到三十年代，西州人郭朝华和妻子张田政一起以制售凉拌肺片为业，二人亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。她们选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜，味道好，颇受欢迎。后来，她们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。1933年，郭氏夫妇在西州半边桥附近设店，店名正式取名为夫妻肺片，夫妻肺片的名字由此传了开来，直到现在，闻名天下。你们看，菜里面是不是没有牛肺？”

他们三人立即仔细搜寻，果然没有看到半点肺片。

“名不副实啊。”骆通恍然大悟道。

“长见识了。我是不知其然，也不知其所以然啊。”秦科感慨道。

“我在川省已经跑了两年了，也不知道夫妻肺片的来历，真是浅陋了。”程昂说道。

“我在本地长大，耳闻目染久了，也就知道了。”边小琪谦虚地说道。

“盛这道菜的盘子须选择青瓷盘。新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮。把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣，这才是最上品的夫妻肺片的特点。今天的夫妻肺片，我觉得还达不到这个水平，不过，已经很好了。”边小琪又说道。

边小琪娓娓道来，声音轻柔，悦耳动听，好看的眼睛更明亮了。因喝了点酒，她白皙的脸颊上有些绯红，粉面如桃花，人比花更美。

秦科觉得她还多了几分知性美，不由地暗暗称赞，心又加速跳动起来。

“不要只听我一个人说。你们品尝了我的家乡菜，也来说说自己的感受。”边小琪笑道。

骆通第一个品尝了辣子鸡丁，率先说道：“辣子鸡丁，色泽红亮、鸡肉酥软、麻辣醇香。”

秦科品尝着宫保鸡丁，说道：“宫保鸡丁，辣中有甜，甜中有辣。鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。”

“鱼香肉丝，色泽红润、富鱼香味，咸甜酸辣兼备，肉丝质地柔滑软嫩。”程昂说道。

“麻婆豆腐，麻、辣、香、嫩、鲜。”骆通抢着说道。

“回锅肉，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。”骆通又抢着说道，成了抢答达人。

“你们都说的太好了，把菜的特点说全了。”边小琪称赞道。

“水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。麻上头，辣过瘾是其最大特点。”边小琪评论了最后一道水煮鱼。