烟村人家 第296章 开业（十一）

肖大山整个人已经忙的团团转了，这又要帮着客户点单，又要去厨房端菜上菜，还要记账

要不是春娘在后厨帮着记着，提醒着，肖大山早就崩溃了。

春娘看着虽然没有做什么事情，但是说句心里话，既要协调后厨做菜出餐，还要提醒肖大山大堂的各个桌上的点的东西，着实是要动脑筋的。

好在春娘有自己的一套方法。

每一次肖大山点好餐过来，春娘就会详细的询问，客户的具体位置。

春娘给家里的六张桌子全部在心里标了一个码，然后按照小大山说的对应的位置记下来码数，这样的话，一个码的菜品春娘把他全部配置好，以后放在一个桌子上，之后再交给小芳他们做，等到菜品做好了以后，还是放在原来备餐的位置，这样就不容易混乱了。而同时，这俩都会在那一摞菜品那里算好账单。

等肖大山到了后厨以后，春娘只需要告诉他，哪一摞的菜是哪一桌的，最后再提醒一下，肖大山这一摞菜的价格。

除了一开始有些混乱，但是到了后面肖大山也记住了春娘标注的码数，再进来点单的时候直接报码数和菜单，这样就更加的省事了。

忙活了将近一个半时辰，饭馆里的人总算空了下来。

就在这个时候，隔壁几家铺子的老板又踏入了饭馆。

“沈老板？陈老板，今天吃什么？”肖大山一边收拾桌子，一边麻利的问道。

“辣子鸡还有吗？”要不说老沈就好这一口。

“有呢，昨天不是没估算好吗？今天我们特地多备了一些菜，您要吃辣子鸡，我就去后厨说一声！”

“嗯，那感情好，我就来一盘辣子鸡，再来一碗饭就行”

“好嘞，陈老板呢？”

“我呀，来个红烧肉！你们家的红烧肉啊，那叫一个软糯香甜，入口即化，光是那汤汁拌饭我都能吃两碗饭然后再给我来一盘炒青菜”

“行！陈老板喜欢吃那以后可要常来呀”

“哈哈一定这不昨天刚吃完，今天又来了”

沈老板和陈老板两个人都挺喜欢肖大山的。

一来嘛，确实他们家做的饭菜好吃。快来嘛，他们家的饭香味传的特别远，再加上才开业，这才两天的空就有很多回头客。

到让这个本来有些冷清的小巷子变得热闹起来，这人一多嘛，自家的生意，自然而然的就更好了

这个昨天下午零零碎碎，比平常多了几笔生意，今天中午这个饭点又多了一些

所以两个老板才耽误了吃饭的时间。

这不，现在饭点都已经过了，两个人也才忙完手里的事情，结伴来了肖大山家的饭馆吃饭。

肖大山去后厨点完菜以后，就接着收拾桌子，碗筷

今天来来回回有20多桌的人，幸好之前春娘有所准备。

春娘做饭的时候有特别喜欢把菜提前备好，所以之前买碗筷盘碟的时候，足足买了30多桌的虽然目前够用的，但是要是不趁着现在没什么人的时候，把这些碗筷都洗出来，等会要是再来几桌人，那就用不开了。

好在后院还是蛮大的，水井边上的五六个木盆里面已经堆满了要洗的碗碟筷子

“大山，这里剩下的我来，你去打点井水上来”春娘的手使不上劲，小芳，还有秋娘也忙了一早上了，李夏德更不用说了，虽然11岁，但是，这里的水井比较大，家里买的水桶都是大的，打水还是要力气活的，一个不注意，还有可能被水桶拉到井里去。

“哎”肖大山连忙去去后院打水了。

春娘把所有的桌面挨个的用干净的抹布擦干净，这才去后厨端菜。

刚给沈老板和陈老板的饭菜端上桌，那边的李老板和王老板又上了门。

“呦，今天是老板娘在这”李老板家里是开杂货铺的，之前春娘可在他们家里买了不少东西，所以李老板和春娘还是比较熟的，这个时候没有看到肖大山，李老板其实还是有些吃惊的。

春娘年轻，又长的清秀，关键气质是温文尔雅的，看着有些小家碧玉的感觉。

像这样的美貌，如果没有人护着的话，在街上被那些纨绔子弟看到了，可都是要脱一层皮的。

“李老板，今儿吃什么？”

“老板娘看着办呗，有什么好吃的都行，怎么没有看到肖老板？”

“呃，是这样的，我家那口子去后院打水去了刚刚收了那么多碗筷，还没来得及洗呢”

“这说明啥？说明你们饭馆生意好呀大伙说是不是？”李老板和沈老板他们也是熟人。

“哟喂，老李呀，你可真是有精神我可没时间跟你闲聊。这辣子鸡，我这是天天吃，都吃不够”沈老板说完也不想搭理你老板，埋头苦吃起来。

“得，老沈啊，你这就不厚道了，我的肚子还饿着呢罢了，老板娘，你赶紧给我上两个菜，一个荤的，一个素的就成”

“好嘞，李老板，你先坐着”

一旁的王老板，倒是直接点了两个菜，但是让春娘他们给送到自己铺子里去。

今天铺子里的店小二休息了，王老板可是一个人守着铺子呢。

春娘连忙答应了就去后厨开始做饭。

秋娘和小芳也没有闲着，两个人，拾掇拾掇做起了今天的午饭

今天的饭点又比往日的晚了一些

等到所有的客户的饭菜都上了桌以后，春娘她们看着自己家已经做好的饭菜，又看着水井边上几盆，等待洗的碗筷，我只能放下手中的筷子，去后院 ，几个人分工合作的开始清洗起来。

好在人多，力量大，虽然碗筷盘子，碟子，比较多，几个人相互配合起来也很快。

“总算洗完了，这每天这么多的碗是个力气活”秋娘扶着自己的腰说道。

“嗯，可不是嘛春莲姐姐，我们明天要不要从村里带两个板凳过来？不然正在这里洗碗筷，真的感觉腿都要麻掉了”

“嗯，不用回村里拿，等会我们就去集上买几个好了” 家里的板凳也是要坐人的，拿到铺子里，家里岂不是就没有了？

“也行咱们赶紧吃饭，估计饭菜都冷了”

“嗯，走，忙了大半天，大家都辛苦了”

几个人正在吃饭的时候，铺子门口来了一个，不过十七八岁的大小伙。

肖大山还以为是来吃饭的，连忙起身问道。

“这位客官想要吃什么？”

“额那个我不是来吃饭的，这不是我家亲戚说你们这个铺子里要招一个小二我就想来问问你们还招人不？”那小伙子有些害羞的问道。

“啊”肖大山一时间没有反应过来。

“不招了吗？”小伙子，有一瞬间的失望，本来有些期望的眼神瞬间黯淡了下来。

“招的，自然是招人的小伙子，你要不先坐一会？我们这吃完饭，咱们再好好聊聊？”肖大山很快就反应过来，连忙说道。

“嗯嗯，是我的不是老板，你们先吃饭，等你，我在这边等你们吃完”小伙子高兴的有些语无伦次的。

“那行你随便找地做，桌子上有水，随便喝”

肖大山也忙了一个大半天了，此时正饥肠辘辘的，安顿好小伙子，以后立马回到桌子上，和家里人一起吃饭。

等到吃完饭以后，肖大山这才和春娘说来看看那个小伙子的来意。

“这么巧？我还说今天要是招不到人的话，明天在村里找个人来店里帮忙呢”听到有人要过来干活，春娘心里松了一口气。

“嗯，村里那边先不着急，等咱们站稳了脚跟，再和村里人，说这个事情”

这一点是春娘和肖大山之前达成的共识。

“好，那你赶紧去跟人家聊聊，我等会和小芳她们把后厨收拾收拾，咱们就回去”

春娘现在整个就是归心似箭，实在是太累了，想要回到家里躺在床上休息一会。

也不知道为什么这一段时间，春娘总觉得身上乏力的很，可能之前忙着装修铺子，没有这样的感觉，但是这两天整天忙忙碌碌的，这样的感觉变得更加的明显了。

后厨要整理的东西就比较多了，刚清洗完的碗筷，盘子，碟子要规规整整的放到竹柜子里面

还有台面案板上面都要清理干净灶台下面的锅灰，也要擦掏干净了，不然明天再烧火的话，就会受影响，火头烧不大

肖大山那边已经把那个小伙子的基本信息已经了解的透透彻彻的了。

小伙子，名叫赵磊，今年已经18岁，算是阜城人，但是家里条件不太好。

上面有父母和两个兄弟，下面还有一个弟弟和妹妹。家住的离饭馆不远，虽然不大，但是勉勉强强能够住得下。

家里的积蓄之前为了给上面的两个哥哥娶妻的时候，已经基本用光。

赵磊以前就是做店小二的，但是之前铺子里老板家里一个亲戚来了，就这样，赵磊被老板给解雇了。

赵磊也没有办法，在家里待了两天，又出门找活干。

这两天都是在码头帮着卸货，赚点钱，这不，在码头的时候听到别人的闲聊，说这边新开了一个饭馆，又想要招一个店小二，赵磊立马立的，其他的啥也不顾跑了过来。

肖大山也和赵磊说了，自己家的饭馆的事情。

比如说一到饭点的时候，那就要马不停蹄的开始忙活，什么点单，端菜，收碗碟，擦桌子

虽然事情听着好像没有很多，但是真的做起来还是很累人的。

“老板，你就放心，这些事情我之前都是做惯的，我在上一个老板那的时候，每天铺子里的卫生呀，这些所有的事情全部都是我一个人弄的，以后大堂的这些事情都交给我”赵磊生怕这个工作没有机会连忙保证到。

“嗯，这样，今天已经太晚了，咱们明天先试试你每天巳时（上午九点）到铺子，然后申时（下午三点）结束，咱们先做几天看看，要是可以的话，后期咱们就按照这个来”

“好嘞，老板！”赵磊乐呵呵的答应。

“嗯，这样，我每天中午包一顿饭，我们吃什么你就吃什么。每天三十文钱，如果后面做的好的话，咱们在加怎么样？”

赵磊听了肖大山的话，心里暗暗的琢磨。

一天如果30文还包一顿饭的话，那一个月30天，就是900文。自己也看到了小肖大山，他们的饭菜有荤有素，每天光是自己这一顿饭钱，在外面吃的话，估计也要20文，如此还下来，自己每个月能有一两半钱

虽然没有以前铺子里赚的多，但是干活的时间短呀。

要知道之前在铺子，每天从卯时（早上五点）一直到酉时（下午六七点）才结束。一天也不过50文，还不包吃喝。

而自己在铺子里干活，总不能每天中午在回家吃饭，毕竟老板也不允许，每天早上出门又早，晚上回家的时间又晚，所以相当于以前一天三顿饭都要在外面解决，每天光是吃饭的话，一天就要花到一二十文，综合下来的话，自己每天，也就能剩个30文，还每天从早忙到晚，累死累活的，记得比鸡早，睡得比狗晚

“老板，你可真是大好人，我明天肯定准时到！”心里这么一思索，赵磊立马激动了，整个人都立马精神起来。

“哈哈，行，那明天咱们就在铺子里面见！”