铁锹配大锅，一锅炒菜七万多 第329章 蒜蓉丝瓜蒸大虾

拿过一个处理好的大虾，将虾尾从已经破开的虾肉那里传过去，就得到了一个可以放稳的状态。

然后将大虾放进丝瓜段上面的凹糟之中，再浇上一勺蒜蓉酱，一个蒜蓉丝瓜蒸大虾的坯子就算是制作完成了。

“都看明白了吗？就是这么操作的。”王平安开口。

众人闻言，也是纷纷点头。

“看明白了！”

“会了！”

王平安点头。“嗯！那大家就抓紧时间吧！”

言语之际，他已经将整个托盘里面摆满了处理好的丝瓜段，然后再次加入虾尾，推到边上，淋上蒜蓉酱。

有无影神手的加持，他的速度简直快到飞起！

老李等人知道自己可做不到他那样的速度，不过好在他们人多，完全是可以分工合作的。

前面的两个人负责在那些托盘里面摆好丝瓜段，中间的两个人负责往那些丝瓜段上面安置虾球，接着后面的两个人负责往那些坯子上面浇上蒜蓉酱。

没有对比，就没有伤害！

当发现他们六个人的速度，竟然还比不过王平安一个人的时候，老李等人整个都麻了！

“还是年轻好啊！速度竟然可以这么快！望尘莫及！望尘莫及啊！”

“你们也别闲着了，赶紧把这些做好的坯子放到蒸箱里面去！”

在众人的齐心协力之下，蒜蓉丝瓜蒸大虾的坯子，很快便制作完成，全都被送进了蒸箱之中。

“大火蒸八分钟，好了喊我！我先出去抽支烟啊！”

对着众人交代了一声，王平安这才离开操作间。

蒸箱那边开启大火，然后定了个闹钟。

王平安出来的时候，杨志已经离开。

杨璐给他端来了泡好的枸杞水，开心的和他讲述着自己弟弟的改变。

抽完一支烟，又闲聊了一会儿。

王平安这才起身，对着厨房走去。

杨璐见状，也是好奇。“老公，你还没有炒完菜啊？”

“还有最后一道蒸菜呢！我过去给淋个热油就可以了。”王平安应了一句。

“又出新菜了吗？”杨璐开口，也是跟着他一道对着操作间那边走去。

“滴滴滴……”

听着闹钟响起，负责蒸箱的两个大叔也是很快将所有的蒸箱火控开关关闭。

熄火，打开蒸箱门，一股子蒜香、丝瓜的清香以及大虾的淡淡腥香，便瞬间挥发出来。

“老板！是不是还要浇热油啊？”

干了这么久，对于一些蒸菜的制作过程，他们也算是能够看出一些道道的。

听着他们的询问，王平安也是点头。“是啊！要淋热油激一下味道的。”

“你们先给东西拿出来，撒上一些葱花和甜红椒粒，我这边马上就烧好热油了！”

听着他的安排，老李也是带着另外几个员工，端着用大盆装着的葱花和红椒粒，对着那些已经摆放在操作台上的托盘里面均匀的挥洒起来。

油温烧到7成热，熄火。

看着已经被员工们给端到大锅面前的操作台上的那些托盘，王平安这才拿着大勺在油锅里面缓缓的搅了搅，然后舀出适量的热油，泼在托盘里面。

“呲——呲……”

热油浇完，最后一道蒜蓉丝瓜蒸大虾也算是制作完成了。

“老李，准备开始打菜了啊！”开口吆喝老李他们的同时，王平安也是对着做好的菜品看了一眼。

【蒜蓉丝瓜蒸大虾：淡雅蒜香。主料：嫩丝瓜、鲜活大虾。小料若干，调味料若干。食客每次食用可增加8点美食指数，每日上限，每人24点美食指数。厨神赐福，美味值 5。建议售价，￥38元\/份。】

蒜蓉丝瓜蒸大虾

“哇哦！好可爱呀！好想吃！”看着那托盘里面一个个色泽显眼分明，红绿交辉相映的蒜蓉丝瓜蒸大虾，也是情不自禁的发出一阵赞叹。

对于自己的老婆，王平安自然是宠溺的拿过打饭的铲子，给她先弄了一码斗出来。

“走！你先去休息室里面尝尝鲜去！”

对于员工餐留菜的事情，老李他们现在都不用问了，打饭之前，自然是先留下一托盘的菜品，当做员工餐再说的。

眼见王平安给杨璐打好了饭菜，就要往休息室那边去，老李也是急忙开口喊了一句。“老板！这菜啥名字？多少钱？要给小六子他们送饭吗？”

“你就写蒜蓉丝瓜蒸大虾，38块钱一份就可以的。六哥他们今天有事不来吃饭了，不用给他们送饭的。”

“好！”老李应了一声，这才拿出油笔，在小白板上面加上了一道菜。

“蒜蓉丝瓜蒸大虾：38元\/份。”