铁锹配大锅，一锅炒菜七万多 第620章 不慌不忙的王平安

听着杨璐的提醒声，站在另外一边的老李，也是小声开口道：“老板娘，你就别一惊一乍的了。”

“俺们老板的技术怎么样？别人不清楚，难道你心里还不清楚吗？”

“你就把心给放在肚子里面，什么时候能搞完，俺老板心里有数呢！”

听着他的言语，杨璐总感觉听着有些不对劲。

王平安倒是跟着开口解释了起来。

“不错！熬糖色是需要好几个阶段的，刚才那个阶段，叫做挂霜。”

“而现在这个时候，则是正处在拔丝阶段。”

“想要熬制出来一锅好糖色，还需要继续熬制的。”

听他这么说，杨璐和老李两人这才没有继续出声，只是会不停的掏出手机查看一下时间。

毕竟距离比赛开始的时间，到现在已经过去了十几分钟。

而这第二关的整场比赛时间，一共也就只有20分钟而已。

要说她心里不担忧，肯定是假的！

看着王平安一副悠闲自在，不急不忙的样子，她真的有些担心等到时间到了，他还在搅动锅铲。

随着时间的临近，越来越多的选手，都开始陆续熄火出锅。

而这个时候，看着还在对锅里那些已经开始变黑的东西，继续搅拌的王平安。

杨璐是真的忍不住，再次焦急的开口提醒起来。

“老公，你快别搞了，都已经这么黑了，等你弄好以后，这还能用吗？”

王平安笑了笑，并没有说话，只是抬手拿过之前用剩下的清水，再次往锅里加了一些。

杨璐一见，直接惊了。

“不是！老公，都已经十几分钟了过去了，你怎么还往里面加水啊？”

这一次，连老李都有些忍不住的开口询问起来。

“老公，啊呸！不是！老板！你这个时候加水，时间不是来不及了啊！”

杨璐一听，先是一愣，然后直接一手捂着嘴，一手捂着肚子，当场蹲在了地上。

看她那一抽一抽的模样，王平安真怕她喷出个大鼻涕泡出来。

斜眼看了边上有些尴尬的老李一眼，王平安也是满脸的无语。

“老李，你说我都不急，你急个啥？下次说话的时候，可别再着急了。”

这个时候加水，是为了让熬制出来的糖色的颜色更加稳定。

不过王平安也知道，就算是自己解释，他们俩也是不懂的。

干脆也就没有解释，只是调整了一下火候。

把中小火，改换成了大火。

看他这样，老李一言不发，直接不说话了。

因为他刚才抬头的时候，刚好看见隔壁的隔壁，不远处的那个豪门盛宴的厨师，也在往炒锅里面加水。

这个时候，放眼全场，还没有熄火出锅的参赛选手，已经是屈指可数的了。

不过还有人陪着，不是只剩下了自己家老板一个人，老李心里就没有那么慌了。

大火烧锅，应该是很快就会好了吧？

毕竟按照自己以往的观察，每当老板开大火的时候，就是菜品快要出锅的时候。

“各位选手请注意，距离本场比赛结束的时间，还剩下最后五分钟！请还没有完成烹制的选手们，注意合理安排时间。”

猛然听见主持人的提醒，原本还蹲在地上捂着肚子狂笑的杨璐。

也是立马脸色一变，站起身子，焦急的对着王平安询问起来。

“老公，你好了吗？好了吗？”

王平安淡定了看了一眼沸腾的炒锅，这才笑着点头道：“随时都可以，不过还有时间，再多搞一会儿便是。”

眼看着周边附近，为数不多的还没有熄火出锅的参赛选手，在听见主持人的提醒之后，已经开始陆续熄火出锅。

杨璐的神情，也是越发焦急起来。

“老公，现在的这个情况，都让我想到当初在学校参加考试的场景了。”

眼看着交卷时间就要临近，随着考场里面的考生，一个个起身离去，这个时候还能够稳坐钓鱼台的，估计没有几个。

而随着交卷走人的考生越来越多，留在考场里面的考生，越来越少。

越是往后，还留在考场里面的考生就越紧张。

终于！

在杨璐忍不住提醒王平安时间就要到了的时候，他这才不慌不忙的熄火，出锅！

将锅里熬好的糖色，倒进了边上早已准备好的容器之中。

眼看着他做完了这一切，杨璐这才情不自禁的呼出了一口长气。

“我的天！你终于搞完了！”

“咣——”

一声锣响，响彻全场。

主持人的声音，也是跟着适时传来。

“时间到！第二关比试结束！”

“下面我们将进入到对所有选手的烹制结果进行打分环节，让我们以热烈的掌声，欢迎评委席的评委们，对选手的烹制成果进行打分点评！”

“有请我们的工作人员，端上第一位选手的烹制成果！以供评委们验证和点评！”