铁锹配大锅，一锅炒菜七万多 第981章 黄焖鲫鱼

听见王平安又要做鱼给自己吃，杨璐也是下意识的低头对着自己的胸部看了一眼。

“老公，能不能不给我喝鱼汤了啊？喝多了，涨奶。”

听她这么一说，王平安也是尴尬的开口道：“那你想吃啥口味的？”

他是发现了，女人一旦结婚生了娃，说起话来就会变得不再和结婚之前那么矜持。

“想吃辣的！”杨璐想都不想，便脱口而出。

这段时间以来，为了考虑到要奶孩子，所以她吃的一些饭菜，全都是以清淡为主。

用老爷们的话说，那就是嘴巴里面都快要淡出鸟来了。

现在她啥都不想，就想吃一些重口味的菜开开胃。

现在小小璐也已经长大了不少，都已经开始食用辅食的，是可以尝试着给她戒掉母乳了。

这个时候要是再喝鱼汤的话，不仅会发涨，甚至有时候还会溢出来的。

在家里面的话还好，要是在外面的话，弄得自己也很尴尬。

毕竟谁会没事盯着自己的胸部看啊！可有时候就是会在不经意之间出现漏奶的情况，若是发现不及时的话，就会很尴尬。

听她说想要吃辣的，王平安也明白她是这段时间以来，一直吃得都是清淡为主的饭食，想要换个口味了。

“行！那我等下给你做道黄焖鲫鱼吃吃，全都是我和二蛋在大河里面钓的野生鲫鱼，肉嫩！好吃！”

杨璐闻言，也是一个劲的点头。“嗯嗯！要吃辣的！要吃重口味的！”

“行了！你这都已经这么久没有吃过重口味的菜的。要是猛然一上来就吃太辣的菜，我怕你的胃受不了，我还是先给你做一个微辣的吧！”

“我让二蛋回家去他家的鱼塘里面打鱼去了，等下再做一道鱼块烩丝瓜。你要是吃不得辣的话，还可以吃些清淡的。”

听他这么说，杨路也是笑着点头。“嗯嗯！谢谢老公！”

看她一副小女生的模样，王平安也是咧嘴笑了笑。“呵呵……”

那些鲫鱼已经被二蛋清洗干净的，他拿过来就可以烹制的，不需要再进行清洗和宰杀的。

到边上放调味料的地方，先搞了一些食盐和料酒洒在盆里的那些鲫鱼上面，简单的腌制一下。

王平安也是很快找到了一个闲置的柴火灶。

从边上的柴火灶那里引了火，他这才开始往灶膛里面添加新的柴火，烧起火来。

“嫂子，小家伙给你，我帮大哥烧火，他等下要炒菜的。”

跟着杨璐在一起的弟媳妇见状，也是将怀中的小小璐还给杨璐，熟练的坐在柴火灶下面烧起火来。

有人帮忙烧火，王平安自然是不会拒绝的。

“你先烧小火，我把这锅给刷刷再说。”

听见他的交代，弟媳妇也是点头应了一声。“好的！”

“哗啦——”

往锅里倒了一瓢水，拿着锅刷子来回在锅中磨蹭了几下之后，他这才将刷锅水给舀出来倒掉。

这些柴火灶在不使用的时候，都是这么露天放置在村部大院里面的。

虽然有锅盖在盖着，但也难免会落上一些灰尘。

不刷干净的话，等下做出来的菜，有灰吃得龇牙。

“唰唰……”用锅刷子将锅底那些舀不干净的水渍给刷甩出去。

再剩下的那一点水渍，随着铁锅受热，很快就变成了蒸汽蒸发掉。

随着铁锅烧热，将锅中残留的水渍烧干以后，王平安这才舀了一些猪油放进锅中。

村子里面的人，大部分还是喜欢吃猪油的，炒菜会比较香一些。

等到锅中净油温度达到七分热时，他先往锅中均匀撒入一些食盐，这才将沥干水分的鲫鱼，均匀依次放入锅中。

“呲啦——”

凉鱼下锅，与热油发生碰撞，立马发出一阵油响。

“火不要烧的太旺，给中火啊！”

对着负责烧火的弟媳妇交代一声，他这才拿着锅铲，开始对锅中的鲫鱼小心翼翼的翻动起来。

烧柴火的地锅灶，就是这一点有些不方便。不能和燃气灶一样，拿着锅转动，只能让锅中的菜动。

眼见着锅中的鲫鱼，很快在他的手中变成了两面金黄的煎鱼，而且鱼体依旧还能保持完整无恙。

好奇围过来看他做菜的游客们，也是看得惊艳无比。

“我的天！这煎出来的鱼，看着好想吃！”

“是啊！好香！而且还能保持这么完整，反正我是做不好的。”

“还说了！我前两天想吃鱼，结果就败在了煎鱼这一步。”

听他这么一说，围观众人，也是深以为然。

“不错！我也是啊！我还是看人家教程上的做法跟着做的呢！”

“结果人家煎出来的鱼，两面金黄，鱼体完整，看着就有食欲。”

“而我就厉害了！煎出来的鱼，除了那个鱼头还能依稀看得出来是条鱼之外，其它全都烂成了一坨！”

众人一听，也是跟着点头附和起来。

“是啊！是啊！要不说人家大锅王厉害呢！我连煤气灶上面煎鱼都煎不好，他拿着铲铲，在这地锅上面，都可以煎得这么完美！”

“就是！就是……”

就在众人的言语的工夫，王平安已经将煎好的鲫鱼从锅中盛出，放在灶台边上备用。

然后再次往锅中加入净油，准备炒制小料。

眼见着这些围观的家伙们，说着说着，就情不自禁的距离自己煎好的鱼越来越近。

王平安也是神色一动。“大家都朝后退退啊！要不等下被热油溅到了，可是会很烫的！”

开口言语的同时，他也是将切好的姜片、葱结、蒜粒等小料给倒进了锅中。

“呲啦——”

一阵油响，锅中立马香气四溢。

周边围观之人见状，也是下意识的朝后退了退，唯恐被热油溅到身上来。

等到锅中小料炒香，他又将灶台边上放着的，煎好的鱼给倒进锅中，然后淋上料酒，加入适量的热水。

最后在众人不停吞咽口水的注视之下，拿过边上的锅盖给铁锅盖住。

焖鱼焖鱼，不盖上锅盖焖制一下，怎么能叫焖鱼呢？