背靠大山好种田 第154章 腌菜

时间过的很快，转眼到了她十岁的生辰，今年的生辰何安安没有打算请客收礼，只想着自己家人吃顿饭。

在她生辰这天，阿娘早早起床给她做了长寿面，看着她吃完，虽然说一小碗面，可是她人也不大，一碗面下肚，再也吃不下别的，只能揉着肚子，看着别人吃好吃的。

吃完早食的何安安伸出小手，一个个的收礼物。

阿爷和爹爹还有哥哥他们几个，给她准备的是大件，用荆条给她编制的秋千长椅，在她住的小院给她搭的秋千架，昨天已经做好了。

阿奶和阿娘永远都是给她做衣服，养胎的大嫂绣功比较好，自己的肚兜里衣都是出自大嫂的双手。

邻里关系比较好的，都是你做双鞋，她缝双袜子，来到何家交给她后都各忙各的。

阿娘拉住她们留饭，没有一个留在何家吃饭的，也不能说绝对。

这个人就是沈哲，从辰王去了边关，沈哲就留在大本营负责后勤。

去年何安安过生辰他在外走商，只是让手下送来生辰礼，今年说啥都要吃一顿何安安的寿宴。

“沈哲，你留在新昌县，那今年的商队回来的还出去吗？”

自己记得去年的这个时候沈哲已经在外地。

“今年的商队还是会出去，不过今年是在外面要是能收到粮，尽量的会带粮回转，军需官会接手运到边关。”

沈哲怕她恐慌不想和她说太多，“你好好生活别管了，记住尽量的多存粮。”

“知道了”

“对了，你家农场今年能出多少东西，我都要，还是按去年的价格出给我。”

何安安点点头，“应该比去年能翻一倍的出产。”

神秘兮兮的沈哲又说道，“你试验田里的东西是何物，还有你怎么把试验田装门了，还用铁将军把守。”

他怎么知道自己试验田有好东西，还知道大门是锁上的，“沈哲，你个土匪谁让你进我试验田的，我打死你。”

从地上捡个土坷垃砸向他，就凭她当然砸不到已经跑开的沈哲。

这都十月中旬了，天气一早一晚都要加件衣裳。

今年村里每家不说手里有很多银子，最起码的十几二十两还是有的，今年的冬天看来可以平安度过。

大门外的空地上收鸡蛋的牌子已经撤了下去，天冷鸡都不爱下蛋，现在还剩下常年收鸡鸭，猪的牌子。

从铺子里撤掉凉拌菜开始，收菜的牌子就撤了。

一边想事一边溜达的何安安，来到了后院，家里还有这么多大缸空着呢？

看来自己又该折腾了。

“灵芝你去把管家叫来”灵芝应了一声，跑去了前院。

两刻钟后管家随着灵芝来到后院，“小姐，你找我何事。”

在灵芝离开的这段时间里，何安安查清摞起来的大缸。

“管家大叔，明天大门外架个收菜的牌子，家里开始收菜，还有让人在这后院搭个棚子，这些缸都搬移下来洗刷干净，我要腌菜。”

何家这次的收菜是大批量的收，村里人家留些自己吃的大白菜和萝卜，其余的全都卖给何家。

青菜冬天不好存放，也只有白菜和萝卜能存下一些。

何家大门外的青菜都快垛成小山，阿奶终于看不下去“安安，你收这么多菜干啥，，那些绿叶菜可不能存，再说咱家也吃不完这些。”

“阿奶，我要腌菜，明天开始，找人把萝卜还有那些都洗干净。”

何安安一听就知道阿奶不同意。

“安安，咱们村家家户户的女人都会腌菜，你腌这些菜根本就吃不完，卖不掉。”

阿爷过来对着阿奶嚷道，“你怎么回事，让你怎么做带人去干就成了，这还没开始，你就给丫头扯后腿。”

何安安眼看着这老夫妻两人要吵吵起来“停，听我说，阿爷这边你别管了，你去猪场那边，帮我看看能有多少猪可以吃了。”

何安安推走阿爷。

转回头看着阿奶道，“阿奶你别生阿爷的气，今天是他的错，他不该跟你嚷。”

看着阿奶消了气，“阿奶，你啥时见过我做的东西卖不掉的，你忘了我有神仙教的法子了。”

阿奶一听她提神仙两个字，赶忙捂住她的嘴，“行了，你别说了，阿奶去找人，明天来咱家洗菜。”

第二日何家后院，昨天棚子已经搭好了，下面放着一口口大缸。

今年的萝卜长的特别的好，可能是家家养鸡养猪，肥料也就不缺。

“各位婶子伯娘，萝卜要是太大就多切几瓣。”

“好，你放心”

阿娘，把切好的萝卜放到大陶盆里面加盐腌制，再把腌好的萝卜搓出盐水。

挤干水份，放入何安安自己配制的大料，搅拌均匀让每一个萝卜条都沾满大料，在撒把芝麻，倒入些许白酒。

“阿娘在把大缸用白酒擦洗一遍，”这些一步步的工序何安安说阿娘做，打算以后这些小菜都交给阿娘管理。

“阿娘，用白酒是防腐，不易坏，以后不管是分坛，还是自己吃，只要不沾水放个一年都不会坏。”

阿奶看她用的那些大料，白酒，辣椒粉，都是好东西，怪不得这个丫头说自己做的东西好吃，那么多好东西能不好吃吗？

不过老头子说了她几次了，以后孙女怎么做，只能支持，不能扯后腿。

“哎，大娘那个白菜不能洗，把外面的不好的都扒干净，留里面好的，一切两半。”

这个雪里蕻要洗干净，整齐的摆进缸里，下层菜撒一层盐。

现在家里做的这些吃食，哪样都离不开盐，自己家盐用的是真的快。

这些还多亏沈哲，可以拿上面给的盐令去直接取盐，就是该多少银子就付多少。

一家人，又从村里找了些洗菜切菜的，忙活好几天才把这样大缸装满。

村里的菜收的也差不多了，阿奶看着这些大缸，有些发愁，这啥时能卖完。

每个人都有疑虑，但是都不敢多说，都没有想到卖到最后，连自己吃的都没有？

只有何安安自己，看着这些真是有成就感。