四合院：穿越52，我熟能生巧 第133章 努力的方向

“到今年7月1日之前，大家依旧按照现行的工资制度发放；7月1日之后，我们将正式执行新的规定。”

“这是我们丰泽园作为首家响应公私合营的企业所享有的特别待遇。

其他饭庄可没有这么长的调整时间。”

“别的饭庄完成合营后，必须在三个月内将工资结构调整完毕。”

石通笑着解释道，他认为这一优待足以让员工感到满意。

确实，这是栾学堂努力争取、只属于丰泽园的特殊奖励，最终经过上面领导们的深思熟虑才得以确定。

“石经理，你负责的是公方的事，那我们栾掌柜现在是什么职务？”

一个伙计不解地问道。

“从现在起，栾掌柜就是我们丰泽园的私方经理，而我是公方经理，分别代表公共与私人利益共同经营这家饭庄。”

石通用温和耐心的态度解答，明白高收入带来的调整会让伙伴们心里不安。

“但这是一个必要的过程，为了让更多的人能够享受到我们丰泽园美食。”

他的任务不仅是逐渐引导大家接受这些变革，也来自于街道上的指示：尽可能地降低反对情绪，并更好地经营丰泽园。

“那么石经理和栾掌柜哪个职务更高？我们到底该听谁的呢？”

另一个伙计又发问了。

“公方经理与私方经理处于平等地位，我俩需要共同努力，确保我们丰泽园更加繁荣。”

石通看了一眼栾学堂说，“虽然公方面握有51%的股份略高于私方的49%，但我相信只有合作才能把事业做得更好。”

尽管如此，石通意识到权力分配并不等同于忽视另一方的意见，尤其是在丰泽园这样的先锋案例中更要注重平衡双方立场。

“公私合营后的丰泽园中，公方占有百分之五十一的股份，私方则为百分之四十九，我和石经理将继续合作来管理这里，也恳请各位给予更多的支持。”

栾学堂咳嗽一声，站出来说明情况。

虽然栾学堂没有明说，但丰泽园里做事的人都很清楚这些情况。

股份的多少决定了谁有发言权。

即便国家持股只比私人多0.02%，也依然是国家说了算。

栾掌柜的意思很明显：未来很多事情他们两人会一起商量，但最终拍板的人肯定是石通。

这么说来，所有的改革措施都是石通主导的。

这让一些伙计们稍微安心，果然栾掌柜不是那样的人。

然而，紧随而来的是一片愤怒的情绪。

新任的公方经理一上任就削减了他们的工资，这实在是太过分了。

“石经理，你说要大家一起努力工作，可你刚上任就降薪，怎么让我们好好工作呢？”

“没错，公私合营应该越来越好吧，我们原本以为会有加薪的机会，没想到却降薪了。”

“要是这样，即便我没有股份，我也宁愿不参加公私合营。”

无论是厨师还是堂役，乃至杂役，大家都纷纷议论、表达不满。

栾学堂见状站了出来，“各位，大家静一静，请听听石经理的解释。”

他的威望极高，一开口，原本躁动的伙计们立刻安静下来，屏息以待。

石通心里暗想：“确实，栾掌柜在伙计心目中的地位不可小觑。”

这也很自然，若非如此高威望，丰泽园怎会经营得如此出色？

栾学堂之前特意澄清公私经理的区别，显然是不想让改革的影响落到他头上，而他是反对此次工资改革的。

不过这是国家政策，他也无力改变，只想避免被怨气波及。

“我知道大家对降薪感到不满，以为这些钱是被公家拿走了。”

石通道。

“难道不是这样么？”

有人抢着问。

“当然不是这样，”

石通严肃地看向发话的人。

“大家没有听清楚我的话吗？从现在起，丰泽园的菜品价格也会大幅度下调。”

“如果收入减少，自然需要调整工资，并非公家把这部分钱扣下了。”

石通继续说道。

“我可以肯定地说，丰泽园未来的收益肯定会大幅下降。”

“可是，为什么一定要降低菜品价格呢？现在不是挺好的吗？”

大师傅吴茂典忍不住问道。

这次工资改革影响最大的正是像他们这样的专灶厨师。

本来他们已是高薪者，最重要的是年底那份红利。

栾学堂跟他们说明，自从工资改革后，所有额外的奖金都没了，只剩下固定的薪资。

这意味着他们的收入大幅减少，比别人都少了很多。

“这样做真的合理吗？”

“咱们丰泽园一直以来客源都很稳定，完全没有必要降价。”

“打折促销那些低端饭馆才会做。

丰泽园可是四九城最顶级的餐厅，客人常常排队都排不上号。”

“我们这里的菜价本来也不需要调整。

看看丰泽园的人流量，别说降价了，就算涨价一点也没问题。”

吴茂典师傅一开口，其他人纷纷赞同。

王建设大师傅接手丰泽园后，这家餐馆稳居四九城之首，远远超过老八大楼和四九饭店这些老牌名店。

尽管年后的生意不如年前那么火爆，但就餐高峰期依然爆满，只是不再需要长时间排队罢了。

栾学堂看得出整体顾客数量变少了，但在大多数伙计看来，这没什么不正常。

大家过年期间吃得太多，暂时不来饭馆吃饭也很正常。

过不了一个月或半个月，丰泽园又会像年前一样生意兴隆，甚至可能会更火爆。

对王建设的手艺和未来，他们都满怀信心。

“当然不合理。”

听到这话，石通脸上的神情变得越发严肃：

“过去丰泽园接待的都是些有地位、有钱人，普通老百姓鲜有人问津。”

“这不是一个良好的现象，它违背了新时代社会的原则。”

“我们改革的目标是让更多普通人也能享用到丰泽园的美味饭菜，让他们知道这里不仅是有钱人的专属之地，也是面向大众的公共场所。”

“这不仅是上级的要求，也是我们自己努力的方向。”

石通一席话刚落下，伙计们都愣住了。

高工资依赖于丰泽园长期以来以高档服务和高价着称。