舌尖上的大宋 第1985章：猪肉涨价（下）

杨怀仁把想到的这些跟李清臣说了一遍，李清臣笑着点头，又问，“还有呢？”

李清臣这样的态度，让杨怀仁察觉到有点不对劲了，李清臣刚才有些发愁是真的，但现在似乎开朗了许多，并不是因为杨怀仁说了那些理由，而是他现在想着法儿的套杨怀仁的话。

确切的说，好比一位老先生在考较他的弟子一般。

杨怀仁倒不介意，只是觉得有些奇怪，不过他还是接着说道，“大宋既然不缺粮食，那粮价就已经很难出现大的波动。

除非遇上的罕见的天灾，才会出现粮价大幅上涨的情况。

但这也不要紧，东大仓的存粮应该非常充盈，就算不考虑这一点，现在漕运发达，从江南紧急调配粮食到中原来，也并不需要太长的时间。

何况别忘了还有交州这个产粮的宝地，所以现在再出现严重缺粮的灾难，几乎不太可能了。”

李清臣又点头，接着又问了一次，“还有呢？”

杨怀仁心说你真当你是我的老师，在这里考试呢？

不过看在老李头年迈的份上，杨怀仁也不好跟他计较，只好又想了一下，接着说，“粮食和猪肉虽然都是吃的东西，但两者之间还是有很多不同的。

粮食乃是一个国家的根本，一个国家不管多么大，没有足够的粮食生产能力和粮食储备，一旦粮食供应除了问题，百姓开始饿肚子了，那这个国家也就岌岌可危了。

但猪肉可不是百姓必不可少的食物，或者说，眼下还绝对到不了那一步。

今天这种情况，也是比较特殊，并不能和常态相提并论，老百姓平时对猪肉羊肉等肉类有需求，但这个需求其实并没有像粮食那样没了就不行了。

能天天吃上肉的人，毕竟是少数有钱人，绝大多数百姓也只是偶尔吃肉罢了，更别说庄户人家，一个月能吃上一回肉就很不错了。

这些年我家庄子里养猪养鸡，其实庄子上的庄户们完全有足够的资本天天吃上肉，但他们并没有这样。

而是平常非常节省，很少吃肉，只有过年过节或者有什么值得庆祝的时候，才吃上一顿肉。

庄子里的庄户把头看这样的生活方式，都觉得庄户们过的太奢侈了。

我一开始不理解，但后来渐渐也理解了，人过惯了穷日子，就特别珍惜现在的好生活，所以把好日子也当宝贝似的攒着过，生怕过的太多，把一辈子的好日子都过完了似的。

听起来好像很可笑，但实际上这正是教育下一代最好的身体力行的方式。

现在看看我家庄子上年轻一代的庄户们，他们的成长和生活环境肯定比他们的父辈祖辈好了很多。

但在长辈们不断的言传身教之下，他们也并没有因为家里条件好了，就成了好吃懒做的人，反倒在长辈们的影响之下，成长成了同样吃苦耐劳的庄家把式。”

李清臣开始若有所思，不过从他的眼神里，杨怀仁能看出来老李头是很满意他给出的说辞的。

杨怀仁说这些也不是讽刺城里人眼下疯狂抢着采购猪肉羊肉的行为，而是告诉李清臣，大宋的百姓其实很淳朴，现在的情况有点特殊，但老百姓不会天天都这样。

所以猪肉涨价也只是暂时的，不会持续下去，就算真有人想控制猪肉价格以谋取暴利，到时候专门抓他的典型惩戒一下就是了。

李清臣又问，“那齐国公觉得这样的局面会持续多久？”

李清臣忽然换了对杨怀仁的称呼，杨怀仁明白这就是更正式的向他询问解决办法了。

而且杨怀仁现在越来越意识到李清臣的用意，就是想让他来解决这个问题。

所以前边的问话也只是考较的一部分，真正解决问题的能力，才是真正的大考。

这也说明李清臣是个实干的人，比起其他文人只会讲大道理来，他更喜欢有实际动手能力，能真正解决问题的实干家。

杨怀仁意识到这一点，便渐渐觉得老李头很有趣了，这透露出一个让他极其惊讶的信息，他现在也不太确定，但这个苗头是绝对不会假的。

只是他也在腹诽李清臣，老李头啊老李头，你以前看着老实巴交的，原来内在里也是贼精贼精的，不就是想连哄带骗的使唤我出力嘛，以为我瞧不出来呢？

杨怀仁认真答道，“短则十来天，长则一个月，猪肉价格就会逐渐趋于平稳，基本能恢复到原先的水平。”

李清臣这下摇头了，“十天还能接受，一个月就太长了。齐国公可有什么让猪肉价格在十天之内就降下来的妙计？”

杨怀仁心里叹气，老李头是个明白人，也许刚才他还没走过来打招呼的时候，人家就琢磨着怎么请他来解决猪肉涨价的问题了。

他主动过来打招呼，反倒像是傻儿吧唧往笼子里钻的傻鸟一般。

杨怀仁当然知道如何解决猪肉涨价的问题，只是他心里信奉市场规律那一套后世的理论，所以不想主动出手干预罢了。

他要是真想干预，别说十天，超过三天猪肉价格降不下来，他愿意学猪叫。

虽然有种上当了的感觉，但杨怀仁觉得反正他也不差钱，这也没什么大不了的。

“妙计自然是有，猪肉涨价的原因在于今天的煮肉供应少，但对猪肉有需求的百姓却多。

当一种商品的需求量大于供应量，价格自然而然的就会上涨，如果改变这个局面，让商品的供应量和需求量相当，甚至大于需求量，那价格自然而然也就降下来了。”

老李头偷过来赞许的目光，杨怀仁这个解释还是很专业的，老李头当然明白其中奥妙，但却无法用这么简练的语言表达出来。

杨怀仁一番话，确实让他对杨怀仁有点刮目相看的意思，只是他还是有点不依不饶，不肯放过杨怀仁，又问，“那具体应该怎么做？”

杨怀仁心说你个老李头，不宰我一刀你是不放心啊，刚才可以不说，就是试试你心眼坏不坏，现在我确定了，你心眼那叫一个焉坏啊！

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