美食：高中对面开饭馆 第212章 挑肉

陆维桢吃饭的在特定的时候，比如说现在，就会很快。

也幸好豆浆没有那么烫人，加之剩下两样，一个炸馍片一个水煎包都是油水充足的食物。

陆维桢吃的一本满足，走之前回味了一下豆浆的味道，润润啊。

“舅舅，我还想喝冰镇豆浆。”

在得到姚以纪肯定的答复后，陆维桢这才慢悠悠的走出了店门。

姚以纪叉着腰看了看店内的布局，墙上挂着的小黑板他想换掉。

姚以纪又盯着小黑板看了一会儿。果然还是要换掉，这个太小了。

但现在也不能想一出是一出了，还是等到他带着兄弟两个回老家的时候找人来捯饬捯饬。

……

漆言归醒来的时候楼上只有他和云锦了。

在给小咪……哦，现在应该是长大一些的中咪了，换了水补充了吃食，漆言归也下了楼。

“我来也！”

“什么！！！”

“你竟然做饭了，早知道我就不在楼上磨磨叽叽了。”

“………………”

姚以纪忍受了一会儿漆言归的输出，后院的躺椅上站了起来，看向因为自己这一举突然不说话的漆言归，“正好你来了，那你就在店内吃饭吧，我就不用关门了。”

“好嘛……你这时要出去运动？那你也应该没吃饭的时候运动，说起这个我还是前段时间前段时间对面学校的早操弄的。我当时还特意去问了维桢维宁，结论是和我当年上高中的时候没什么不同都是先跑后吃饭。经过我的深思、熟虑，肯定是防止胃下垂！”

“所以你不是去运动的吧！”

姚以纪在漆言归开始说话的时候，几次张了张嘴，但都没有给他插进说话的机会，眼瞧着漆言归已经完成了发言，沉默点头。

出后院门前还是留了一句……

“我就走走。”

姚以纪的步伐很是快，没有听到漆言归的声儿，人已经走开有一段了。

这方，姚以纪顺着人流随意的四处看着，不知不觉中已经走出自己这片住宅区，前方就是小十字路口。

这红绿灯口，姚以纪也没有什么印象是什么时候有了，仗着自己现在视力恢复了，可了劲儿往右边道路旁的商铺扫去。

嗯，人不是很多。

不过也是，这大夏天，这大早晨的。

姚以纪顺着斑马线过去，现在开的都是早点店，便利店还有小超市等一概都还关着门。

不过再往前的地方，姚以纪有印象那边再拐一个弯就是菜市场，不过想也知道这时应是人声鼎沸的情况了。

今儿个天还是有些雾蒙蒙的，路灯照下来白炽破灰蒙蒙的天色。姚以纪闻到一些生肉味儿，看过去是肉铺——十多根根铸铁钩从房梁垂下，倒挂着十几条开膛破肚的生猪，白花花的肋排朝外翻卷，后腿肌理如山脉起伏，似是大理石多地板也亮晶晶的。

挂在最外侧的是今晨刚宰的猪。猪皮泛着青白的光，脊椎骨断面还渗着血珠，前蹄蜷缩成握拳，后臀因重力微微下垂，肥膘与精肉交叠出在厨者眼中颇有些完美的纹路。

老板握着剔骨刀立在肉林下，刀刃映着晃动的猪身。

姚以纪知道今天要吃什么了！

酱肉包子。

那面前的肉铺正正好！

姚以纪脑中本能的就想到了师父的教授的。应是选择上下五花，还是要选择上下五花。

这边老板在听到姚以纪的回答要做什么后，他刀尖一挑，“包包子？那就是三肥七瘦哩？您瞅这根下五花！”铁钩发出吱呀呻吟，猪腹肉应声晃动。

肥肉层足有三指宽，面前吊着昏色的灯，油脂也跟着透出琥珀色光晕。旁边钩子上挂着的前腿肉则显单薄，看着是炖卤的上上选择，他今儿却是不能选择了。

姚以纪用指尖戳了下肉，再看手指，指腹已经沾了层凝脂。

老板嘿嘿一笑，刀背刮过案板，碎肉渣簌簌掉落：“蒸包子吃正好哩。”他揪起肉块一抖，肥肉颤巍巍晃动，底下精肉却纹丝不动。

“肥的润嘴，瘦的弹牙！”

斩骨刀剁在木案上，闷响惊起路边停留的鸟雀。

姚以纪盯着人家老板的动作很是津津有味，左手按住肉块，右手执刀贴骨游走，刀刃切入筋膜时发出裂帛般的脆响。

“呦，是您家做包子还是店里？”老板方才都没有仔细看面前的人是谁，这一看才发觉是那边好吃哩很店家呢！

“那就不用我们的绞肉机吧！您也知道这手工剁的肉粒到时候熟了会爆汁。”

“自家吃呢，麻烦再切一下，我回家自己剁。”

“成哩！”