让你做农村大席，你美食拐走伴娘 第96章 老头烧火，炸排骨喽！

“林石，对不起，我一时有点紧张，忘了这一步了。”

林婉悦拿着铲子，微微的低着头，像是一个做错事的小女娃一样。

林石见状却是笑着安慰的：

“没事没事，你这毕竟是第一次煎鱼，这样的情况情有可原，完全能理解的。”

对于这样的情况，林石当然不会在意，

不要说是林婉悦这种外行，就算是一些专业的厨师，

他们第一次上手煎鱼的时候，同样也是会犯下这样的错误。

而且林婉悦这还是属于一锅煎了三四条。

这样的事情本来也不好做，此时再加上又是第一次操作，心中难免紧张。

听到林石的安慰，林婉悦那脸上的紧张之色也是舒缓了许多。

然后她才是静静的等待着锅中的鱼成型，

现在的她，并没有继续用铲子去翻动它。

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而是等到锅边微微冒起青烟，然后才尝试着用铲子去轻轻的，翻起一条鱼。

等她翻过这条鱼，才发现鱼的那一面已经被被煎得金黄锃亮。

看到这样的效果，林婉悦顿时就笑了起来：

“林石快看，我成功了，我成功的煎出了一条鱼了！”

望着锅中那金黄锃亮的鱼皮，林石也是欣慰的点了点头。

然后对着林婉怡竖起了大拇指：“嗯，不错，这条鱼煎得相当的成功，接下来要继续努力哦！”

...........

听到林石对自己的赞扬，林婉悦的小脸之上，

直接是有着抑制不住的笑容流露出来。

她没想到自己第一次煎鱼，就能够达到这样的效果。

这是以前的她根本想都不敢想的。

因为此时的她可是一次性煎了三四条鱼，

这可不像是在家里面一条鱼一条鱼的煎，这样的难度无疑要大了许多。

当然她也知道，这完全是因为有着林石在旁边才给了她一个定心丸，

就像刚才那样，如果不是有林石的话，那她这条鱼绝对就报废了。

所以她对着林石露出了一个感激的笑容，

然后她自己的脸上也是变得自信了许多。

最后她才继续观望着锅中的那几条鱼，然后凑准时机一一的翻动它们的鱼身，

就这样，几条鱼都被她煎的金黄锃亮了。

而看到林婉悦这里能够成功的煎出这些鱼来。

林石也就放心许多，他对着林婉悦道：

“那好，那今天这煎鱼的任务就交给你了，

“我现在要过去做糖醋排骨了！”

听到林石的话，林婉悦也是连忙点了点头：

“好，这煎鱼的任务，你就交给我吧。”

林石点了点头，便是走向了另一口炉灶。

“大爷，麻烦将这口灶的火也点了一下。”.

林石对着那前方正在烧火的大爷道。

“好的，林石，这烧火的事啊，你就交给我老头子吧。”

老大爷说完，便是开始为林石烧火。

如今的这些大爷大妈，在吃过林石烧的大席后，那干起活来，那是半点都不含糊。

众人都是想着，能够早一点吃到今天的大席。

就这样，随着炉火燃起，林石便是往锅中加入了一定的食用油。

而在等待锅内油温升起的同时，林石也是飘了一眼林婉悦那边的情况。

他发现在经过了自己的指导后，如今的林婉悦煎起鱼来，那真的是已经完全的有模有样了。

那一条条鱼儿被她煎的两面金黄，一条条的摆在了一个干净的托盘中。

而看到林石投来的目光，林婉悦也是露出了自信的笑容。

到了此时，她已经是真的完全掌握了煎鱼的技巧，变得胸有成竹起来。

而看到这一幕，林石他也就放心了许多，直接是前去做自己的糖醋排骨去了。

到了这时，他又不禁为林婉悦的能力感到了一些惊叹。

原本在刚才林婉悦出现那些失误的时候，林石还在替她有着些许的担忧。

但是此时来看，显然是自己的担忧有些多余了。

随着时间的流逝，林石这边的锅内，那油温也是开始慢慢的上升。

渐渐的，就已经达到了炸制排骨的温度。

所以林石直接是趁此机会将准备好的排骨下到了锅中。

这排骨由于是昨天已经加上了底味煮了个七成熟，所以此时进入油锅只需要短时间的炸制就行。

只是为了保证排骨内的水分，不会被流失过多造成口感发柴的重要因素。

所以林石在排骨下锅后仅仅只是过去了十来秒钟，便是用漏勺将其快速的捞了出来。

至于锅里面的油，林石当然是将其舀了出来。最终只留下少许底油。

直到他将姜葱和少许香料放进锅中炒香后，才往锅中加入适量的清水。

然后才是将刚才炸好的排骨倒进了锅内。

而他之所以没有再次炒制糖色，是因为刚才在做五花肉的时候，便是一起就炒了起来。

所以在排骨下锅后，林石又将刚刚炒好的糖色下入锅中。

这糖醋排骨，除了糖色和姜葱香料外，便是还需要假如一定的盐和醋。

等到将两样东西都加入锅中后，林石才是又拿来一个盖子将其盖在锅盖上。

到了这一步，整个糖醋排骨的制作就算是暂且告一段落了。

现在的它，同样是跟红烧肉一样，只需要功到自然成就好。

就在林石这里的糖醋排骨告一段落之际，

一边的林婉悦也是将锅中最后的两条鱼起锅了，

那一条条两面都金光锃亮的鱼儿，就这样乖乖的、整整齐齐的躺在那托盘中，

光是看上一眼就让人很有食欲。

看到这一幕的林石，直接是忍不住对林婉悦竖起了大拇指：

“婉悦，好样的！这些鱼煎得漂亮！”

林石发现，林婉悦煎得这些鱼，虽然跟自己的可能还会有些差距，

但是他敢打包票，就这样单的煎鱼技术，绝对吊打**成的厨师.....

就凭林婉悦的这一手煎鱼技术，就算对外宣称她是个大厨师，怕是都不会有人怀疑的。

而看到林石对自己的赞扬，林婉悦也是小脸一红，但是又充满自豪的道

“那是！你也不看看这都是谁教的？”

看着林婉悦那昂起的雪白下巴，林石也是微微的笑了笑。