美食：高中对面开饭馆 第6章 蒜薹炒肉/手工馍

另一只手拿一个手工馍掰开一半放了回去，放回去的动作还没完成，陆维宁就接住了另一半，“这个给我吧。”说着手就接了过去。

陆维桢看着弟弟接了过去的动作摇了摇头，小的时候就经常这样子，原因也是小时候两个人各摆各的，但是到最后的没吃完，后来两个人就商量着，如果再遇到这样子就一个人开两个人吃，想吃再拿，不至于两个人都剩下一个半拉。

陆维桢从中间把手工馍掰开，夹起一筷子的豆芽夹在里面，在夹起一筷子的蒜薹，放在手工馍的上面，咬下一口，“咯吱咯吱”的声音，蒜薹上面有一层油，润润的，在口中能感受到一点脆和鲜嫩，混着手工馍，碳水的加入，脸上浮现满足。

又夹起一筷子的肉丝，配着送进口中，下面的醋溜豆芽很是脆爽，整体酸味多，层次感丰富。

陆维宁在一旁吃的快乐，把手工馍揪成小块，在盘子边缘地方蹭蹭蒜薹炒肉的菜汁，再夹起来送入口中，后面直接丢进汤中。

嘴巴嚼嚼嚼，馍馍和菜汁叠加，再夹上肉在口中就是香香美美的，然后用勺子舀起汤一口下去身体都暖暖的。

在学校的徐文明刚刚开完研讨会就有些想往外面冲，但是看着主任还在前面走着，也不好直接跑起来，只能在后面假装自己不是很着急的走着。

旁面的刘慞云和罗阳在旁边看着徐文明，两个人一人一边从旁边搭在他身上。

“好了好了”

“别急，咱们等主任走到那边去开车，直接出去。”

徐文明听着搭在自己身上的两人一人一句，“只能是这样了。“眼瞅着，前面的歪了个弯，就急不可耐的拖着两个人往前走！

零散着走在一旁的老师们看着徐文明他们。

“咱们学校的年轻老师还是很有活力啊。”

“哈哈，是啊。”

徐文明他们把以往要走六七分钟的路程三分钟就以拖着两个人的情形走到学校外。

“好了好了，别走这么快了，”被拖着走的罗阳出了声，“我自从毕业后就很少锻炼了。”

“那你还是要抽点时间锻炼，别说，咱们终于是出来了，快走快走，过了马路就到了。”徐文明看到马路斜对面，门旁边有一棵明显的树，指了指“在那里！等到了。老板要现做的。”

过了马路的就看到之前一直被遮住的那一块出现了，姚记小饭馆。

姚以纪吃完饭把碗洗刷好，就推开门，搬了一个小板凳坐在树下。

还没一会，就远远的就看到三个人影。

看到徐文明就摆了摆手，“来了啊！”说着站起身。

姚以纪待人到门口。让人先进去。

徐文明带着二人随意坐到一个桌子前，“我们坐这里。”向着姚以纪挥了挥手。

“是两份馄饨和番茄虾仁盖浇饭吗？我再确认一下。”看到三人点了点头就回到里间。

洗了洗手后，端起锅接水先烧水。

打开在木架子上的盒子，抓出里面一动一动的虾，看这样子还是活蹦乱跳的很新鲜。

手速极快的处理了够等下用的放置碗中用料酒和海盐胡椒腌制一下。

磕鸡蛋在碗中搅散，随后火起锅烧油，倒进锅中炒散，盛出来备用，趁锅还热把虾仁放入煎熟，盛出备用。

在锅中加油爆香葱泥，在手上现切番茄到锅中，加糖和盐炒出汁后，加入清水，把刚刚的鸡蛋和虾仁放入锅中。

去一旁把下午包好的馄饨拿二十四个来下入旁边的锅中。

将盘子拿出来，打开电饭煲中把米铲出来。

看到锅里的汁收差不多，整体浓稠，把菜用锅铲浇在米饭上，放到出餐口，从旁抽一个勺子放上去。

“来喽，您的茄汁虾仁鸡蛋盖饭。”罗阳听到后就过来把盘子端了过去。

三人看向盘子中，边缘上番茄汁浸在米上，散发着淡淡的米香，一看就不是那种味如嚼蜡的口感的米，上面覆盖着一层鸡蛋与粉色的虾仁，茄汁的颜色在其中交织。

姚以纪把刚刚做汤开火，加热一下，拿出两个碗，将馄饨的配料配好。

想了想如果要卖馄饨还是要熬一下高汤，这么配也行就是浪费这好食材包出来的馄饨。

将盛好的馄饨放到出餐口：“馄饨好了，需要葱花香菜辣椒和醋可以自己加。”

徐文明和刘慞云两个人走到出餐口。

徐文明抬手就是把往里面加，少少加了一点葱花，刘慞云则是都少加了一些。

“闻起来就不错诶，我们的徐文文？”刘慞云闻到往上飘的味道。

“那是，姚老板的手艺，我一吃可就能感到是有功夫的。”

“欸欸，你们两个的馄饨也不错，给我尝尝？我的盖浇饭给让你俩尝尝。”眼睛止不住的往二人的碗中看，和刚刚三人盯着盖饭的情形差不多，只不过三人变一人，目标也变了。

“行，咱们的都还没动。”

听到三人说法的陆维桢起身去往里间拿了三个小碗和勺子，“徐老师，可以用这个。”

“欸，谢谢。”

姚以纪把锅中的番茄鸡蛋豆腐汤盛出放到出餐口，“维桢，维宁来帮忙给端一下。”

“好！”

看着兄弟两人一人端了一碗过去，自己在从里间出去端了最后一碗。

“这是我们自己晚上做的汤，想着第一天还没开业，就有客人来，给送的。”把第三碗放在徐文明他们的桌子上。

闻言徐文明也不去舀罗阳的盖浇饭，直接舀起汤送入口中，酸甜可口，混入其中的鸡蛋打散的鸡蛋碎，有独特的蛋香，番茄的味道已经浸入其中，再舀起一块豆腐，同样是番茄味融入其中。

喝了一口后接着来了几口才停下，看向自己的同时，三人的动作也是一样的，三人发现另外两人的动作也是一样的都有些绷不住想笑。

“好了好了，那我俩舀一下你的盖饭。“徐文明说着举起刚刚陆维桢送来的碗勺，顺便往前推了推自己的馄饨，示意对方来。

“好好，你俩来。”罗阳也把盘子往前推了推。

徐文明和刘慞云也不多挖，一人一勺，放到碗中。

罗阳从徐文明的碗中舀了两个，放进碗中，刘慞云也从自己碗中舀出来几个给对方。

看到两个人的动作罗阳不禁开口：“老板也不糊弄人，量多质好。我刚看着好像是现剥虾仁，你俩一人一个虾仁尝尝，看着诱人的颜色，你们两个，”故意停顿一下“真不尝尝？”

二人也不客气，直接有一人舀起一个虾仁。